Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Готовим вкусности и полезности из тыквы

развернуть
Готовим вкусности и полезности из тыквыГотовим вкусности и полезности из тыквы

Богатая витаминами и микроэлементами тыква отлично подходит для цукатов.

Нежные, ароматные в меру упругие сладости можно использовать не только как отдельное лакомство, но и для украшения тортов и прочей выпечки. Непосвященным гурманам будет сложно угадать из чего именно сделаны эти сладости.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

Ингредиенты:

  • нарезанная кубиками или полосками тыква — 1 кг
  • сахар  — 1 кг
  • вода — 200 мл
  • лимон — 1 шт.

Выливаем воду в кастрюлю, туда же выжимаем сок лимона, а затем добавляем сахар. Все время помешивая, нужно дождаться того момента, когда сахар полностью растворится.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

После закипания, даем сиропу немного провариться, не забывая помешивать. Готовность сиропа определяем по тому, как растекается капля. В идеале сироп должен иметь цвет лимонада, а капля должна держаться. При этом сироп не должен карамелизироваться. Отставляем сироп и даем ему немного постоять.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

Отправляем тыкву в кастрюлю и заливаем сиропом.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

Аккуратно помешивая, перемещаем кубики и дополнительно поливаем сиропом те из них, которые находятся на поверхности.

Доводим будущие цукаты до кипения и даем провариться в течение 5 минут. Кусочки тыквы постепенно напитываются сиропом и начинают менять цвет. Отключаем огонь и накрываем будущие цукаты крышкой, даем им настоятся и пропитаться 6-8 часов.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

Снова отправляем цукаты на огонь, доводим до кипения и варим, помешивая, на протяжении 5 минут. После того как цукаты немного остынут, добавляем в них лимонную цедру, хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться в течение 12 часов.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

Отбрасываем цукаты на дуршлаг и даем стечь лишнему сиропу.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

Цукаты необходимо подсушить. Сделать это можно как в сушилке для овощей, так и в духовке. В сушилке можно оставить цукаты даже на ночь, выбрав температуру 50 С. При использовании духовки цукаты выкладывают на лист, устеленный пергаментной бумагой,  на некотором расстоянии друг от друга. Столь низкую температуру здесь выдержать проблематично. В любом случае она не должна превышать 80-90 С. Время термообработки соответственно уменьшится.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

Степень просушки может быть разной. В любом случае получится вкусно и оригинально. Готовые цукаты слегка липкие, плотные, несколько упругие. По окончании термообработки цукатам нужно дать окончательно остыть, а затем переложить их в подходящую емкость. Чтобы цукаты не слипались, посыпаем их крахмалом и перемешиваем. Важно чтобы цукаты были покрыты крахмальным налетом со всех сторон. Так они не будут слипаться.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

При желании легко изменить количество, отталкиваясь от количества тыквы. Такие сладости можно делать впрок и хранить в вакуумной упаковке, но надолго  они в любом случае не залежатся.

Подробнее о приготовлении цукатов из тыквы в видео ниже:

Сообщение Готовим вкусности и полезности из тыквы появились сначала на Своими руками.


Источник →

Ключевые слова: Еда, Сладости, тыква, цукаты
Опубликовано 09.10.2019 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Очаровательные пушистые котя…

Очаровательные пушистые котята украсят вашу елочку. Просто и красиво

9 ноя, 16:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Быстрая маринованная капуста…

Быстрая маринованная капуста. Очень вкусная и хрустящая

17 ноя, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вещи, которые люди сделали и…

Вещи, которые люди сделали из знаменитой синей сумки IKEA

11 ноя, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Необычная и очень уютная иде…

Необычная и очень уютная идея: райский уголок на заднем дворе

13 ноя, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Всё гениальное — просто: отл…

Всё гениальное — просто: отличный декор с помощью простой нитки

15 ноя, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шикарный новогодний декор вс…

Шикарный новогодний декор всего за одну минуту

6 ноя, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятно тонкое и нежное т…

Невероятно тонкое и нежное тесто фило. Секрет простого приготовления

14 ноя, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Удивительная идея: как интер…

Удивительная идея: как интересно можно использовать кольца для карниза и верёвку

11 ноя, 10:05
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Это важно знать: на какой по…

Это важно знать: на какой подушке и как правильно спать

19 ноя, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1929 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Стильное новогоднее украшение из простой пластиковой бутылки

Стильное новогоднее украшение из простой пластиковой бутылки

Приближается время новогодних праздников. Магазины предлагают огромное количество украшений, но стоимость их зачастую не позволяет украсить свой дом так, как хотелось бы… Однако сделать это можно и без лишней траты денег, нужно просто включить фантазию! К примеру, интересный венок легко и…

30 ноя, 14:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Бюджетное обновление кафельной стены: современный дизайн+практичность

Бюджетное обновление кафельной стены: современный дизайн+практичность

Даже самая красивая плитка со временем может надоесть. Это вовсе не повод, чтобы делать дорогостоящий ремонт. Отличным бюджетным решением станет декоративная полоса на клеевой основе. Устойчивая к внешним воздействиям, влагостойкая, не меняющая внешнего вида самоклейка с 3Д эффектом — нас…

30 ноя, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Вкусная» ёлочка с сюрпризом — порадуйте ваших близких

«Вкусная» ёлочка с сюрпризом — порадуйте ваших близких

Замечательным и необычным подарком на Новый год может стать самодельная «вкусная» ёлочка, украшенная конфетами, с сюрпризом в виде шампанского внутри. Плюсом этого мастер- класса является то, что ёлочка спокойно снимается с бутылки и служит самостоятельным декором, не приклеенным к шампан…

3 дек, 12:00
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Вкусно, необычно, дешево — полноценный ужин за копейки

Вкусно, необычно, дешево — полноценный ужин за копейки

Предельно простое необычное блюдо из доступных ингредиентов — отлично подойдет для того, чтобы вкусно накормить всю семью. Попробовав такую вкуснятину всего раз, многие могут захотеть повторения. Youtube | GOтовка Ингредиенты: мука — 400 г вода — 200 мл соль — 1 ч.ложка …

5 дек, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Вкусная» ёлочка с сюрпризом — порадуйте ваших близких

«Вкусная» ёлочка с сюрпризом — порадуйте ваших близких

Замечательным и необычным подарком на Новый год может стать самодельная «вкусная» ёлочка, украшенная конфетами, с сюрпризом в виде шампанского внутри. Плюсом этого мастер- класса является то, что ёлочка спокойно снимается с бутылки и служит самостоятельным декором, не приклеенным к шампан…

3 дек, 12:00
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Розы невероятной красоты из бумаги — делаем за пару минут

Розы невероятной красоты из бумаги — делаем за пару минут

Розы невероятной красоты можно сделать своими руками, притом из простых материалов и в несложной технике. Этими розами можно украсить вазу — и они станут лучшим декором любой комнаты! Оцените простой мастер-класс по созданию нежных роз. Youtube | Tsvoric Вам потребуется гофрирован…

20 ноя, 16:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0