Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Готовим вкусности и полезности из тыквы

развернуть
Готовим вкусности и полезности из тыквыГотовим вкусности и полезности из тыквы

Богатая витаминами и микроэлементами тыква отлично подходит для цукатов.

Нежные, ароматные в меру упругие сладости можно использовать не только как отдельное лакомство, но и для украшения тортов и прочей выпечки. Непосвященным гурманам будет сложно угадать из чего именно сделаны эти сладости.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

Ингредиенты:

  • нарезанная кубиками или полосками тыква — 1 кг
  • сахар  — 1 кг
  • вода — 200 мл
  • лимон — 1 шт.

Выливаем воду в кастрюлю, туда же выжимаем сок лимона, а затем добавляем сахар. Все время помешивая, нужно дождаться того момента, когда сахар полностью растворится.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

После закипания, даем сиропу немного провариться, не забывая помешивать. Готовность сиропа определяем по тому, как растекается капля. В идеале сироп должен иметь цвет лимонада, а капля должна держаться. При этом сироп не должен карамелизироваться. Отставляем сироп и даем ему немного постоять.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

Отправляем тыкву в кастрюлю и заливаем сиропом.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

Аккуратно помешивая, перемещаем кубики и дополнительно поливаем сиропом те из них, которые находятся на поверхности.

Доводим будущие цукаты до кипения и даем провариться в течение 5 минут. Кусочки тыквы постепенно напитываются сиропом и начинают менять цвет. Отключаем огонь и накрываем будущие цукаты крышкой, даем им настоятся и пропитаться 6-8 часов.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

Снова отправляем цукаты на огонь, доводим до кипения и варим, помешивая, на протяжении 5 минут. После того как цукаты немного остынут, добавляем в них лимонную цедру, хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться в течение 12 часов.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

Отбрасываем цукаты на дуршлаг и даем стечь лишнему сиропу.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

Цукаты необходимо подсушить. Сделать это можно как в сушилке для овощей, так и в духовке. В сушилке можно оставить цукаты даже на ночь, выбрав температуру 50 С. При использовании духовки цукаты выкладывают на лист, устеленный пергаментной бумагой,  на некотором расстоянии друг от друга. Столь низкую температуру здесь выдержать проблематично. В любом случае она не должна превышать 80-90 С. Время термообработки соответственно уменьшится.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

Степень просушки может быть разной. В любом случае получится вкусно и оригинально. Готовые цукаты слегка липкие, плотные, несколько упругие. По окончании термообработки цукатам нужно дать окончательно остыть, а затем переложить их в подходящую емкость. Чтобы цукаты не слипались, посыпаем их крахмалом и перемешиваем. Важно чтобы цукаты были покрыты крахмальным налетом со всех сторон. Так они не будут слипаться.

Готовим вкусности и полезности из тыквы
Youtube | Побеседуем на кухне

При желании легко изменить количество, отталкиваясь от количества тыквы. Такие сладости можно делать впрок и хранить в вакуумной упаковке, но надолго  они в любом случае не залежатся.

Подробнее о приготовлении цукатов из тыквы в видео ниже:

Сообщение Готовим вкусности и полезности из тыквы появились сначала на Своими руками.


Источник →

Ключевые слова: Еда, Сладости, тыква, цукаты
Опубликовано 09.10.2019 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Скачет стиральная машинка? В…

Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

8 янв, 14:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как в кухню на 6 метров вмес…

Как в кухню на 6 метров вместить все необходимое: секреты комфортной и функциональной планировки

23 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
25 спасительных идей хранени…

25 спасительных идей хранения для ограниченного пространства

1 янв, 14:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятное «космическое» пе…

Невероятное «космическое» печенье, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар

19 янв, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Такое украшение новогоднего …

Такое украшение новогоднего стола простоит всю ночь и не растает

30 дек 19, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простейший способ починить б…

Простейший способ починить бегунок, который сэкономит массу денег

22 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дачный домик может быть и та…

Дачный домик может быть и таким: удачные идеи использования контейнеров

13 янв, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Повторить не захочется: худш…

Повторить не захочется: худшие дизайнерские решения для Вашего дома

19 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Изящный светильник из изолон…

Изящный светильник из изолона своими руками

28 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1927 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Как в кухню на 6 метров вместить все необходимое: секреты комфортной и функциональной планировки

Как в кухню на 6 метров вместить все необходимое: секреты комфортной и функциональной планировки

Может ли маленькая кухня в хрущевке быть удобной и функциональной? Особенно, если и на зону готовки, и на обеденную зону у вас всего 6 квадратных метров? Для многих «кухонный вопрос» в таких условиях становится настоящей головной болью. На самом деле и в такой кухне можно разместиться с…

23 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Изящный светильник из изолона своими руками

Изящный светильник из изолона своими руками

Первоначальное назначение изолона – это тепло- и звукоизоляция помещений. Однако человек творческий умеет превратить даже самые необычные вещи в материал для творчества. Многие мастерицы полюбили изолон и работу с ним, и сегодня есть специальная разновидность этого материала, предназначен…

28 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простейший вариант макарона, который точно получится у всех

Простейший вариант макарона, который точно получится у всех

Пирожное макарон существует уже давно, но только в последние годы начало набирать популярность. Многие предпочитают покупать готовый десерт, полагая, что приготовить самостоятельно его не получится. С этим простым рецептом с задачей справится даже новичок. Ингредиенты сахар и сахарн…

23 янв, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Отслужив верой и правдой долгие годы, стиральная машинка, не смотря на исправную работу, начинает «скакать» во время стирки и особенно — режима отжима? Это ещё не значит, что нужно покупать новую машинку или же относить старую в ремонт. Устранить эту проблему вы можете за считанные минуты…

8 янв, 14:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нежнейший шоколадный чизкейк без выпечки и лишних хлопот

Нежнейший шоколадный чизкейк без выпечки и лишних хлопот

Нежнейший, тающий во рту и шоколадно-сливочный чизкейк стоит того, чтобы хотя бы раз его приготовить. Тем более, что в приготовлении вам даже не понадобится духовка! Чизкейк не содержит в своём составе желатин, а сам рецепт очень простой и интуитивно понятный. Опробуйте этот вкуснейший де…

18 дек 19, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нежный и вкусный салат «Мышка»: абсолютный хит праздничного стола

Нежный и вкусный салат «Мышка»: абсолютный хит праздничного стола

Этот салат станет абсолютным хитом праздничного стола! Очень красивый, нежный и вкусный салат «Мышка» покоряет сразу. Простые ингредиенты и несложный процесс приготовления и сборки делают этот салат особенным. Сохраните себе этот потрясающий новогодний рецепт! Youtube | Natasha Parkh…

16 дек 19, 12:00
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0