Своими руками

2 255 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей Андреевич
    отлично20 офисных блузок...
  • Светлана Снегина
    да и не только в офис)20 офисных блузок...
  • Татьяна Стрелкова
    красота!Оригинальная клум...

Лепка пельменей перестанет быть мученьем

Лепка пельменей перестанет быть мученьемЛепка пельменей перестанет быть мученьем

Казалось бы, пельмени как безе – блюдо простое, ведь там всего 2 главных ингредиента, к тому же некапризное: налепил, в кипящую воду положил и жди в предвкушении. Однако же лепка для многих становится настоящей проблемой, особенно если едят все, а лепишь один.

Можно, конечно, купить пельмешек в магазине, но по вкусу они, увы, совсем не такие как домашние. И вот вы, приготовив фарш и тесто и обреченно вздохнув, смиряетесь с мыслью, что следующие несколько часов уйдут на лепку…Возможно, поглядываете в сторону пельменницы, но вам хочется, чтобы пельмени были настоящие, а значит похожие на ушки…

Подождите, не спешите! Ведь есть способ, который поможет быстро и притом красиво налепить пельменей. Итак приступим.

Первый шаг довольно стандартный: берем тесто и тонко его раскатываем.

Лепка пельменей перестанет быть мученьем
Youtube | Любовь Сазонова

Берем круглую форму для вырезания теста или вырубку и нарезаем кружочки из теста. Если формы нет, можно воспользоваться, например, рюмкой или стаканом. Чтобы ускорить  процесс, по ходу нарезки убирайте остаток полоски из теста вниз.

Лепка пельменей перестанет быть мученьем
Youtube | Любовь Сазонова

Теперь раскладываем по кружочкам фарш. Можно раскладывать ложкой, но быстрее будет сделать это руками. Еще один вариант – кондитерский мешок: быстро, удобно и руки чистые Лепка пельменей перестанет быть мученьем

Лепка пельменей перестанет быть мученьем
Youtube | Любовь Сазонова

Чтобы края теста не сохли, накрываем часть нашей заготовки пищевой пленкой. Пару рядов оставляем открытыми, с них мы и начнем.

Лепка пельменей перестанет быть мученьем
Youtube | Любовь Сазонова

Начинаем лепить: вдавливаем немного фарш внутрь пальцем.

Лепка пельменей перестанет быть мученьем
Youtube | Любовь Сазонова

 Складываем кружочек пополам, залепляем.

Лепка пельменей перестанет быть мученьем
Youtube | Любовь Сазонова

От центра проходимся по краям, немного прижимая их.

Лепка пельменей перестанет быть мученьем
Youtube | Любовь Сазонова

Скрепляем ушко, готово! Беремся за следующий Лепка пельменей перестанет быть мученьем

Лепка пельменей перестанет быть мученьем
Youtube | Любовь Сазонова

Конечно, технику нужно отработать. Но в итоге вы получите армию красивых одинаковых пельмешек, слепленных всего в 3 приема.

А чтобы лучше понять технику лепки, посмотрите видео ниже:

Сообщение Лепка пельменей перестанет быть мученьем появились сначала на Своими руками.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх