Своими руками

2 382 подписчика

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получасаПолезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса

Есть в восточных сладостях нечто манящее и притягательное. Покупая рахат лукум в магазине, многие из сластен даже не догадываются, что лакомство, ставшее неотъемлемой частью восточной культуры, легко приготовить в домашних условиях. При этом с оттенками вкуса можно экспериментировать бесконечно. Дополнительным бонусом станет гарантированное отсутствие консервантов. Рецепт предельно прост, а все ингредиенты доступны. На приготовление рахат лукума уйдет не более получаса. По желанию использовать можно любые фруктовые и ягодные соки, а также экспериментировать с добавками. Различные виды орехов, кунжут, семечки — далеко не все возможные варианты.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса
Youtube | Vkusno TV

Ингредиенты:

  • сок (можно покупной) —  1 стакан
  • сахар — 1,5 стакана
  • вода — 1,5 стакана
  • крахмал (кукурузный или рисовый) — 1,5 стакана
  • лимонная кислота — 1/2 чайной ложки
Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса
Youtube | Vkusno TV

Соединяем в кастрюле сок с сахаром, по желанию добавляем лимонную кислоту и перемешиваем. В получившуюся основу добавляем крахмал.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса
Youtube | Vkusno TV

Тщательно все перемешиваем до получения однородной массы и отправляем на огонь. Масса быстро загустевает. Варить ее нужно непрерывно помешивая.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса
Youtube | Vkusno TV

Чем больше жидкости выпарится, тем плотнее будет рахат лукум.

Варить сладость можно от  5 минут до получаса, затем снять с огня.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса
Youtube | Vkusno TV

Получившуюся массу перекладываем в предварительно смоченную водой емкость и разравниваем.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса
Youtube | Vkusno TV

После остывания разрезаем рахат лукум на кубики удобного размера.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса
Youtube | Vkusno TV

Застывший рахат лукум обваливаем в кокосовой стружке. Использовать для этого можно и обычный крахмал.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса
Youtube | Vkusno TV

Всегда можно уменьшить размер рахат лукума на этапе обсыпания, дополнительно разрезав.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса
Youtube | Vkusno TV

Больше вкусных подробностей в видео ниже:

Сообщение Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса появились сначала на Своими руками.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх