Своими руками

2 083 подписчика

Свежие комментарии

  • Светлана Снегина
    вот этот баобаб клевый!О таких редких и ...
  • Светлана Снегина
    очень даже ничего. симпатичноКрасивая и удобна...
  • Алексей Андреевич
    придумка ничего такКрасивая и удобна...

Яркий, вкусный и очень необычный японский десерт. Такого вы точно не пробовали

Яркий, вкусный и очень необычный японский десерт. Такого вы точно не пробовалиЯркий, вкусный и очень необычный японский десерт. Такого вы точно не пробовали

Хотите приготовить какой-нибудь необычный десерт? Хорошо относитесь к японской кухне? Если на оба вопроса вы ответили да, то моти – идеальный для вас вариант. Это популярный японский десерт из рисовой муки, очень необычный, нежный и вкусный. Только взгляните на эти разноцветные шарики с самыми разными начинками.

Яркий, вкусный и очень необычный японский десерт. Такого вы точно не пробовали

Вам понадобятся:

  • мука из клейкого риса – примерно 500 г;
  • фрукты или ягоды;
  • вода;
  • сахарная пудра;
  • начинка

В моти тесто имеет ярко выраженный вкус, и вкус этот может быть практически любым. В тесто вы можете добавить какао, зеленый чай, ванилин, фруктовые и ягодные соки и многое другое. Также и начинка для моти может быть абсолютно любой: орехи, фрукты, шоколад, творожный сыр, даже мороженое. Хотя традиционная начинка – это сладкая паста из красных бобов. В общем, здесь можно поэкспериментировать.

Что касается муки, то она должна быть не просто рисовой, а именно из клейкого риса. Хотя некоторые пишут, что и из обычной рисовой муки у них получились моти. Разница в том, что тесто из обычной рисовой муки будет казаться сырым.

Начинку продумываем заранее, у нас это сливочный сыр с сахарной пудрой, творожный сыр с шоколадом, а также фрукты.

Яркий, вкусный и очень необычный японский десерт. Такого вы точно не пробовали
Youtube | Alina UMAMI

Мы будем делать тесто нескольких видов: малиновое, виноградное, шоколадное и с чаем матча.

Для первого берем малину, свежую или замороженную. Взбиваем ее блендером и разбавляем немного водой. Затем пропускаем малину через сито так, чтобы у нас получился сок-пюре без косточек. Наполнение для первого теста готово.

Яркий, вкусный и очень необычный японский десерт. Такого вы точно не пробовали
Youtube | Alina UMAMI

Тесто для моти нужно варить на водяной бане, поэтому ставим греться на плиту воду. Пока вода нагревается, готовим тесто. В емкость высыпаем 120 г рисовой муки, заливаем ее стаканом сока-пюре. Вливаем сок понемногу, чтобы не образовывалось комочков. Высыпаем в тесто сахарную пудру, ее количество зависит от желаемой сладости.

Яркий, вкусный и очень необычный японский десерт. Такого вы точно не пробовали
Youtube | Alina UMAMI

Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и ставим на водяную баню на 10 минут. По истечении этого времени, перемешиваем тесто и снова даем ему повариться примерно 10 минут. Вот такое, густое, упругое, но вместе с тем клейкое тесто у вас должно получиться.

Яркий, вкусный и очень необычный японский десерт. Такого вы точно не пробовали
Youtube | Alina UMAMI

Прежде чем выложить тесто на доску, обильно посыпаем ее крахмалом. Сверху также присыпаем тесто крахмалом, так как оно очень липкое. Даем тесту немного остыть. В это время подготавливаем и ставим вариться второе тесто.

Яркий, вкусный и очень необычный японский десерт. Такого вы точно не пробовали
Youtube | Alina UMAMI

Второе тесто у нас виноградное. Для него берем красный виноград и проделываем с ним то же, что и с малиной. Добавляем муку, сахарную пудру и отправляем тесто вариться на водяную баню.

Яркий, вкусный и очень необычный японский десерт. Такого вы точно не пробовали
Youtube | Alina UMAMI

Пока виноградное тесто варится, лепим моти. Тесто раскатываем, но не сильно, разрезаем на кусочки и начинаем лепить. В центр выкладываем начинку, она должна быть холодной, края смачиваем водой, чтобы тесто стало липким и соединяем их «кулечком», а затем формируем шарик.

Яркий, вкусный и очень необычный японский десерт. Такого вы точно не пробовали
Youtube | Alina UMAMI

Третье тесто делаем с чаем матча. Оно получается красивого зеленого цвета. Вместо сока в этом случае добавляем воду. Аналогично готовим шоколадное тесто.

Яркий, вкусный и очень необычный японский десерт. Такого вы точно не пробовали
Youtube | Alina UMAMI

Лепим остальные моти, чередуя начинки. Можно даже завернуть в тесто целый мандарин, никаких правил здесь нет. В качестве начинки можно также использовать мороженое, что, кстати, очень популярно в Японии. Не забудьте только убрать моти с мороженым в морозильную камеру или сразу съесть.

Яркий, вкусный и очень необычный японский десерт. Такого вы точно не пробовали
Youtube | Alina UMAMI

Необычный и очень вкусный японский десерт готов, можно пробовать. Если из-за крахмала краски померкли, можно аккуратно распылить на моти воду и убрать крахмал.

А ниже вы можете посмотреть подробное видео о том, как приготовить моти.

Сообщение Яркий, вкусный и очень необычный японский десерт. Такого вы точно не пробовали появились сначала на Своими руками.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

))}
Loading...
наверх