Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола

развернуть
Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного столаУдивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола

Новый год у многих из нас ассоциируется с елкой и мандаринами, поэтому мандариновый десерт на праздничном столе в зимнее время будет как нельзя кстати.

Можно приготовить, например, вот такой снежный бисквитный рулет с мандаринами. Он настолько же вкусный, насколько и красивый. А еще особенность этого рулета в том, что бисквит для него готовится без муки.

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола
Youtube | LudaEasyCook Позитивная Кухня

Вам понадобятся:

Для крема:

  • сок мандаринов – 225 мл;
  • лимонный сок – 30 мл;
  • сахар – 80 г;
  • цедра половины лимона;
  • кукурузный крахмал – 20 г;
  • сливки 33%

Для теста:

  • яйцо – 5 шт.;
  • сахара – 80 г;
  • растительное масло без запаха – 70 мл;
  • цедра лимона;
  • щепотка соли;
  • экстракт ванили – 1 ч.л.;
  • кукурузный крахмал – 60 г

Сначала готовим цитрусовый наполнитель для крема. Для этого в сотейник высыпаем сахар и крахмал, перемешиваем и добавляем сок мандарина. Нужен сок именно выжатый из мандаринов, не покупной. Сок вливаем постепенно, постоянно мешая, чтобы не было комочков. Затем добавляем лимонный сок и цедру. Сотейник ставим на плиту и доводим смесь до кипения, постоянно помешивая. Должен получиться вот такой мандариновый кисель. Накрываем кисель пленкой в контакт, чтобы не было корочки и убираем остывать.

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола
Youtube | LudaEasyCook Позитивная Кухня

Готовим тесто. У яиц отделяем белки и желтки. Взбиваем белки с солью и половиной нормы сахара. У вас должны получиться упругие белые пики. Желтки взбиваем в пену вместе с сахаром и ванильным экстрактом. Добавляем к желткам цедру лимона и просеиваем половину нормы крахмала, перемешиваем. Просеиваем оставшийся крахмал, хорошо перемешиваем. В желтковую смесь постепенно вмешиваем белки.

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола
Youtube | LudaEasyCook Позитивная Кухня

Также постепенно вливаем в тесто растительное масло. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на него ровным слоем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим туда противень с тестом на 15-20 минут. Корж должен лишь слегка подрумяниться. Готовый бисквит оставляем остывать.

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола
Youtube | LudaEasyCook Позитивная Кухня

В это время хорошо взбиваем сливки в крепкие пики. Выливаем в сливки полностью остывший цитрусовый кисель. Хорошо перемешиваем.

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола
Youtube | LudaEasyCook Позитивная Кухня

Теперь подготавливаем мандарины для начинки. Очищаем их от кожицы и стараемся максимально очистить от пленочек. Хорошо, если это будут красивые крупные мандарины примерно одинакового размера. На остывший бисквит выкладываем крем, но часть оставляем для украшения. Мандарины кладем плотно друг к другу и сверху слегка промазываем кремом.

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола
Youtube | LudaEasyCook Позитивная Кухня

Сворачиваем рулет с помощью пергамента и кладем его на некоторое время в холодильник, чтобы он принял форму. Украшаем рулет кремом и фруктами. Если бисквит у вас не свернулся полностью, то есть остался зазор, не расстраивайтесь, а просто задекорируйте его.

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола
Youtube | LudaEasyCook Позитивная Кухня

А ниже вы можете посмотреть видео-рецепт новогоднего рулета с мандаринами.

Сообщение Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 23.12.2019 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Флорентийская объемная вышив…

Флорентийская объемная вышивка: простая техника, позволяющая создавать уникальные вещи

31 мар, 08:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Защитись от вирусов — сшей м…

Защитись от вирусов — сшей многоразовую маску! Это просто!

14 мар, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простейший способ превратить…

Простейший способ превратить семена клубники в плодоносящий куст

5 мар, 10:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеальная стрижка для разных…

Идеальная стрижка для разных форм лица: подбираем за пару минут

5 мар, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Жидкий пластик своими руками…

Жидкий пластик своими руками. Больше никакой коррозии

5 мар, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Клей, ножницы, гофрированная…

Клей, ножницы, гофрированная бумага и в вашем доме поселятся феи

5 мар, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Косметичка с тремя отделения…

Косметичка с тремя отделениями, в которую поместится все необходимое

6 мар, 08:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Превратите дешёвый пластик в…

Превратите дешёвый пластик в благородный камень! Красивые садовые фигурки и кашпо

5 мар, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Оригинальный рецепт: печенье…

Оригинальный рецепт: печенье с яблочно — ореховой начинкой

5 мар, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1926 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Флорентийская объемная вышивка: простая техника, позволяющая создавать уникальные вещи

Флорентийская объемная вышивка: простая техника, позволяющая создавать уникальные вещи

Оригинальная флорентийская вышивка с 3Д эффектом отлично подходит для создания уникального интерьерного декора и аксессуаров. Использовать технику можно и для отделки разноплановых деталей.  Этот вид вышивки, именуемый барджелло, имеет свои особенности: использовать для работы можно толстые…

31 мар, 08:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеальная сумка-шопер, которая станет экологичной и стильной альтернативой пакетам

Идеальная сумка-шопер, которая станет экологичной и стильной альтернативой пакетам

Сумки -шоперы – отличный вариант для похода по магазинам. Такую сумку можно сложить и носить с собой, чтобы сократить количество потребляемого пластика. Кроме того, она прочнее обычных пакетов, а смотрится, уж точно, стильно! Как сделать Вырежете из курточной ткани подходящего цвета прямоу…

29 мар, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чудесное пасхальное украшение и декор из стеклянных банок и рамок

Чудесное пасхальное украшение и декор из стеклянных банок и рамок

Когда наступает весна и природа просыпается, у многих из нас возникает желание как-то освежить и свой интерьер. Вовсе не обязательно делать какие-то кардинальные изменения, достаточно добавить какой-нибудь небольшой декоративный элемент, например, цветочный. А сделать новое весеннее украшен…

29 мар, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Советский трельяж превращается в модное косметическое зеркало

Советский трельяж превращается в модное косметическое зеркало

Каждая девушка мечтает о стильном косметическом зеркале с лампочками, как в гримерке у мировых звезд, но покупать такой предмет мебели довольно дорого. Сделать красивое гримерное зеркало можно и своими руками из старого советского трельяжа. Youtube | Bubenitta Для удобной рабо…

9 мар, 10:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 салатов из моркови, которые украсят любой стол

5 салатов из моркови, которые украсят любой стол

Морковь — настоящее сокровище в зимний сезон. Этот овощ долго сохраняет свежесть, и содержит множество незаменимых микроэлементов. Сырую морковь можно считать диетическим продуктом, несмотря на ее сладость. Лучше всего все полезные вещества, содержащиеся в моркови, усваиваются в соче…

3 фев 18, 16:00
+22 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Практичная и простая в исполнении полка, сделанная из простого картона

Практичная и простая в исполнении полка, сделанная из простого картона

Поразительно, что из простого картона можно сделать множество удивительных поделок. Например, собрав несколько деталей воедино, вы можете сделать удобный и полезный органайзер для хранения вещей. Выглядит он как полноценная полка с множеством отсеков! Youtube | DIY HANDMADE THINGS …

20 фев, 18:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0