Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола

развернуть
Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного столаУдивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола

Новый год у многих из нас ассоциируется с елкой и мандаринами, поэтому мандариновый десерт на праздничном столе в зимнее время будет как нельзя кстати.

Можно приготовить, например, вот такой снежный бисквитный рулет с мандаринами. Он настолько же вкусный, насколько и красивый. А еще особенность этого рулета в том, что бисквит для него готовится без муки.

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола
Youtube | LudaEasyCook Позитивная Кухня

Вам понадобятся:

Для крема:

  • сок мандаринов – 225 мл;
  • лимонный сок – 30 мл;
  • сахар – 80 г;
  • цедра половины лимона;
  • кукурузный крахмал – 20 г;
  • сливки 33%

Для теста:

  • яйцо – 5 шт.;
  • сахара – 80 г;
  • растительное масло без запаха – 70 мл;
  • цедра лимона;
  • щепотка соли;
  • экстракт ванили – 1 ч.л.;
  • кукурузный крахмал – 60 г

Сначала готовим цитрусовый наполнитель для крема. Для этого в сотейник высыпаем сахар и крахмал, перемешиваем и добавляем сок мандарина. Нужен сок именно выжатый из мандаринов, не покупной. Сок вливаем постепенно, постоянно мешая, чтобы не было комочков. Затем добавляем лимонный сок и цедру. Сотейник ставим на плиту и доводим смесь до кипения, постоянно помешивая. Должен получиться вот такой мандариновый кисель. Накрываем кисель пленкой в контакт, чтобы не было корочки и убираем остывать.

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола
Youtube | LudaEasyCook Позитивная Кухня

Готовим тесто. У яиц отделяем белки и желтки. Взбиваем белки с солью и половиной нормы сахара. У вас должны получиться упругие белые пики. Желтки взбиваем в пену вместе с сахаром и ванильным экстрактом. Добавляем к желткам цедру лимона и просеиваем половину нормы крахмала, перемешиваем. Просеиваем оставшийся крахмал, хорошо перемешиваем. В желтковую смесь постепенно вмешиваем белки.

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола
Youtube | LudaEasyCook Позитивная Кухня

Также постепенно вливаем в тесто растительное масло. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на него ровным слоем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим туда противень с тестом на 15-20 минут. Корж должен лишь слегка подрумяниться. Готовый бисквит оставляем остывать.

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола
Youtube | LudaEasyCook Позитивная Кухня

В это время хорошо взбиваем сливки в крепкие пики. Выливаем в сливки полностью остывший цитрусовый кисель. Хорошо перемешиваем.

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола
Youtube | LudaEasyCook Позитивная Кухня

Теперь подготавливаем мандарины для начинки. Очищаем их от кожицы и стараемся максимально очистить от пленочек. Хорошо, если это будут красивые крупные мандарины примерно одинакового размера. На остывший бисквит выкладываем крем, но часть оставляем для украшения. Мандарины кладем плотно друг к другу и сверху слегка промазываем кремом.

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола
Youtube | LudaEasyCook Позитивная Кухня

Сворачиваем рулет с помощью пергамента и кладем его на некоторое время в холодильник, чтобы он принял форму. Украшаем рулет кремом и фруктами. Если бисквит у вас не свернулся полностью, то есть остался зазор, не расстраивайтесь, а просто задекорируйте его.

Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола
Youtube | LudaEasyCook Позитивная Кухня

А ниже вы можете посмотреть видео-рецепт новогоднего рулета с мандаринами.

Сообщение Удивительный рулет без муки. Станет украшением любого праздничного стола появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 23.12.2019 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Как в кухню на 6 метров вмес…

Как в кухню на 6 метров вместить все необходимое: секреты комфортной и функциональной планировки

23 янв, 16:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простейший способ починить б…

Простейший способ починить бегунок, который сэкономит массу денег

22 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Изящный светильник из изолон…

Изящный светильник из изолона своими руками

28 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3 неожиданных способа выращи…

3 неожиданных способа выращивания зеленого лука

10 фев, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мешковина в оригинальном дек…

Мешковина в оригинальном декоре стены: недорого и очень просто

22 янв, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дикий окрас и дружелюбная на…

Дикий окрас и дружелюбная натура. Знакомьтесь, бенгальский кот по кличке Тор

22 янв, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятное лимонное пирожно…

Невероятное лимонное пирожное из простейших ингредиентов

22 янв, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простейший вариант макарона,…

Простейший вариант макарона, который точно получится у всех

23 янв, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мягкое сиденье с модной каре…

Мягкое сиденье с модной каретной стяжкой, которое украсит прихожую

23 янв, 10:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1925 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Теперь даже самый тупой кухонный нож разрежет бумагу как по маслу

Теперь даже самый тупой кухонный нож разрежет бумагу как по маслу

Со временем постоянного использования кухонный нож становится тупым, и с ним крайне неудобно работать на кухне. Однако заточить нож по силам любому! Всё, что потребуется — это обыкновенный точильный камень и 3-5 минут вашего времени. Освойте эту простую и понятную технику по заточке ножей…

15 фев, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Цветочные башни: эффектное украшение участка без особых затрат

Цветочные башни: эффектное украшение участка без особых затрат

Оригинальные каскадные и вертикальные клумбы могут стать изюминкой при украшении участка. Такие конструкции не занимают много места, это позволяет использовать подобный декор также при обустройстве стен лоджий и балконов. Выигрышно цветочные башни будут выглядеть также в составе входной г…

15 фев, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Обычная яичница в необычном исполнении: хорошее настроение на весь день обеспечено

Обычная яичница в необычном исполнении: хорошее настроение на весь день обеспечено

Вы думаете, что яичница на завтрак — самое простое и быстрое блюдо, которое только можно приготовить? Конечно, если подходить к завтраку как к обычной утренней рутине, то так оно и будет. А вот если подключить фантазию и проявить творческий подход, завтрак из обычных яиц можно превратить …

16 фев, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Практичная и простая в исполнении полка, сделанная из простого картона

Практичная и простая в исполнении полка, сделанная из простого картона

Поразительно, что из простого картона можно сделать множество удивительных поделок. Например, собрав несколько деталей воедино, вы можете сделать удобный и полезный органайзер для хранения вещей. Выглядит он как полноценная полка с множеством отсеков! Youtube | DIY HANDMADE THINGS …

20 фев, 18:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
20 милых бабушек, которые изменили свои седые волосы на яркие образы. Возраст это просто число!

20 милых бабушек, которые изменили свои седые волосы на яркие образы. Возраст это просто число!

Какими мы привыкли видеть бабушек? Чаще всего, это скромные старушки с седыми волосами, или головой, покрытой платочком, которые выделяются только своим почтенным возрастом и доброй улыбкой. Однако для некоторых пожилых женщин возраст — это просто цифры, но никак не состояние души. Эт…

14 фев, 20:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Отслужив верой и правдой долгие годы, стиральная машинка, не смотря на исправную работу, начинает «скакать» во время стирки и особенно — режима отжима? Это ещё не значит, что нужно покупать новую машинку или же относить старую в ремонт. Устранить эту проблему вы можете за считанные минуты…

8 янв, 14:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0