Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Очаровательные и очень вкусные булочки-тыквочки

развернуть
Очаровательные и очень вкусные булочки-тыквочкиОчаровательные и очень вкусные булочки-тыквочки

Мало кто откажется от мягкой и воздушной булочки! А если эти булочки пахнут тыквой, да еще и похожи на маленькие тыквочки, то соблазн увеличивается в двое.

Предлагаем Вам попробовать чудесные тыквенные булочки, которые Вас точно не разочаруют.

Очаровательные и очень вкусные булочки-тыквочки

Для приготовления булочек потребуется:

  • 500 г неочищенной тыквы;
  • 120 мл теплого молока;
  • 40 г несоленого растопленного сливочного масла;
  • 1 среднее яйцо;
  • 40 г сахара;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 6 гр быстродействующих дрожжей;
  • 325 — 350 г (~ 2,5 стакана) муки.

Процесс приготовления:

Очистите тыкву, порежьте на большие куски и удалите все семена.

Очаровательные и очень вкусные булочки-тыквочки

Нарежьте на маленькие кусочки. Выложите кусочки тыквы на противень, покрытый алюминиевой фольгой.

Очаровательные и очень вкусные булочки-тыквочки

Накройте противень еще одним слоем алюминиевой фольги. Выпекайте тыкву при температуре 230 ° C примерно 30 — 40 минут, пока кусочки тыквы не станут мягкими. Разомните тыкву вилкой или разотрите в блендере до пюреобразного состояния.

В большую миску добавьте молоко, растопленное сливочное масло, 130 г пюре из тыквы. Аккуратно взбейте яйцо и отмерьте 25 г (1/2 яйца). Добавьте 25 г взбитого яйца в миску, хорошо перемешайте с другими ингредиентами. Оставшаяся часть яйца потребуется для смазывания булочек.

Насыпьте в миску соль и сахар, добавьте ко всем продуктам быстродействующие дрожжи и хорошо перемешайте ингредиенты. Важно, чтобы температура смеси не превышала 40˚C, иначе дрожжи могут погибнуть.

Просейте в миску муку и аккуратно замесите тесто. После того, как тесто будет готово, накройте миску влажным полотенцем, и дайте тесту постоять в течение 10 — 15 минут.

Через 10 — 15 минут еще раз вымесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто не должно прилипать к пальцам.

Очаровательные и очень вкусные булочки-тыквочки

Смажьте миску небольшим количеством масла. Поместите тесто в миску и переверните его несколько раз, чтобы оно было полностью покрыто масло и не высохло. Накройте миску влажным полотенцем. Оставьте тесто на столе пока оно не удвоится в размере. Время расстойки приблизительно составит 45-70 минут.

После первой расстойки, выньте тесто из миски и замесите еще 2-3 минуты, пока оно не станет гладким. Разделите тесто на 15 равных частей, каждая из которых должна весить около 40 — 45 грамм.

Сформируйте из кусочков теста шарики. Подготовьте противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

Очаровательные и очень вкусные булочки-тыквочки

Сделать булочки похожими на тыквы можно одним из двух методов:

Способ 1: разрезать тесто ножницами:

  • Поместите шарики теста на поднос на расстоянии 3 — 4 см друг от друга.
  • Посыпьте руки мукой, слегка сгладьте шарик.
  • Окуните кончик ножниц в масло. Используя ножницы, нарежьте тесто на «лепестки». Тесто должно напоминать цветок.

Очаровательные и очень вкусные булочки-тыквочки

Способ 2: свяжите тесто, используя нить:

  • Используйте длинную нить, чтобы обвязать шарик теста таким образом, чтобы он был разделен на 8 частей.
  • Не завязывайте шарик слишком плотно, так как во время второй расстойки и выпекания он будет увеличиваться в размере.

Очаровательные и очень вкусные булочки-тыквочки

После того, как Вы придадите булочкам форму тыкв, оставьте их на столе для второй расстойки на 30-40 минут, прикрыв большим контейнером, что позволит избежать высыхания теста.

Разогрейте духовку до 180 °C.

Возьмите оставшиеся 25 г взбитого яйца и смешайте его с 5 мл (1 чайной ложкой) воды. Используя маленькую кисточку, аккуратно смажьте булочки тонким слоем яйца, благодаря чему булочки при выпекании приобретут красивую золотистую корочку. С помощью кончика кисточки или палочкой для суши сделайте небольшое отверстие в центре каждой булочки для хвостика будущей тыквы.

Выпекайте булочки при температуре 175-180 ° примерно 20-25 минут, пока булочки не станут золотисто-коричневыми.

Выньте булочки из духовки. Смажьте горячие изделия тонким слоем растопленного масла или взбитыми сливками.

Хвостик тыквы можно сделать, разрезав орех пекан пополам и поместив его в отверстие в центре булочки.

Очаровательные и очень вкусные булочки-тыквочки

Самый лучший вкус булочки будут иметь в первый день после выпекания, если планируете хранить их, то обязательно поместите в герметичный контейнер.

 

Сообщение Очаровательные и очень вкусные булочки-тыквочки появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 19.10.2019 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Как в кухню на 6 метров вмес…

Как в кухню на 6 метров вместить все необходимое: секреты комфортной и функциональной планировки

23 янв, 16:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Изящный светильник из изолон…

Изящный светильник из изолона своими руками

28 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3 неожиданных способа выращи…

3 неожиданных способа выращивания зеленого лука

10 фев, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
12 решений, к которым есть м…

12 решений, к которым есть много вопросов

23 янв, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Потрясающее блюдо на основе …

Потрясающее блюдо на основе обычного пюре — с такой подачей даже мясо не нужно

24 янв, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Супер-метод выращивания тома…

Супер-метод выращивания томатов. Рассада растет в 2 раза быстрее!

24 янв, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Изголовье с секретом: лучшие…

Изголовье с секретом: лучшие идеи для хранения в маленьких комнатах

24 янв, 10:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Удивительная вещь из простой…

Удивительная вещь из простой бумаги, клея и блёсток

24 янв, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простой способ сделать серви…

Простой способ сделать сервировку стола незабываемой!

24 янв, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1925 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Два простейших способа изменить форму выреза на джемпере

Два простейших способа изменить форму выреза на джемпере

Многие джемперы отличаются максимально простым кроем и небольшой оригинальностью. Исправить эту оплошность можно с помощью простых переделок. Особых навыков не потребуется. Что необходимо джемпер иголка с ниткой пуговицы мелок Вариант №1 Youtube | 三分日记 Соедините к…

17 фев, 08:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Просто надрезать и свернуть — красота из фоамирана за 30 секунд

Просто надрезать и свернуть — красота из фоамирана за 30 секунд

Этот чудесный зефир цветок можно легко и быстро сделать из фоамирана своими руками, главное — знать несложную технику. Из такого пышного нежного цветка получится отличная резинка, брошь, декор любой вещицы. Вы без труда сможете найти ей применение! Youtube | Alena Horoshilova Для…

17 фев, 10:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Тот самый завтрак из детства — омлет как в детском саду

Тот самый завтрак из детства — омлет как в детском саду

Пышный, высокий и исключительно нежный омлет из духовки — такой, каким вы помните его из детства — можно сделать в домашних условиях. Это замечательный завтрак, который придется по вкусу и детям, и взрослым. Youtube | Проверенные Рецепты Ингредиенты для пышного омлета, как в д…

17 фев, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Практичная и простая в исполнении полка, сделанная из простого картона

Практичная и простая в исполнении полка, сделанная из простого картона

Поразительно, что из простого картона можно сделать множество удивительных поделок. Например, собрав несколько деталей воедино, вы можете сделать удобный и полезный органайзер для хранения вещей. Выглядит он как полноценная полка с множеством отсеков! Youtube | DIY HANDMADE THINGS …

20 фев, 18:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
20 милых бабушек, которые изменили свои седые волосы на яркие образы. Возраст это просто число!

20 милых бабушек, которые изменили свои седые волосы на яркие образы. Возраст это просто число!

Какими мы привыкли видеть бабушек? Чаще всего, это скромные старушки с седыми волосами, или головой, покрытой платочком, которые выделяются только своим почтенным возрастом и доброй улыбкой. Однако для некоторых пожилых женщин возраст — это просто цифры, но никак не состояние души. Эт…

14 фев, 20:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Отслужив верой и правдой долгие годы, стиральная машинка, не смотря на исправную работу, начинает «скакать» во время стирки и особенно — режима отжима? Это ещё не значит, что нужно покупать новую машинку или же относить старую в ремонт. Устранить эту проблему вы можете за считанные минуты…

8 янв, 14:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0