Ингредиенты картофельное пюре – 300 гр. мука – 150 гр. (+/-) яйцо – 1 шт. соль Рецепт приготовления Заливаю картофель водой и отвариваю до готовности. Сливаю воду, разминаю при помощи толкушки и даю картофельному пюре немного остыть. Добавляю соль, яйцо, просеянную муку и замешиваю

Ингредиенты

ягнятина (баранина) с косточкой - 600-700 г

большой пучок зелени (зеленый лук, петрушка, кинза, желательно тархун)

сухое белое вино - 100- 130 мл

чеснок - 4-5 зубчика

соус ткемали - 3-4 ст.л.

острый перец чили

соль

сахар

черный перец

вода

Рецепт приготовления

Мясо ягнёнка