Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Несколько терпковатый, с характерной кислинкой и насыщенным ароматом терн не только вкусен, но и полезен. К сожалению плоды этого кустарника без соответствующей обработки хранятся совсем недолго. Используют его повсеместно. В кулинарии есть масса интересных рецептов, достойных всяческих п…
Наверное, у каждой компании хотя бы раз бывало такое: собираясь на отдых, забывали взять штопор, чтобы открыть вино. Пытаться открыть бутылку ножом трудно и неудобно, к тому же, пробка падает внутрь бутылки. Один мужчина придумал простой и забавный, но в то же время гениальный способ откр…
Порционные мини-рулетики всегда выигрышно смотрятся за праздничным столом. Еще бы, ведь они одновременно являются дизайнерским элементом и превосходной закуской. Вооружившись обычной овощерезкой и имея в запасе огурец или кабачок, легко создать гастрономическое изобилие. Дополнением к ов…
Сладкое лакомство, которое удивит гостей и придется по вкусу родным можно приготовить из тыквы. Чтобы десерт получился вкусным и хорошо выглядел, следуйте нескольким простым рекомендациям. Засыпайте измельченную тыкву сахаром, чтобы она пустила сок. Так варенье получится более насыщенным …
Хороший урожай слив в этом году заставил многих хозяек искать интересные рецепты консерваций. И вот один из них. В данном случае из слив предлагают приготовить не компот или варенье, а интересную закуску, которая подойдет как дополнение к мясу или рыбе. Youtube / Галина кухня Вам …
Огурцы и капуста — постояльцы хлебосольного стола. Вариантов заготовить их на зиму масса. Вкусные рецепты передаются из поколения в поколение. При этом удивить гостей необычной подачей все-таки можно. Попробуйте приготовить огурцы в капустных листьях. Возможно именно они станут в будущем …
Невероятный вкус этого блюда обеспечивается за счет нескольких слоев: шоколадного бисквита, сезам бисквита и оригинального халвичного крема. Вам понадобится: 9 яиц; 2 стакана сахара; полстакана сахарной пудры; 1,5 стакана муки; 2/3 крахмала; разрыхлитель для теста; т…
Этот замечательный рецепт заготовок из слив понравится даже тем, кто не любит сладкое. Изысканный пряный соус подойдет для мяса, рыбы и холодных закусок. Традиционно, ткемали готовят из слив, но можно вместо них использовать алычу (в этом случае добавьте больше сахара). Для соуса тк…
Вкусные и аппетитные котлеты легко приготовить без использования мясного или рыбного фарша, отсутствие которого с лихвой заменят овощи, грибы и бобовые. Баклажаны, морковь, капуста, картофель, чечевица, тыква, кабачки — все это может стать основой для диетических котлет. Экспериментироват…
Если о приходе гостей вы узнали всего за несколько часов, а в холодильнике есть несколько баклажанов, спасти ситуацию несложно. На приготовление пикантных, в меру острых баклажанов по-корейски уйдет не более 15 минут. Еще пару часов понадобится для пропитки. Такое блюдо станет отменной з…
Пикантная замена обычному хлебу существует. Легкий и воздушный с привкусом сыра и ароматом приправ хлеб с кабачком не оставит равнодушных. Мякоть кабачка заменяет в нем часть муки, делая выпечку менее калорийной и более полезной. Еще один плюс — отсутствие дрожжей. Такой хлеб идеально доп…
Узнав об этой хитрости, вы не станете больше переплачивать за маленькие пакетики томатной пасты. Оказывается, хранить содержимое открытой жестяной банки можно до 3 месяцев. Паста при этом остается свежей, а использовать ее можно по мере надобности. Использовав пару ложек томатной па…
Автор: Olenka Zhestyanka Все побежали и я побежал! Вы видели, как в этом году все стали вялить сливы с травами и чесноком? Я уже раз десять в фейсбуке встречала эти сливы, если не больше! Учитывая, что сливы универсальные и хороши и в сладком варианте, и в несладком-остром, то не попр…
Тиан — одно из популярных блюд итальянской кухни. Название его совпадает с названием глиняной посуды, именно в ней на исторической родине это блюдо и готовят. В глубокой сковороде результат получается не хуже. Убедиться в этом можно самостоятельно. Для приготовления овощного тиана …
Кто не любит зимой достать из запасов баночку лета с маринованными огурцами, помидорами, перцем и другими вкусными овощами? Вспомнить вкус лета и его яркие краски зимой очень приятно, но ещё приятнее, если заготовки сделаны креативно. Такой баночкой можно удивить гостей, собравшихся за но…
Осень — пора урожая, а также домашних посиделок в хмурую погоду. А что может быть прекраснее в дождливый осенний день, чем доносящийся из кухни манящий и деликатный аромат яблочного пирога с корицей! В этом сезоне предлагаем вывести яблочную шарлотку на новую кулинарную высоту. Прослойк…
Лакомки и гурманы, обожающие гранатовый сок и соусы на его основе, достойно оценят этот лайфхак. Этот способ позволяет не только быстро извлечь сок из граната, но и гарантирует, что ему не добавит дополнительной терпкости переработанные перегородки и косточки. Прозрачный свежевыжаты…
С приходом осени в рыночных рядах появляются яркие, колоритные тыквы. Эти крупные плоды не только красивы, но и чрезвычайно питательны. Ведь в них содержится множество уникальных витаминов, клетчатки и минералов, которые так необходимы нам для здоровья и прекрасного самочувствия. В урожай…
Вкус – это далеко не единственный критерий, по которому нужно оценивать блюдо. Выпечка – это целое искусство, которое сочетает в себе не только вкусное блюдо, но и красивую подачу. Самый простой способ сделать выпечку красивой – украсить её края. Печёте ли вы пирог или пирожки, при помощи…
Вы всегда выбрасываете яичную скорлупу после того, как разбили яйцо? А что вы скажете насчёт такой оригинальной идеи использования яйца в качестве формы для мини-кексов? Дети придут в абсолютный восторг от такой подачи! К тому же, никаких специфических формочек не нужно покупать в магазин…
Не так просто отличить свежее мясо от того, которое уже полежало некоторое время. Если вы купили слишком жёсткое и старое мясо, не расстраивайтесь: есть реальные способы сделать его мягче, сочнее. Последуйте одному из трёх советов от профи кулинарии. «Кислый» маринад Самый простой…
Иногда на кухне «что-то идёт не так», и это вовсе не причина для расстройства! Например, может не получиться подлива: она слишком пресная или слишком жидкая – причин может быть много. Предлагаем запастись некоторыми полезными кулинарными советами по «спасению» испорченной или не получивше…
Уникальный, несколько необычный, но эффективный способ хранения чеснока существует. И придумали его еще во времена молодости наших бабушек. Заложенные на хранение по этому способу головки озимого чеснока отлично сохраняются до следующего сезона. Затраты при этом минимальны. Мука —…
Сезон помидоров в самом разгаре, а значит пора готовить суп. Традиционный горячий или освежающий холодный — решайте сами! Оба рецепта заслуживают внимания. Холодный суп гаспачо Вам понадобится: 3-4 крупных помидора; 1-2 болгарских перца; огурец; одна сладкая луковица (вы…
Воздушные, мягкие, с хрустящей корочкой — именно такими должны быть пончики. Эти вкусняшки столь самодостаточны, что исчезают в момент. Делать их можно с начинкой и без. В любом из вариантов они чудо как хороши. Для теста: 0,5 л молока; 2 яйца; 125 г маргарина или сливочного…
Более простого способа быстро замариновать помидоры не существует! Времени на работу уйдет в пределах 10 минут, а полакомиться ароматной закуской можно будет всего через 5-6 часов. На 1 кг помидоров: 8-10 зубков чеснока; 1 пучок укропа; 1 ст.л. без горки соли; 1 ч.л. сах…
Бутербродный торт – восхитительная закуска из привычных ингредиентов, которые обычно можно увидеть на праздничном столе. В его основе, как следует из названия, находится хлеб, причём тостовый – мягкий, тонкий и исключительно подходящий для такой аппетитной закуски. Хлеб дополняется сливоч…
Побаловать своих родных иногда очень даже полезно. Домашние сладости, приготовленные заботливой рукой хозяйки, просто не могут не понравиться. Если вы любите свежий лимонный аромат в сочетании с хрустящим печеньем снаружи, но мягким внутри, то рецепт «Лимонных цветочков» – это именно то, …
Кремовый десерт с необыкновенным названием «Яйцо страуса» – это гармоничное сочетание сладкого заварного крема, апельсиновой кислинки и кокоса. Что удивительно, готовить его проще простого, хотя по внешнему виду готового десерта так и не скажешь. Набор ингредиентов также прост и доступен.…
Чеснок — удивительная по составу и вкусовым качествам пряность. Его можно не только добавлять в консервацию, но и мариновать сам по себе. В маринованном виде чеснок не имеет столь ярко выраженного запаха. Его можно использовать в как дополнение к различным соусам, так и в качестве самосто…
Хороший день должен начинаться со вкусного и полезного завтрака. Омлет и яичница давно стали привычными блюдами на столах многих семей. Почему бы немного не разнообразить их? Для нового варианта приготовления омлета понадобится полиэтиленовый пакет или, лучше всего, пакет с зип-застежкой.…
Кто не знает классический салат капрезе? Однако простые свежие помидоры с сыром можно чудесно разнообразить баклажанами, которые добавляют блюду пикантности и неповторимую нотку. Баклажаны могут быть обжарены отдельно или же запечены вместе с помидорами и сыром (в идеале – моцареллой, но …
Вот они блины, при приготовлении которых даже первый не будет комом, а все потому, что переворачивать ничего не придется. Воздушные пористые блинчики выглядят несколько необычно. При этом готовить такое лакомство вовсе несложно. Удивительные блины родом из Марокко Есть у этих блед…
Кухонные хитрости — великая сила. Используя их, всегда можно сэкономить время на приготовление любимых блюд. Воспользовавшись такими советами всего один раз, впредь вы просто не будете делать по-другому. Быстрая нарезка зелени Вооружившись ножом для пиццы, измельчать зелень гораздо ле…
В маринованные рулетики из кабачков сложно не влюбиться. Нежные и хрустящие они к тому же привлекательно выглядят. Такое блюдо будет кстати как в дополнение к гарниру, так и за праздничным столом. Для приготовления понадобятся: 0.5 кг молодых кабачков; 1-2 средних моркови; …
Чизкейк — нежное лакомство, которое любят очень многие. Однако не у каждого хватает терпения следовать сложному рецепту и ждать несколько часов. Попробуйте этот интересный способ приготовления популярного десерта, который занимает около часа. Автор рецепта делает чизкейк в форме небольших…
Если вам надоело обычное варенье и хочется чего-то нового и интересного, обратите внимание на оригинальный рецепт этой вкусной и полезной заготовки. В отличие от классических способов консервации в цукаты не приходится добавлять слишком много сахара, что делает лакомство более диетическим…
Любимую многими Фанту , содержащую изрядное количество красителей и консервантов легко заменить. Альтернативой станет домашний абрикосовый компот с добавлением секретных ингредиентов. Оценят такое лакомство не только дети, но и взрослые. На 3-х литровую банку напитка понадобится: …
Август всегда ассоциируется с обилием арбузов на торговых прилавках. Чудно, что в последнее время они стали появляться намного и намного раньше – то в июле, то вообще в июне. Конечно, знающих такие трюки не проведёшь, однако, бережёного Бог бережёт. Лучше на всякий случай обезопасить себя…
Иногда на завтрак хочется съесть что-нибудь эдакого. Можно, конечно, и простой яичницей с ветчиной и хлебом обойтись, а можно почти из тех же продуктов состряпать замечательный и оригинальный завтрак – закусочные эклеры с начинкой! Они ароматные, нежные, быстро готовятся – словом, настоящ…
В кофейнях Sturbacks в Южной Корее этим летом продегустировали необычный Фраппучино, приготовленный с авокадо. С первых минут своего появления этот кофе стал хитом сезона, а Инстаграм заполнился фотографиями счастливых обладателей прохладного напитка, выстоявших за ним долгие очереди. Н…
Даже простой и привычный арбуз можно подать оригинально на стол. Например, сделать из него торт или вырезать акулу… Такая идея точно удивит домочадцев и гостей! А сделать это проще простого, ведь арбуз – довольно удобный «материал» для творчества. Прежде всего следует обрезать арбуз…
Кухня — не то место, где следует учиться исключительно на своих ошибках. Чтобы еда была вкусной, а ее приготовление доставляло удовольствие, следует усвоить несколько кулинарных хитростей. Вооружившись информацией, вы больше не станете совершать досадных ошибок и промахов. Секрет приг…
Для любителей домашних пельменей, которым не хочется тратить время на лепку, этот рецепт станет настоящей находкой. Времени на приготовление ленивых пельменей уходит гораздо меньше, а результат — настоящее объедение. Необходимые продукты: Для теста: мука — 350-400 г, …
Пробовали ли вы когда-нибудь луковые кольца в кляре? Обычно их продают в сетях ресторанов фаст-фуда, но и дома их вполне можно повторить. Сегодня предлагаем вам попробовать несколько иное, хотя и схожее по вкусу блюдо – жареный луковый цветок. Это тот же самый жареный в кляре лук, только …
Торт из арбуза — легкий и освежающий, изящный и необычный. Это просто идеальный десерт для летнего праздника! Он замечательно украсит стол, сладок и лёгок на вкус и прост в приготовлении. Никакого выпекания, при этом для создания сего шедевра потребуется всего 3-4 ингредиента. Кроме тог…
Идеально подобранные пропорции специй и чудный аромат — вот что присуще помидорам по-корейски. Отведав блюдо, сделанное по этому рецепту всего один раз, сложно удержаться от повтора. К тому же все без исключения ингредиенты доступны, а приготовление не занимает много времени. Для …
Некоторым трудно представить себе выезд на природу с шашлыками, если в дополнение к последним не предполагаются запечённые на мангале шампиньоны. Это очень вкусно и невероятно просто – выбрал крупные грибы, замариновал на полчаса, быстренько пожарил, и готово! Существует немало рецептов д…
Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить …
Богатый урожай тех или иных овощей и фруктов ставит перед дачниками задачу правильного их хранения. Если вы уже освоили все современные методы консервирования, настало время обратить свое внимание в прошлое. Мочение использовалось для сохранения продуктов веками, и даже не имея холодильни…
