Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво

развернуть
10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво

Приглашая гостей, всегда хочется, чтобы вкусная часть мероприятия была на высоте.

И все же лучше, когда примерное меню составлено, и есть уверенность в том, что поданные к столу блюда будут оценены по достоинству. С этой подборкой закусок всегда можно быть уверенным в успехе. Вкусные и легкие в приготовлении, они однозначно станут любимыми.

Гнезда с грибами в сметанно-чесночном соусе

Для приготовления понадобится:

  • 10-12 картошин среднего размера;
  • 2-3 луковицы;
  • 50 мл молока;
  • 100 г шампиньонов;
  • 1 морковь;
  • 1 яйцо;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 2-3 ст.л. сметаны;
  • пучок зелени;
  • соль и специи по вкусу.

10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво

Делаем пюре из отварного картофеля, добавив в него молоко и яйцо. Нарезаем небольшими кусочками грибы, обжариваем их вместе с потертой на средней терке морковью и измельченным луком, сюда же выдавливаем чеснок, добавляем специи и тушим на медленном огне минут 10. Добавляем сметану и продолжаем тушить до готовности (ориентировочно минут 10-15).  На противне формируем из пюре гнезда и наполняем их начинкой. Отправляем в разогретую до 180 — 200 градусов духовку на 15-20 минут. Перед подачей на стол  украшаем гнезда по собственному усмотрению.

Ложные куриные ножки

Для приготовления  понадобится:

Фарш:

  • мякоть курицы — 500 г;
  • 1 луковица;
  • соль и перец по вкусу.

Тесто:

  • 1 ст. муки;
  • от 2/3 до 1 ст. кефира;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • соль.

10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво

Готовим фарш и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, не прилипающим к рукам. Раскатываем толщиной в 1 мм и разрезаем на полосы шириной в 3 см. Теперь формируем ножки. На половину соломки необходимо прилепить немного фарша, визуально это будет напоминать слегка вытянутую миниатюрную котлету на палочке. Осталось обернуть фарш лентой из теста. Начинаем с места соединения. Готовые ножки обжариваем в растительном масле до зарумянивания.  Масло на сковороде должно покрывать половину ножки.

Рулет из лаваша

Для приготовления понадобится:

  • 2 тонких лаваша (лучше прямоугольных);
  • 1 болгарский перец среднего размера;
  • 2 вареных яйца;
  • 1 пучок зелени;
  • 1 баночка шпротов в масле;
  • 1 плавленный сырок;
  • 100-150 г майонеза.

10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво

Расстелив на столе первый лаваш, смазываем его майонезом. Укладываем второй лаваш и снова смазываем. Отступив от края несколько сантиметров, распределяем по поверхности тертые яйца и плавленый сыр. То же делаем с порезанным соломкой перцем, шпротами и зеленью. Аккуратно скручиваем лаваши в рулет, стараясь сделать его как можно плотнее. Оборачиваем пищевой пленкой и отправляем на 2-2,5 часа в холодильник. Перед подачей на стол разрезаем на порции.

Шарики из сыра с крабовыми палочками

Для приготовления понадобится:

  • по 200 г крабовых палочек и плавленого сыра;
  • 1 пучок укропа;
  • чеснок и майонез — по вкусу.

Разнообразить вкус можно, добавив в шарики кусочки мелко нарезанной слабосоленой семги. Ее понадобится от 50 до 100 грамм.

10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво

Сыр и крабовые палочки натираем на терке, туда же выдавливаем чеснок и добавляем половину укропа, кусочки семги и майонез. Формируем шарики, обкатываем их в зелени и подаем к столу.

Гренки с сельдью и яйцом

Для приготовления понадобится:

  • филе сельди, отделенное от хребта;
  • хлеб черный (лучше кирпичиком);
  • 4 сваренных вкрутую яйца;
  • соль, перец по вкусу;
  • немного зеленого лука, укроп по желанию;
  • 2-3 ст.л. майонеза;
  • растительное масло.

10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво

Разрезаем вдоль буханку хлеба. Избавляемся от корочек. В идеале пласт должен поместиться на сковороду и соответствовать длине филе сельди. Обжариваем хлеб с одной стороны до румяной корочки. Измельчаем яйца и смешиваем их с майонезом и мелко нарезанным луком. Смазываем яичным салатом хлеб с обжаренной стороны. Сверху укладываем сельдь и разрезаем острым ножом на  порционные кусочки.

Блинчики с семгой

Для приготовления понадобится:

  • 7-8 тонких несладких блинов, приготовленных по своему рецепту;
  • 2 свежих огурца;
  • по 200 г творожного сыра и малосольной семги (можно другой рыбы);
  • зелень по желанию.

10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво

На остывший блинчик намазываем тонкий слой творожного сыра с зеленью, выкладываем нарезанный соломкой огурец и измельченную семгу. Сворачиваем блинчик рулетом. Осталось нарезать порционно и подать к столу.

Картофельные корзинки с сельдью

Сельдь с картофелем — классическое сочетание. Место для такого блюда найдется всегда. Отвариваем крупный картофель в мундире. Разрезав каждую из картошин пополам, аккуратно выбираем середину ложкой.  В получившиеся корзинки укладываем замаринованные в растительном масле с добавлением горчицы и уксуса кусочки сельди. По желанию украшаем зеленью.

10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво

Яйца фаршированные с красной икрой и шпротами

Разрезаем вдоль отваренные вкрутую яйца и отделяем желток от белка. Желток измельчаем вилкой, добавляем к нему укроп, майонез и чеснок по вкусу, перемешиваем и возвращаем обратно к белку. Рядом размещаем шпротину и немного красной икры и веточку петрушки.

10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво

Фаршированные баранки

Для приготовления понадобится:

  • 250 г несладких баранок;
  • 150 г фарша;
  • 0,5 л молока;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 ч.л. сметаны;
  • небольшая луковица;
  • 1 зубок чеснока по желанию;
  • соль и перец по вкусу.

10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво

Помещаем баранки на 30-40 минут в глубокую емкость, заливаем их молоком и придавливаем крышкой меньшего диаметра, чтобы они не всплывали и смогли пропитаться. В фарш добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, сметану, солим, перчим и хорошо перемешиваем. На противень выкладываем баранки и заполняем их фаршем, слегка вдавливая его. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Достаем противень, посыпаем готовые баранки тертым сыром и снова помещаем в духовку до расплавления сыра. Фаршированные баранки хороши как горячими, так и холодными.

Куриные шарики с сыром

Для приготовления понадобится:

  • 300 г куриного филе;
  • 200 г сыра;
  • 7-10 грецких орехов;
  • зелень;
  • по желанию: 1 зубок чеснока и немного майонеза или другой соуса;
  • несколько маслин для украшения.

10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво

Мелко нарезаем отваренное в подсоленной воде филе и зелень, трем сыр, измельчаем чеснок и орехи (используем для смеси половину орехов). Перемешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и формируем шарики. Осталось обкатать их в измельченных орехах и дополнительно украсить кусочками маслин. Если праздник новогодний, из маслин без косточек легко сделать съедобные крепления и дополнить их петельками из зелени.

Сообщение 10 отменных закусок для праздничного стола: вкусно, быстро и красиво появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 18.04.2018 в 16:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Как в кухню на 6 метров вмес…

Как в кухню на 6 метров вместить все необходимое: секреты комфортной и функциональной планировки

23 янв, 16:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Изящный светильник из изолон…

Изящный светильник из изолона своими руками

28 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простейший способ починить б…

Простейший способ починить бегунок, который сэкономит массу денег

22 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3 неожиданных способа выращи…

3 неожиданных способа выращивания зеленого лука

10 фев, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Потрясающий ужин из доступны…

Потрясающий ужин из доступных продуктов: вкусно, сытно, необычно

21 янв, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секрет домашнего пятновыводи…

Секрет домашнего пятновыводителя, который удалит даже старое пятно

21 янв, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Поднятые грядки: удобно, пра…

Поднятые грядки: удобно, практично, результативно

20 янв, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пара веток и клубок ниток — …

Пара веток и клубок ниток — и фантазийный декор готов

21 янв, 10:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Узнав, зачем старый глобус п…

Узнав, зачем старый глобус поместили в тазик, вы захотите сделать так же

21 янв, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1925 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Функциональный органайзер для шарфов и поясов из простой вешалки

Функциональный органайзер для шарфов и поясов из простой вешалки

Организовать удобное хранение поясов, шарфов и других аксессуаров можно с помощью одной простой и удобной вещи, которую очень легко сделать своими руками. С функциональной вешалкой больше не придётся тратить время на поиск нужных аксессуаров в неудобной коробке, теперь они будут аккуратно…

13 фев, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
История необычного переезда семьи: вместо отдельной комнаты свой собственный дом

История необычного переезда семьи: вместо отдельной комнаты свой собственный дом

Устав от шума и суеты большого города, Кели и Райан Брикеты вместе с двумя своими детьми-подростками решили переехать за город. Однако семья решила подойти к переезду очень необычно: они организовали свое собственное небольшое поселение, состоящее из 6 небольших домиков. Первоначаль…

13 фев, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ультрамодная джинсовая куртка с гипюровыми вставками за 5 минут!

Ультрамодная джинсовая куртка с гипюровыми вставками за 5 минут!

Джинсовые куртки — настоящие долгожители нашего гардероба, однако даже их беспощадная мода берёт в оборот. Тренд сегодняшнего дня — сочетание грубого денима и тонкого тюля, украшенного вышивкой. Этот дуэт делает повседневную вещь яркой и дерзкой. А стать обладательницей такой ультрамодной…

14 фев, 08:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
20 милых бабушек, которые изменили свои седые волосы на яркие образы. Возраст это просто число!

20 милых бабушек, которые изменили свои седые волосы на яркие образы. Возраст это просто число!

Какими мы привыкли видеть бабушек? Чаще всего, это скромные старушки с седыми волосами, или головой, покрытой платочком, которые выделяются только своим почтенным возрастом и доброй улыбкой. Однако для некоторых пожилых женщин возраст — это просто цифры, но никак не состояние души. Эт…

14 фев, 20:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Отслужив верой и правдой долгие годы, стиральная машинка, не смотря на исправную работу, начинает «скакать» во время стирки и особенно — режима отжима? Это ещё не значит, что нужно покупать новую машинку или же относить старую в ремонт. Устранить эту проблему вы можете за считанные минуты…

8 янв, 14:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нежнейший шоколадный чизкейк без выпечки и лишних хлопот

Нежнейший шоколадный чизкейк без выпечки и лишних хлопот

Нежнейший, тающий во рту и шоколадно-сливочный чизкейк стоит того, чтобы хотя бы раз его приготовить. Тем более, что в приготовлении вам даже не понадобится духовка! Чизкейк не содержит в своём составе желатин, а сам рецепт очень простой и интуитивно понятный. Опробуйте этот вкуснейший де…

18 дек 19, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0