Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

развернуть
Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манерПанцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

Если вы любите итальянскую кухню и готовы к вкусным экспериментам, то панцеротти как раз подходящий вариант.

Некоторые сравнивают это лакомство с пиццей, отчасти потому, что начинка здесь может быть во многом сходной. Другим панцеротти напоминает чебуреки, но сходство с последними заключается лишь в способе жарки.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

Ингредиенты:

  • 0,5 кг муки
  • 1 крупная отварная картофелина
  • 15 г дрожжей
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 0,5 ст.ложки соли
  • 1 стакан воды
  • 50 мл молока
  • 0,5 ч. ложки сахара
  • растительное масло для жарки

Панцеротти не принято готовить маленькими порциями, потому и замес делается прямо на столе. В муке делается кратер, а все остальные компоненты добавляются в середину. Для начала измельчается отварной картофель.

В теплую воду добавляют соль и дают ей полностью раствориться, а затем выливают в углубление. Сюда же отправляют молоко, сахар оливковое масло и слегка размешивают.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

Добавляют дрожжи и начинают размешивать более интенсивно, постепенно захватывая с краев муку.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

При недостатке жидкости на этапе замеса можно добавить немного воды. В результате получается тугое эластичное тесто, не липнущее к рукам, по консистенции напоминающее тесто для пасты.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

На готовом тесте делают надрезы, накрывают его и оставляют в покое на 2 часа, чтобы подошло.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

Дальше остается раскатать тесто и сформировать панцеротти. Начинка может быть любой.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

К размеру и форме также особые требования не предъявляются. Если принято решение делать  панцеротти с несколькими видами начинки, разное оформление края придется кстати. Важно чтобы край был залеплен хорошо и содержимое во время жарки не вытекло.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

Когда панцеротти сформированы, остается их лишь обжарить в большом количестве кипящего масла.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

Обжаривают панцеротти со всех сторон до золотистого цвета, а затем выкладывают на салфетку и дают стечь излишкам масла.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

Больше деталей и подробностей в видео ниже. Обратите внимание на то, что итальянка готовила панцеротти, увеличив указанное в статье количество ингредиентов в 4 раза:

Сообщение Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 27.08.2019 в 10:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Как в кухню на 6 метров вмес…

Как в кухню на 6 метров вместить все необходимое: секреты комфортной и функциональной планировки

23 янв, 16:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Повторить не захочется: худш…

Повторить не захочется: худшие дизайнерские решения для Вашего дома

19 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятное «космическое» пе…

Невероятное «космическое» печенье, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар

19 янв, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Изящный светильник из изолон…

Изящный светильник из изолона своими руками

28 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3 неожиданных способа выращи…

3 неожиданных способа выращивания зеленого лука

10 фев, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простейший способ починить б…

Простейший способ починить бегунок, который сэкономит массу денег

22 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шикарный декор холодильника.…

Шикарный декор холодильника. Проще простого

20 янв, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Без яиц и без духовки: мягки…

Без яиц и без духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина

20 янв, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Превращение простой стеклянн…

Превращение простой стеклянной вазы в дизайнерскую

20 янв, 10:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1925 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Сбился пуховик после стирки? Вот лёгкий способ разбить комки пуха

Сбился пуховик после стирки? Вот лёгкий способ разбить комки пуха

После стирки либо долгой носки пуховик сбивается в комки пуха внутри, и вы не знаете, как их разбить? Эта весьма распространённая проблема может быть решена легко и просто. Потребуется всего 10 минут вашего времени и… простая вешалка. Youtube | Секонд-хенд оптом ОБНОВОЧКА Предвар…

12 фев, 10:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зеленый лук без проблем: выращиваем с землей и без вне зависимости от сорта

Зеленый лук без проблем: выращиваем с землей и без вне зависимости от сорта

Зеленый лук — неизменный источник витаминов, нехватка которых особо сказывается к концу зимы и ранней весной, когда до новой зелени еще далеко. Отправиться за ним можно и в супермаркет или на рынок, но гарантий того, что вместо пользы вы получите напичканный стимулятором роста и прочей хи…

12 фев, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Таким подарком Вы точно удивите и обрадуете любого мужчину

Таким подарком Вы точно удивите и обрадуете любого мужчину

Бывает очень нелегко придумать оригинальный подарок для мужчины. Однако, бутылка коньяка, необычно оформленная своими руками, без сомнения, станет отличным подарком для представителя сильного пола. Для работы потребуются следующие материалы: бутылка коньяка или другого напитка; ко…

12 фев, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
20 милых бабушек, которые изменили свои седые волосы на яркие образы. Возраст это просто число!

20 милых бабушек, которые изменили свои седые волосы на яркие образы. Возраст это просто число!

Какими мы привыкли видеть бабушек? Чаще всего, это скромные старушки с седыми волосами, или головой, покрытой платочком, которые выделяются только своим почтенным возрастом и доброй улыбкой. Однако для некоторых пожилых женщин возраст — это просто цифры, но никак не состояние души. Эт…

14 фев, 20:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Отслужив верой и правдой долгие годы, стиральная машинка, не смотря на исправную работу, начинает «скакать» во время стирки и особенно — режима отжима? Это ещё не значит, что нужно покупать новую машинку или же относить старую в ремонт. Устранить эту проблему вы можете за считанные минуты…

8 янв, 14:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нежнейший шоколадный чизкейк без выпечки и лишних хлопот

Нежнейший шоколадный чизкейк без выпечки и лишних хлопот

Нежнейший, тающий во рту и шоколадно-сливочный чизкейк стоит того, чтобы хотя бы раз его приготовить. Тем более, что в приготовлении вам даже не понадобится духовка! Чизкейк не содержит в своём составе желатин, а сам рецепт очень простой и интуитивно понятный. Опробуйте этот вкуснейший де…

18 дек 19, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0