Своими руками

2 034 подписчика

Свежие комментарии

  • Странник
    Все это спорно.... как и то, что бы быть человеком нельзя жить в москве. Один придурок придумал, остальные повторяют....Девушка из деревн...
  • Ancient Evil
    Фраза, отражающая суть данного явления, построена на игре слов и звучит так: "Можно вывеЗти девушку из деревни, но не...Девушка из деревн...
  • W357 Ц753W357
    Не на жопе бантик прикольнее.Безумные идеи пер...

Вкусный и ароматный узбекский плов: рецепт и секреты приготовления

Вкусный и ароматный узбекский плов: рецепт и секреты приготовления

Существуют сотни рецептов, с помощью которых приготовить плов может даже начинающая хозяйка. Однако, не всегда плов по рецепту получается действительно ароматным и вкусным. Чтобы плов все-таки получился идеальным, важно учесть несколько нюансов.

  • При приготовлении плова желательно отказаться от готовых специй. Барбарис, острый черный перец и кумин придадут блюду невероятный вкус и аромат.
  • Лук нарезается кольцами или полукольцами, морковь – крупными брусочками толщиной примерно 5 мм — 1 см. Если мелко нарезать овощи и мясо, то получится уже не плов, а каша с рисом.
  • Для приготовления плова очень важен выбор посуды. Кастрюля должна быть обязательно широкой,  с полукруглым дном.
  • Перед приготовлением блюда рис следует хорошенько промыть до прозрачности воды и замочить его в подсоленной воде на 2-2,5 часа.
  • Если вы дадите плову настояться минут 25–30, то он будет еще ароматнее и вкуснее.
  • Плов традиционно подается на большой тарелке, а сверху украшается головкой чеснока.

Рецепт узбекского плова

Ингредиенты:

  • рис — 1 кг
  • баранина — 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • растительное масло — 300 мл
  • 4 луковицы
  • сухой острый перчик — 2 шт
  • 2 головки чеснока
  • сушеный барбарис — 1 ст. ложка
  • зира — 1 ст. ложка
  • семена кориандра — 1 ч.
    ложка
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. Промойте рис несколько раз, пока вода не станет полностью прозрачной.

2. Нарежьте баранину на небольшие кубики, 3 луковицы на полукольца, а морковь — длинными брусочками. Очистите чеснок.

3. Разогрейте казан или толстостенную кастрюлю, добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, обжарьте в нем 1 луковицу, после чего уберите её.

4. Обжарьте нарезанный лук в течение 5 минут.

5. Добавьте мясо и жарьте, пока не появится корочка.

6. Добавьте морковь, перемешайте и готовьте в течение 10 минут. Добавьте зиру, барбарис, кориандр и соль.

7. Добавьте немного кипятка, острый перец и тушите в течение часа.

8. Выложите на мясо рис и добавьте кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем 3 см.

9. Когда вода поубавится, положите в рис головки чеснока и варите до готовности риса.

10. Накройте плов тарелкой, затем крышкой и готовьте в течение еще 30 минут.

Приятного аппетита!

Запись Вкусный и ароматный узбекский плов: рецепт и секреты приготовления впервые появилась Своими руками.

Вкусный и ароматный узбекский плов: рецепт и секреты приготовления

Вкусный и ароматный узбекский плов: рецепт и секреты приготовления

Вкусный и ароматный узбекский плов: рецепт и секреты приготовления

Вкусный и ароматный узбекский плов: рецепт и секреты приготовления

Вкусный и ароматный узбекский плов: рецепт и секреты приготовления

Вкусный и ароматный узбекский плов: рецепт и секреты приготовления

Вкусный и ароматный узбекский плов: рецепт и секреты приготовления

Вкусный и ароматный узбекский плов: рецепт и секреты приготовления

Вкусный и ароматный узбекский плов: рецепт и секреты приготовления

Вкусный и ароматный узбекский плов: рецепт и секреты приготовления

 

Источник ➝

Картина дня

))}
Loading...
наверх