Своими руками

1 930 подписчиков

Вы больше никогда не будете плакать, нарезая лук. Девять потрясающих приемов

Репчатый лук часто используется в самых различных блюдах. Однако резать его – сомнительное удовольствие. Слезоточивость глаз, резкий запах и все прочие атрибуты нарезки этого овоща сложно полюбить. Однако есть немало лайфхаков, которые помогут избавиться от неприятных ощущений и не пожертвовать вкусом блюда.

Терка в помощь

Один из способов минимизировать воздействие лука, резать его максимально быстро. Для этого используйте сторону терки с одним длинным отверстием. Лук будет нарезан тонко и быстро.

Очки для бассейна

Если вы наденете плавательные очки, пары лука не попадут на слизистую глаз, а соответственно, не вызовут слезоточивость. Да, выглядеть будет странно, но уж лучше так.

Используйте пар

Пар от воды быстро поднимается вверх, он может захватить с собой в путь и пары лука, источаемые овощем. Поставьте кастрюльку с водой на плиту, доведите до кипения и режьте лук в непосредственной близости.

Предварительное охлаждение

Если вы отправите луковицу в холодильник на полчаса до нарезки, вы заметно сократите слезоточивость глаз. Охлаждение помогает ослабить кислотный фермент, который попадает в воздух при нарезке лука.

Жевательная резинка

За пару минут до «разделки» лука начните жевать жвачку. Она стимулирует выработку слюны во рту, которая абсорбирует некоторую часть паров. Только дышать придется через рот.

Зажгите свечу

Горящая свеча притягивает к себе окружающий воздух, который необходим для поддержания горения. Зажгите ее перед нарезкой лука, воздух с его парами будет притягиваться к свече, подальше от ваших глаз.

Острый нож

Большинство энзимов из лука выделяются при раздавливании овоща. Это происходит, когда используемый нож недостаточно острый. Наточите его как следует перед применением.

Дышите через рот

При дыхании через рот луковые пары не попадут на обонятельные нервы. Таким образом они не будут раздражены, а вы избавите себя от слез и «насморка».

Используйте вытяжку

Вытяжка над плитой поможет быстрее убрать из воздуха пары лука. Установите разделочную доску рядом с плитой, включите вытяжку и приступайте к нарезке.

Сообщение Вы больше никогда не будете плакать, нарезая лук. Девять потрясающих приемов появились сначала на Своими руками.

Источник ➝

Красота из цемента и пластикового пакета — это гениально

Цемент универсален для мастеров и мастериц, так как позволяет создать огромное количество чудесных поделок. Оцените интересную идею ниже — это очаровательные цветочные горшки необычной формы. Смотрятся они просто здорово и, несомненно, смогут украсить любой сад и дачный участок! Потребуется минимум материалов: не жидкий цементный раствор, пластиковые пакеты и обрезанные пластиковые бутылки, заполненные песком. Принцип работы […]

Колотые доски — отличная находка! Супер-идея для интерьера

Что можно оригинального придумать из ненужной древесины, которая осталась после ремонтных и строительных работ в доме? На самом деле, много интересных проектов. Одним из них стал мастер-класс ниже: это потрясающий, захватывающий и супер-стильный декор стены в виде деревянной мозаики. Сил потрачено много, но результат, определенно, стоил того! Для декора потребовалось взять колотую древесину. Подойдет практически […]

Картина дня

))}
Loading...
наверх