Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Изумительные александрийские куличи — гости будут выпрашивать этот рецепт

развернуть
Изумительные александрийские куличи — гости будут выпрашивать этот рецептИзумительные александрийские куличи — гости будут выпрашивать этот рецепт

В этом году Православная Пасха выпала на 8 апреля, а значит, настало время готовиться и запасаться изумительными рецептами куличей к празднику! Александрийское тесто особое — из него получаются потрясающе нежные, пышные и в то же время мягкие куличи.

Ингредиенты все простые, так же, как и работа с тестом.

Внимание: с указанной в рецепте порции выходит очень много куличей. Можете смело делить её на 2 или даже 4 части. Готовить куличи из александрийского теста следует заранее — за ночь до праздника. Рекомендуется строго следовать рецепту, чтобы получить нужный результат.

Изумительные александрийские куличи — гости будут выпрашивать этот рецепт

Для первого этапа подготовьте:

  • 1 кг сахара;
  • 150 гр. дрожжей свежих;
  • 10 цельных куриных яиц и отдельно 3 желтка;
  • 1 л топлёного молока;
  • 500 гр. хорошего 82,5% сливочного масла.

Слегка подогрейте молоко, немного взбейте яйца (не до пены), соедините все продукты, тщательно перемешайте, накройте и оставьте смесь в тёплом месте на всю ночь (или 8 часов).

Изумительные александрийские куличи — гости будут выпрашивать этот рецепт

Для второго этапа подготовьте:

  • 200 гр. замоченного изюма;
  • 2,5 кг белой муки;
  • 2 ст. л. коньяка;
  • 1 ч. л. соли;
  • пару пакетиков ванильного сахара.

Аккуратно соедините все ингредиенты. В последнюю очередь добавляется мука — её может потребоваться меньше или больше, смотрите по ситуации. Главное правильно здесь — не переборщить! Тесто должно получиться вязкое, немного липнущее. Мешайте его руками, смазанными подсолнечным маслом.

Изумительные александрийские куличи — гости будут выпрашивать этот рецепт

Оставьте полученное тесто для расстойки минимум на час, чтобы оно увеличилось хотя бы в два раза. Подготовьте формочки для куличей. Налейте туда тесто всего на 1/3 от объёма — куличи сильно увеличатся в размере.

Изумительные александрийские куличи — гости будут выпрашивать этот рецепт

Поставьте куличи в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте до готовности.

Изумительные александрийские куличи — гости будут выпрашивать этот рецепт

На остывшие куличи наносится белковая глазурь и кондитерская посыпка (по желанию).

Изумительные александрийские куличи — гости будут выпрашивать этот рецепт

Сообщение Изумительные александрийские куличи — гости будут выпрашивать этот рецепт появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 16.03.2018 в 16:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
michael novoross новороссийский
michael novoross новороссийский 17 марта 18, в 17:53 больше или меньше, при 180 до готовности ,значит рецепт не отработан,все должно быть четко а не на глазок,  и еще на 8 часов опару оставить без присмотра!!! на ночь, но будем пробовать Текст скрыт развернуть
1
Игорь Анатольевич
Игорь Анатольевич 17 марта 18, в 21:17 Меня смущает время 8часов.Обычно 2часа достаточно при свежих дрожжах Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Очаровательные пушистые котя…

Очаровательные пушистые котята украсят вашу елочку. Просто и красиво

9 ноя, 16:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
13 великолепных тумбочек для…

13 великолепных тумбочек для вашей спальни

22 окт, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Очень милая вещица из обычной фанеры

Очень милая вещица из обычной фанеры

16 окт, 14:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Необычные изобретения, котор…

Необычные изобретения, которые пока не оценены по достоинству

18 окт, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Неожиданно практичные вещи и…

Неожиданно практичные вещи из простых вешалок

20 окт, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Таким образом авокадо Вы еще…

Таким образом авокадо Вы еще не готовили…Неожиданно и вкусно

21 окт, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Несколько свежих идей для оп…

Несколько свежих идей для оптимизации маленькой ванной комнаты

18 окт, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сверхмощное средство для чис…

Сверхмощное средство для чистки унитаза без лишних затрат

17 окт, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Небрежный шик своими руками:…

Небрежный шик своими руками: бохо-декор для домашнего уюта

19 окт, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1928 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Очаровательные пушистые котята украсят вашу елочку. Просто и красиво

Очаровательные пушистые котята украсят вашу елочку. Просто и красиво

Милые пушистые котята всегда привлекают внимание и вызывают умиление!  Ваши друзья и близкие будут в восторге, если в новогоднем подарке обнаружат такого малыша. А сделать новогоднего котика настолько просто, что к проекту можно привлечь и детей. Youtube | CreativeMamy Кусочек кар…

9 ноя, 16:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шикарный новогодний декор всего за одну минуту

Шикарный новогодний декор всего за одну минуту

До Нового года осталось всего ничего, а значит, пора решать, чем украшать дом к предстоящему празднику. Отличным материалом для декора может стать бумага. А потратив всего одну минутку, вы обзаведетесь красивыми деталями, которые впишутся в любой интерьер. Что потребуется бумага л…

6 ноя, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вещи, которые люди сделали из знаменитой синей сумки IKEA

Вещи, которые люди сделали из знаменитой синей сумки IKEA

Всем известная хозяйственная сумка IKEA меняет обличие. Нет, это не маркетинговый ход продавцов, это — находка модников! Можно восхищаться их фантазией или смеяться, но обладатели подобных вещей уж точно не останутся без внимания публики и обретут последователей. Самое очевидное изделие…

11 ноя, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Неожиданная и практичная идея для самоделки из старой кастрюли

Неожиданная и практичная идея для самоделки из старой кастрюли

Кастрюлю со сколом вовсе не обязательно отправлять в утиль. Совсем немного усилий, и она превратится в нужное и практичное приспособление.  Нехитрая доработка позволит иметь собственную малогабаритную коптильню. Youtube | Musiy4uk Для реализации проекта понадобятся: старая кас…

8 ноя, 08:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятно вкусные и легкие румяные шарики с корицей

Невероятно вкусные и легкие румяные шарики с корицей

Любите пышки (вопрос почти риторический)? Тогда вы не сможете устоять перед этими воздушными круглыми пончиками с ароматной обсыпкой. Они готовятся из самых простых ингредиентов, которые найдутся в каждом доме. Подготовьте: 200 мл чуть теплого молока; палочку дрожжей; 80 г сахар…

8 окт, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Собирайте листья и творите красками осени

Собирайте листья и творите красками осени

Осень прекрасна не только разнообразием красок вокруг, она — источник вдохновения, который сам же щедро дарит нам материалы для творчества. Проходя по осенним аллеям, поднимите несколько разноцветных листиков, принесите домой и пофантазируйте о том, кого на самом деле вы нашли. Вспомните …

19 сен, 14:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0