Своими руками

1 930 подписчиков

Яичница-болтунья: мишленовский шеф-повар поделился гениальной хитростью

Кто не помнит свое первое приготовленное блюдо? Думаю, что почти все попробовали свои кулинарные навыки именно на яичнице. Это замечательное блюдо готовится очень быстро и получается очень вкусным.

Классический рецепт яичницы готовится на сковороде без каких-либо дополнительных ингредиентов, но это не мешает ему являться самым распространенным блюдом холостяцкой и студенческой кухни.

Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом яичницы-болтуньи от мишленовского шеф-повара Дэниела Паттерсона. Эта яичница-болтунья не жарится в сковороде, а варится в воде ровно 20 секунд.

Через 20 секунд снимаешь  с кастрюли крышку – а там распушилось мягкое желтое облачко. Нежное, как самое свежее суфле.

Ингредиенты:

  • 4 больших яйца
  • сливочное масло
  • соль  и перец по вкусу

Приготовление:

1.Налейте в сотейник воды примерно на 10-12 см и доведите воду до кипения.

2. В это время взбейте 4 яйца. Ложкой создайте в кастрюле эффект водоворота и вылейте яйца в кипящую воду, накройте крышкой.

3. Через 20 секунд уже готовую болтунью можно будет достать из воды при помощи шумовки.

4. Яичницу нужно немного осушить и добавить сливочного масла.

Добавляйте яйца только в кипяток, вода должна пузыриться. Это позволит «удерживать» яичницу в центре кастрюльки, и она получится ровненькой и красивой.

Приятного аппетита!

Запись Яичница-болтунья: мишленовский шеф-повар поделился гениальной хитростью впервые появилась Своими руками.

Источник ➝

8 крутых садовых поделок из всего, что найдется дома

Много ли нужно средств для того, чтобы украсить сад и задний двор? На самом деле, цена крутых садовых поделок может равняться ненужным и даже, на первый взгляд, бесполезным вещам, которые лежат без дела и могут даже оказаться на свалке. Не спешите выкидывать вещь, которую можно переделать в интересный садовый декор. 8 крутых поделок для участка […]

Обыкновенная верёвка и чудеса, которые она творит: 20 идей для дома

Коврики, подставки и подстаканники, дополнение различным элементам интерьера, вазы и многое другое можно сделать своими руками, используя обыкновенную веревку. Этот удивительный материал приятен в работе, а поделки из него прекрасно подходят деревенскому стилю. В большинстве случаев дополнительным материалом может быть только клей, чтобы скрепить веревку и сделать поделку прочной. Об этом и 20 чудесных идеях […]

Картина дня

))}
Loading...
наверх