Своими руками

2 037 подписчиков

Свежие комментарии

  • Странник
    Все это спорно.... как и то, что бы быть человеком нельзя жить в москве. Один придурок придумал, остальные повторяют....Девушка из деревн...
  • Ancient Evil
    Фраза, отражающая суть данного явления, построена на игре слов и звучит так: "Можно вывеЗти девушку из деревни, но не...Девушка из деревн...
  • W357 Ц753W357
    Не на жопе бантик прикольнее.Безумные идеи пер...

Необычный способ заготовки баклажанов на зиму

Необычный способ заготовки баклажанов на зимуНеобычный способ заготовки баклажанов на зиму

Зимой всегда хочется порадовать себя чем-то вкусным, и если привычные консервированные огурцы и помидоры уже надоели, то Вам обязательно нужно попробовать приготовить вкуснейшие баклажаны в масле.

Необычный способ заготовки баклажанов на зиму

Для приготовления блюда потребуется:

  • 1 кг баклажанов, порезанных тонкими кружочками;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 л. воды;
  • 750 мл яблочного уксуса;
  • крупная соль;
  • орегано;
  • половина головки чеснока;
  • 2 шт жгучего перца;
  • оливковое масло;
  • подсолнечное масло.

В первую очередь посолите каждый кружочек баклажанов с обеих сторон и оставьте на несколько часов. Эта простая процедура поможет убрать горечь и удалит лишнюю воду, что сделает блюдо еще вкуснее.

Необычный способ заготовки баклажанов на зиму

По истечении двух часов, стряхните остатки соли с баклажанов с помощью полотенца.

Смажьте сковороду-гриль небольшим количеством масла и обжарьте баклажаны с обеих сторон.

Необычный способ заготовки баклажанов на зиму

В кастрюлю с водой налейте яблочный уксус и положите в нее 2 лавровых листочка. Доведите жидкость до кипения и помести в нее обжаренные баклажаны. Проварите баклажаны в течение 1 минуты.

Необычный способ заготовки баклажанов на зиму

Выложите баклажаны на полотенце и дайте им просохнуть в течение 2 часов. Теперь можно переходить к наполнению стеклянной банки подготовленными баклажанами.

Выложите на дно стеклянной стерилизованной банки небольшое количество сухого орегано, пару зубчиков чеснока и немного жгучего перца, сверху выложите слой баклажанов.

Продолжайте чередовать слои, пока полностью не наполните банку. После этого залейте в банку половину оливкового и половину подсолнечного масла, не доходя 1 см до края и плотно закрутите крышку.

Необычный способ заготовки баклажанов на зиму

Поставьте банку в кастрюлю с водой так, чтобы вода доходила до крышки банки и накройте сверху большим полотенцем. Поставьте кастрюлю на плиту, закройте крышку и доведите воду до кипения.

Необычный способ заготовки баклажанов на зиму

Через 10 минут после закипания воды вытащите банку с баклажанами и поставьте ее на стол вверх дном. Накройте банку полотенцем и оставьте до тех пор, пока баклажаны не остынут.

Заготовка на зиму готова. Украсив стеклянную банку пергаментной бумагой, Вы смело можете отправляться с такой вкуснейшей заготовкой в гости!

Более подробно процесс приготовления баклажанов в масле Вы можете посмотреть на видео.

Сообщение Необычный способ заготовки баклажанов на зиму появились сначала на Своими руками.

Источник ➝

Картина дня

))}
Loading...
наверх