Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Секрет от шеф-повара, который выведет ваши тосты на новый уровень

развернуть
Секрет от шеф-повара, который выведет ваши тосты на новый уровеньСекрет от шеф-повара, который выведет ваши тосты на новый уровень

Казалось бы, какой может быть порядок по намазыванию тоста маслом? Конечно, сначала поджариваешь его, а потом наносишь масло.

Однако все не так просто, как кажется.

«Если смазать тост сливочным маслом до того, как отправите его поджариваться, масло будет таять и впитываться равномерно, а значит, вкус будет богаче», — рассказывает Келли Жак, управляющая Breads Bakery.

Кроме того, получится и более хрустящий тост. «Равномерное распределение масла по хлебу помогает получить нежную, мягкую текстуру, а высокая температура превращает поверхность кусочка в хрустящую корочку», — обращает внимание Жак. «А вот в случае обратного нанесения масла, оно начинает таять и превращает хрустящую корочку в мягкую. Но ведь хлеб мы жарим именно ради нее».

Секрет от шеф-повара, который выведет ваши тосты на новый уровень

Смазывание маслом перед запеканием – лучший вариант, если вы делаете сладкие тосты, например, с корицей и сахаром. В таком случае сахар быстрее растает и карамелизуется. Однако важно соблюдать несколько правил.

Мягкое масло лучше

Вне зависимости от того, используете вы масло до или после приготовления, оно должно быть мягким. Особенно важно это для свежего хлеба, чтобы не испортить его текстуру. Кроме того, мягкое масло проще распределить равномерно, даже по самым краям кусочка.

Сделайте толстый слой

Помните, что масло предназначено не только для верха, но и для середины и нижней части хлеба. Так что не скупитесь на масло. К моменту окончания приготовления оно впитается в хлеб.

Используйте духовку

Применять обратный вариант нанесения масла при приготовлении хлеба в обычном тостере запрещено. Масло растает, вы обожжете пальцы, а можете и вовсе спровоцировать пожар. Лучше пользоваться грилем, который есть в большинстве духовок. Выкладывайте хлеб на обычный противень, чтобы тающее масло поджаривало нижнюю часть.

Следите за процессом

Масло, сахар, травы – все это может быстро сгореть, поэтому важно следить за тостами. Обычно достаточно пары-тройки минут.

Сообщение Секрет от шеф-повара, который выведет ваши тосты на новый уровень появились сначала на Своими руками.


Источник →

Ключевые слова: Кулинария, лайфхак, Масло, Тосты
Опубликовано 20.03.2019 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Защитись от вирусов — сшей м…

Защитись от вирусов — сшей многоразовую маску! Это просто!

14 мар, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Необычный декор обычных веще…

Необычный декор обычных вещей с помощью стеклянных полусфер

1 мар, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Губы как живые! Секретные пр…

Губы как живые! Секретные приёмы, чтобы получилась 3D-брошь

2 мар, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Объемная, высокая прическа н…

Объемная, высокая прическа на тонкие, короткие волосы — это реально!

2 мар, 08:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Это гениально! Роскошные спи…

Это гениально! Роскошные спиральные локоны при помощи… пояса от халата

2 мар, 10:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вырастить арахис на даче лег…

Вырастить арахис на даче легко. Важные моменты и нюансы ухода

2 мар, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чудесное превращение старого…

Чудесное превращение старого свитера и миски в харизматичный декор

1 мар, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Это Вам не IKEA: удивительна…

Это Вам не IKEA: удивительная мебель польского плотника станет настоящим украшением дома

2 мар, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простое удобрение, после кот…

Простое удобрение, после которого капуста начнет расти, как бешеная

1 мар, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1925 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Тайна рождения круглого столика: элементарная сборка — отличный результат

Тайна рождения круглого столика: элементарная сборка — отличный результат

Не лишенный изящества круглый журнальный столик отлично вписывается в обстановку и не отягощает ее. Благодаря подставке и наличию нескольких отсеков столик, несмотря на скромные размеры, имеет полноценную систему хранения. Мобильности изделию придают колесики. Их наличие  позволяет быстро п…

23 мар, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Цветущая клумба с нуля всего за пару дней. Почувствуйте себя волшебником

Цветущая клумба с нуля всего за пару дней. Почувствуйте себя волшебником

Взглянув на эту шикарную клумбу, непосвященные в тайну ее создания подумают, что без  специалиста по ландшафтному дизайну здесь не обошлось. Между тем разбить такую клумбу на своем участке можно всего за каких-то пару дней. К тому же: ни одному из растений не понадобится время для адаптации…

23 мар, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Отличная идея необычной вышивки: простая техника — шикарный результат

Отличная идея необычной вышивки: простая техника — шикарный результат

Необычный подход к созданию вышивки позволяет создать уникальные дизайнерские вещи. При желании даже начинающие мастерицы легко могут освоить технику, позволяющую создавать объемные цветы, способные стать особым украшением одежды или аксессуаров. Использовать нестандартный подход можно и пр…

24 мар, 08:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Советский трельяж превращается в модное косметическое зеркало

Советский трельяж превращается в модное косметическое зеркало

Каждая девушка мечтает о стильном косметическом зеркале с лампочками, как в гримерке у мировых звезд, но покупать такой предмет мебели довольно дорого. Сделать красивое гримерное зеркало можно и своими руками из старого советского трельяжа. Youtube | Bubenitta Для удобной рабо…

9 мар, 10:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 салатов из моркови, которые украсят любой стол

5 салатов из моркови, которые украсят любой стол

Морковь — настоящее сокровище в зимний сезон. Этот овощ долго сохраняет свежесть, и содержит множество незаменимых микроэлементов. Сырую морковь можно считать диетическим продуктом, несмотря на ее сладость. Лучше всего все полезные вещества, содержащиеся в моркови, усваиваются в соче…

3 фев 18, 16:00
+22 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Практичная и простая в исполнении полка, сделанная из простого картона

Практичная и простая в исполнении полка, сделанная из простого картона

Поразительно, что из простого картона можно сделать множество удивительных поделок. Например, собрав несколько деталей воедино, вы можете сделать удобный и полезный органайзер для хранения вещей. Выглядит он как полноценная полка с множеством отсеков! Youtube | DIY HANDMADE THINGS …

20 фев, 18:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0