Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Секрет от шеф-повара, который выведет ваши тосты на новый уровень

развернуть
Секрет от шеф-повара, который выведет ваши тосты на новый уровеньСекрет от шеф-повара, который выведет ваши тосты на новый уровень

Казалось бы, какой может быть порядок по намазыванию тоста маслом? Конечно, сначала поджариваешь его, а потом наносишь масло.

Однако все не так просто, как кажется.

«Если смазать тост сливочным маслом до того, как отправите его поджариваться, масло будет таять и впитываться равномерно, а значит, вкус будет богаче», — рассказывает Келли Жак, управляющая Breads Bakery.

Кроме того, получится и более хрустящий тост. «Равномерное распределение масла по хлебу помогает получить нежную, мягкую текстуру, а высокая температура превращает поверхность кусочка в хрустящую корочку», — обращает внимание Жак. «А вот в случае обратного нанесения масла, оно начинает таять и превращает хрустящую корочку в мягкую. Но ведь хлеб мы жарим именно ради нее».

Секрет от шеф-повара, который выведет ваши тосты на новый уровень

Смазывание маслом перед запеканием – лучший вариант, если вы делаете сладкие тосты, например, с корицей и сахаром. В таком случае сахар быстрее растает и карамелизуется. Однако важно соблюдать несколько правил.

Мягкое масло лучше

Вне зависимости от того, используете вы масло до или после приготовления, оно должно быть мягким. Особенно важно это для свежего хлеба, чтобы не испортить его текстуру. Кроме того, мягкое масло проще распределить равномерно, даже по самым краям кусочка.

Сделайте толстый слой

Помните, что масло предназначено не только для верха, но и для середины и нижней части хлеба. Так что не скупитесь на масло. К моменту окончания приготовления оно впитается в хлеб.

Используйте духовку

Применять обратный вариант нанесения масла при приготовлении хлеба в обычном тостере запрещено. Масло растает, вы обожжете пальцы, а можете и вовсе спровоцировать пожар. Лучше пользоваться грилем, который есть в большинстве духовок. Выкладывайте хлеб на обычный противень, чтобы тающее масло поджаривало нижнюю часть.

Следите за процессом

Масло, сахар, травы – все это может быстро сгореть, поэтому важно следить за тостами. Обычно достаточно пары-тройки минут.

Сообщение Секрет от шеф-повара, который выведет ваши тосты на новый уровень появились сначала на Своими руками.


Источник →

Ключевые слова: Кулинария, лайфхак, Масло, Тосты
Опубликовано 20.03.2019 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Очаровательные пушистые котя…

Очаровательные пушистые котята украсят вашу елочку. Просто и красиво

9 ноя, 16:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Быстрая маринованная капуста…

Быстрая маринованная капуста. Очень вкусная и хрустящая

17 ноя, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Удивительная идея: как интер…

Удивительная идея: как интересно можно использовать кольца для карниза и верёвку

11 ноя, 10:05
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вещи, которые люди сделали и…

Вещи, которые люди сделали из знаменитой синей сумки IKEA

11 ноя, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятно тонкое и нежное т…

Невероятно тонкое и нежное тесто фило. Секрет простого приготовления

14 ноя, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Всё гениальное — просто: отл…

Всё гениальное — просто: отличный декор с помощью простой нитки

15 ноя, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Необычная и очень уютная иде…

Необычная и очень уютная идея: райский уголок на заднем дворе

13 ноя, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шикарный новогодний декор вс…

Шикарный новогодний декор всего за одну минуту

6 ноя, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Это важно знать: на какой по…

Это важно знать: на какой подушке и как правильно спать

19 ноя, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1930 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Бюджетное обновление кафельной стены: современный дизайн+практичность

Бюджетное обновление кафельной стены: современный дизайн+практичность

Даже самая красивая плитка со временем может надоесть. Это вовсе не повод, чтобы делать дорогостоящий ремонт. Отличным бюджетным решением станет декоративная полоса на клеевой основе. Устойчивая к внешним воздействиям, влагостойкая, не меняющая внешнего вида самоклейка с 3Д эффектом — нас…

30 ноя, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стильное новогоднее украшение из простой пластиковой бутылки

Стильное новогоднее украшение из простой пластиковой бутылки

Приближается время новогодних праздников. Магазины предлагают огромное количество украшений, но стоимость их зачастую не позволяет украсить свой дом так, как хотелось бы… Однако сделать это можно и без лишней траты денег, нужно просто включить фантазию! К примеру, интересный венок легко и…

30 ноя, 14:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Вкусная» ёлочка с сюрпризом — порадуйте ваших близких

«Вкусная» ёлочка с сюрпризом — порадуйте ваших близких

Замечательным и необычным подарком на Новый год может стать самодельная «вкусная» ёлочка, украшенная конфетами, с сюрпризом в виде шампанского внутри. Плюсом этого мастер- класса является то, что ёлочка спокойно снимается с бутылки и служит самостоятельным декором, не приклеенным к шампан…

3 дек, 12:00
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Вкусно, необычно, дешево — полноценный ужин за копейки

Вкусно, необычно, дешево — полноценный ужин за копейки

Предельно простое необычное блюдо из доступных ингредиентов — отлично подойдет для того, чтобы вкусно накормить всю семью. Попробовав такую вкуснятину всего раз, многие могут захотеть повторения. Youtube | GOтовка Ингредиенты: мука — 400 г вода — 200 мл соль — 1 ч.ложка …

5 дек, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Вкусная» ёлочка с сюрпризом — порадуйте ваших близких

«Вкусная» ёлочка с сюрпризом — порадуйте ваших близких

Замечательным и необычным подарком на Новый год может стать самодельная «вкусная» ёлочка, украшенная конфетами, с сюрпризом в виде шампанского внутри. Плюсом этого мастер- класса является то, что ёлочка спокойно снимается с бутылки и служит самостоятельным декором, не приклеенным к шампан…

3 дек, 12:00
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Розы невероятной красоты из бумаги — делаем за пару минут

Розы невероятной красоты из бумаги — делаем за пару минут

Розы невероятной красоты можно сделать своими руками, притом из простых материалов и в несложной технике. Этими розами можно украсить вазу — и они станут лучшим декором любой комнаты! Оцените простой мастер-класс по созданию нежных роз. Youtube | Tsvoric Вам потребуется гофрирован…

20 ноя, 16:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0