Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Запечённая поркетта — блюдо, без которого не обходится ни один праздник в Италии

развернуть
Запечённая поркетта — блюдо, без которого не обходится ни один праздник в ИталииЗапечённая поркетта — блюдо, без которого не обходится ни один праздник в Италии

Поркетта – уже ставшее традиционным блюдо в Италии.

На любом празднике или ярмарке вам непременно подадут поркетту – запечённый рулет из свинины, насквозь пропитанный ароматными травами. Сочная поркетта хороша как в горячем, так и в холодном виде. Из холодной поркетты подают восхитительные панини – сэндвичи с ароматным мясным рулетом. Секрет успеха итальянской поркетты – в правильном сочетании пряных трав и хорошем мясе.

Запечённая поркетта — блюдо, без которого не обходится ни один праздник в Италии

Для поркетты вам понадобятся следующие продукты:

  • свиная брюшина с жирком – 1,5-2 кг;
  • сушеный шалфей и розмарин – по 2 ч. л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • семена фенхеля или укропа – 1 ч. л.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • цедра апельсина – 2-3 ст. л.;
  • соль, перец, оливковое масло по вкусу.

Приступаем к приготовлению поркетты:

1. Мясо для поркетты должно быть с небольшим количеством жира и, желательно, кожей. Можно взять лопатку. Разрежьте мясо так, чтобы получился кусок с равномерным количеством мяса. Полейте сверху оливковым маслом.

Запечённая поркетта — блюдо, без которого не обходится ни один праздник в Италии

Запечённая поркетта — блюдо, без которого не обходится ни один праздник в Италии

2. Посолите, поперчите, присыпьте травами и чесноком, а также апельсиновой цедрой. Сверните мясо в плотный рулет.

Запечённая поркетта — блюдо, без которого не обходится ни один праздник в Италии

Запечённая поркетта — блюдо, без которого не обходится ни один праздник в Италии

3. Свяжите мясо нитками, чтобы зафиксировать форму рулета.

Запечённая поркетта — блюдо, без которого не обходится ни один праздник в Италии

4. Накройте мясо фольгой и отправьте в холодильник минимум на сутки. На следующий день заверните свиной рулет в пекарскую бумагу и двойной слой фольги, отправьте в духовку на 160 градусов на 2,5-3 часа. Затем выньте рулет из фольги и бумаги и отправьте в духовку на 20-30 минут при 200 градусах, чтобы сделать корочку. Поркетту нужно периодически поворачивать и поливать соком. Дайте ей отдохнуть в течение 15 минут, уберите нить, нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.

Запечённая поркетта — блюдо, без которого не обходится ни один праздник в Италии

Запечённая поркетта — блюдо, без которого не обходится ни один праздник в Италии

Сообщение Запечённая поркетта — блюдо, без которого не обходится ни один праздник в Италии появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 05.10.2018 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Обновляем старый советский с…

Обновляем старый советский стол… обоями. Получилось очень достойно

24 авг, 18:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простейший способ оцифровать…

Простейший способ оцифровать старые пленки за 20 минут в домашних условиях

17 сен, 10:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чудо-декор за копейки: потря…

Чудо-декор за копейки: потрясающий, яркий, дизайнерский цветочный горшок

19 авг, 10:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секрет создания оригинальног…

Секрет создания оригинального декора для одежды и не только

28 авг, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вы только посмотрите, какая …

Вы только посмотрите, какая красота получается из остатков ткани

3 сен, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Винтажное обновление старинн…

Винтажное обновление старинной тумбочки. Идея, достойная повторения

22 авг, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гениальные Instagram-трюки д…

Гениальные Instagram-трюки для красоты ваших волос

19 авг, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Всего пара коробок из-под со…

Всего пара коробок из-под сока и великолепный десерт готов

19 авг, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот такие прекрасные вазы мо…

Вот такие прекрасные вазы можно сделать своими руками

18 авг, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1929 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Простейший способ оцифровать старые пленки за 20 минут в домашних условиях

Простейший способ оцифровать старые пленки за 20 минут в домашних условиях

У каждого дома есть архив старых пленок, которые так и не были оцифрованы. К сожалению, пленка – не самый долговечный способ хранения фотографий. При этом для ее оцифровки не обязательно обращаться к специалистам, вы сможете все сделать самостоятельно. Что потребуется проявленная пл…

17 сен, 10:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Потрясающий французский десерт, который никого не оставит равнодушным

Потрясающий французский десерт, который никого не оставит равнодушным

Мягкое тесто, нежнейший заварной крем и ягоды клубники – великолепное сочетание, которое Вы можете найти во французском десерте, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар. Необходимые ингредиенты Для приготовления теста потребуется: 50 гр сливочного масла; …

11 сен, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блестящие идеи органайзеров: просто возьми и сделай

Блестящие идеи органайзеров: просто возьми и сделай

Массу интересных и просто незаменимых приспособлений легко сделать из того, что находится под рукой. Нужно только взглянуть на имеющиеся в наличии, казалось бы ненужные вещи под другим углом. Элементарные усилия, не требующие временных и финансовых затрат, окупаются с лихвой. В доме стано…

11 сен, 10:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Чрезвычайно интересные способы использования желейных мишек

Чрезвычайно интересные способы использования желейных мишек

Желейные мишки гамми — вкусная сладость, которая, как оказалось, может быть использована необычным образом: например, во время приготовления алкогольных коктейлей, создания красивого десерта или даже очаровательных подставок под стаканы! Желейные конфеты Положите по 4 желейных мишки…

21 авг, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеальная сумка на повседневку своими руками

Идеальная сумка на повседневку своими руками

Повседневная сумка-шопер – одна из самых популярных моделей. Она отлично подойдет как для работы или университета, так и для простой прогулки, после которой нужно забежать в магазин. Для выполнения такой сумки отлично подойдет искусственная кожа и даже обычная холща. Выбирайте мат…

7 авг, 16:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Хитрый лайфхак, позволяющий открыть захлопнувшуюся дверцу автомобиля

Хитрый лайфхак, позволяющий открыть захлопнувшуюся дверцу автомобиля

У вас захлопнулась дверца автомобиля, а ключ остался в замке зажигания? Не стоит паниковать. Выход прост, как все гениальное. Почувствуйте себя медвежатником с веревкой в руках. Для решения проблемы понадобится всего лишь пара метров тонкого капронового шнура и немного терпения. Отм…

4 июл, 08:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0