Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Стир-фрай: когда жареное остается полезным. Обалденное блюдо!

развернуть
Стир-фрай: когда жареное остается полезным. Обалденное блюдо!Стир-фрай: когда жареное остается полезным. Обалденное блюдо!

Стир-фрай — не отдельное блюдо, а принцип приготовления.

Уникальным в нем является то, что ингредиенты после обжаривания не только остаются сочными, но и сохраняют большинство полезных веществ. Обжаренные в сковороде вок при непрерывном помешивании, они приобретают  румяную корочку. Времени на это уходят по минимуму, а результат превосходит все ожидания.

Стир-фрай: когда жареное остается полезным. Обалденное блюдо!

Для приготовления понадобится:

  • 500 г куриного филе;
  • 150 г шампиньонов;
  • Половинка луковицы;
  • 1 вилок брокколи;
  • 1 стручок красного перца;
  • 3-4 зубка чеснока;
  • По 2 ст.л. белого сухого вина и соевого соуса;
  • 10 г зеленого лука;
  • 3 ч.л. имбиря;
  • 2 ч.л. кукурузного крахмала;
  • 1 ст.л. коричневого сахара;
  • Подсолнечное масло — по вкусу.

Последовательность действий:

Соединяем соевый соус с вином, сахаром и крахмалом. Перемешиваем и даем отстояться до полного растворения.

Стир-фрай: когда жареное остается полезным. Обалденное блюдо!

Нарезаем куриное филе полосами поперек волокон или кубиками.

Стир-фрай: когда жареное остается полезным. Обалденное блюдо!

Разбираем брокколи на соцветия и отвариваем в течение 2–3 минут.

Стир-фрай: когда жареное остается полезным. Обалденное блюдо!

Тонко нарезаем шампиньоны. Подготавливаем специи: измельчаем репчатый лук, чеснок и натираем имбирь. Нарезаем перец кольцами.

Стир-фрай: когда жареное остается полезным. Обалденное блюдо!

Разогреваем масло в сковороде вок (альтернативой может стать глубокая сковорода с широкими бортами). В течение 20-30 секунд обжариваем чеснок и имбирь, а затем быстро извлекаем их. В результате таких действий масло пропиталось особым ароматом.

Обжариваем кусочки филе на сильном огне, непрерывно помешивая. Чтобы курица равномерно прожаривалась, лучше это делать небольшими порциями.  Вынимаем из масла почти готовые зарумянившиеся кусочки.

Стир-фрай: когда жареное остается полезным. Обалденное блюдо!

Отправляем на сковороду лук и грибы, буквально через 3–4 минуты добавляем брокколи, еще через несколько минут возвращаем в сковороду курицу. Заливаем все соусом, добавляем нарезанный  колечками перец и продолжаем готовить до того момента, когда соус загустеет. После чего сразу снимаем блюдо с огня, посыпаем зеленым луком и подаем к столу.  Использовать его можно не только как отдельное блюдо, но и в качестве добавки к рису.

Стир-фрай: когда жареное остается полезным. Обалденное блюдо!

Пикантности готовому блюду придаст кунжут. При желании добавить его можно и в процессе приготовления.

Сообщение Стир-фрай: когда жареное остается полезным. Обалденное блюдо! появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 11.04.2018 в 16:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
nina bolshakova
nina bolshakova 12 апреля 18, в 00:06 МУЖ МОЙ ДЕЛАЕТ ТАКОЙ ОМЛЕТ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И С СОУСОМ,,,-ОБОЛДЕНО ВКУСНО,СЫТНО,ПОЛЕЗНО,,,,, Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Изящный светильник из изолон…

Изящный светильник из изолона своими руками

28 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3 неожиданных способа выращи…

3 неожиданных способа выращивания зеленого лука

10 фев, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Удивительные черепахи-альбин…

Удивительные черепахи-альбиносы похожи на инопланетные существа

24 янв, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Туфли от Кристиана Лабутена …

Туфли от Кристиана Лабутена за 785 $ — своими руками!

25 янв, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не выбрасывайте старые оконн…

Не выбрасывайте старые оконные стекла, они Вам пригодятся

25 янв, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вкусное, необычное и красиво…

Вкусное, необычное и красивое печенье — готовим быстро и просто

26 янв, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Такой уголок для кошки решит…

Такой уголок для кошки решит все ваши проблемы: и в доме порядок, и питомец доволен

26 янв, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Красивая прическа очень прос…

Красивая прическа очень просто. Без плойки, утюжка и сложных кос

26 янв, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятно нежные, вкусные п…

Невероятно нежные, вкусные пирожки из простых ингредиентов поразят Ваших гостей

25 янв, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1925 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Модный штрих: нетривиальные идеи для создания стильного образа

Модный штрих: нетривиальные идеи для создания стильного образа

Мода изменчива и капризна, при этом существуют в одежде детали, над которыми время не имеет власти. Именно к таким можно отнести кружевную отделку и использование вставок из прозрачных и полупрозрачных тканей.  Это благодаря им повседневные модели превращаются в нарядные, а классика перес…

17 фев, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эффектные работы мастеров из обычной бумаги и света

Эффектные работы мастеров из обычной бумаги и света

В течение почти десяти лет художники Софи Мутон-Перрат и Фредерик Гильбруне занимались поиском идеальной комбинации между бумагой и светом. В итоге мастерам удалось создать уникальные произведения искусства. Художники превращают обычную бумагу в женские фигуры, облачные в элег…

17 фев, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Декоративная подушка со складками в винтажном стиле

Декоративная подушка со складками в винтажном стиле

Декоративные подушки часто используются для создания определенной атмосферы. С их помощью интерьеру можно придать интересные акценты. Если вы любите винтаж, такая подушка вам точно понравится. Что потребуется ткань основа для подушки длинная линейка нитка и иголка пуговицы …

18 фев, 08:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Практичная и простая в исполнении полка, сделанная из простого картона

Практичная и простая в исполнении полка, сделанная из простого картона

Поразительно, что из простого картона можно сделать множество удивительных поделок. Например, собрав несколько деталей воедино, вы можете сделать удобный и полезный органайзер для хранения вещей. Выглядит он как полноценная полка с множеством отсеков! Youtube | DIY HANDMADE THINGS …

20 фев, 18:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
20 милых бабушек, которые изменили свои седые волосы на яркие образы. Возраст это просто число!

20 милых бабушек, которые изменили свои седые волосы на яркие образы. Возраст это просто число!

Какими мы привыкли видеть бабушек? Чаще всего, это скромные старушки с седыми волосами, или головой, покрытой платочком, которые выделяются только своим почтенным возрастом и доброй улыбкой. Однако для некоторых пожилых женщин возраст — это просто цифры, но никак не состояние души. Эт…

14 фев, 20:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Отслужив верой и правдой долгие годы, стиральная машинка, не смотря на исправную работу, начинает «скакать» во время стирки и особенно — режима отжима? Это ещё не значит, что нужно покупать новую машинку или же относить старую в ремонт. Устранить эту проблему вы можете за считанные минуты…

8 янв, 14:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0