Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

развернуть
Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевровСлоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Прошли те времена, когда выпечку на основе слоеного теста, лакомкам, не знакомым с секретом его приготовления, приходилось  исключительно покупать. Сегодня легко найти готовое тесто, даже раскатанное пластами. Дополнив его своим вариантом начинки, можно получить свежую хрустящую выпечку. Вариантов формирования может быть сколько угодно. Зная о них, можно быстро обеспечить себя бесподобными закусками или любимыми сладостями, на выпекание которых в среднем понадобится не более получаса.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Пирог-солнце

Ничего лишнего, только два круглых пласта теста с прослойкой. На нижний  круг укладывается выбранный вариант начинки, сверху все закрывается вторым кругом. Поместив в центре стакан, круг разрезается на несколько равных частей-лучиков.Каждый лучик следует провернуть дважды.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров
Сосиски в тесте

Нет ничего проще, чем нарезать тесто полосками и обернуть им сосиски по спирали. Использовать для такой цели можно и обрезки.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Розочки

Универсальный вариант формирования, позволяющий получить как закусочный вариант, так и сладкую выпечку. Тесто здесь также нарезается на полоски, а в качестве лепестков можно использовать колбасу или тонко нарезанное яблоко. Для смазки в первом случае используется кетчуп, а во втором джем или варенье.  Дополненную начинкой полоску необходимо лишь скрутить рулетиком.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров
Трубочки

Легко полоски теста превратить и в трубочки. Сделать это можно даже при отсутствии специальных формочек. Альтернативой им станут свернутые кулечком кусочки бумаги для выпечки. Наполнением для трубочек может стать не только крем, но и закуски.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Паутинка-полусфера

Самодостаточным элементом сервировки станет паутинка-полусфера. Использовать ее можно для порционных салатов или десертов. Нарезанное сеточкой тесто достаточно слегка растянуть и одеть на обмотанное в фольгу яблоко. В процессе выпекания яблоко станет мягким и уменьшится в размере, что позволит легко снять декоративную решеточку.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Скрученный слоеный пирог

Для такого пирога понадобится разрезанное на толстые, порядка 8 см, полосы тесто. Вдоль полосы выкладывается начинка. Ей могут быть: сыр, маслины, грибы, ветчина, стручковая фасоль, орехи, фрукты, в том числе и из варенья, мед. Свернутое трубочкой тесто с начинкой внутри скручиваем спиралью. По желанию смазываем яйцом и притрушиваем кунжутом.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров
Закусочные палочки

Обернуть в полоски из теста можно маслины, кусочки ветчины или рыбы, достаточно лишь сделать в одной из полосок теста надсечки, не достающие до края на 1-2 мм и вплести начинку в косичку.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Бортики

Благодаря уникальной способности слоеного теста увеличиваться в объеме для формирования бортиков достаточно просто  сделать надрезы по периметру вдоль кромки, а посередине выложить начинку. Бортики вырастут сами. Форма и вариант начинки открытого пирога могут быть любыми.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Звездные слойки

Чтобы сформировать такую слойку, понадобится два квадрата теста. Посередине нижнего выкладываем горкой начинку, а посередине верхнего  делаем сквозные надсечки в форме снежинки. Наложив один слой на другой, получаем звезду. Теперь осталось лишь воспользоваться баночкой или пиалой с подходящим диаметром и, поместив под ним слойку, обрезать излишки теста, а затем сделать по краю рисунок при помощи вилки.  По такому же принципу можно сделать и большой пирог.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Слойки с начинкой

Разрезаем пласт теста на прямоугольники. Визуально делим их пополам. На одной из частей делаем в шахматном порядке сквозные насечки. Выкладываем начинку на половину без надрезов, накрываем и придавливаем по краям.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров
Существует и другой способ, при котором не придется формировать каждую слойку отдельно. Раскатываем пласт теста, соответствующий по размеру противню. Условно делим тесто на прямоугольники. Для этого наносим разметку взбитым яйцом. В середину каждого прямоугольника выкладываем начинку, оставляя смазанные места пустыми.  Раскатываем еще один пласт теста, накрываем им лист с начинкой, делаем вилкой проколы. В промежутках прижимаем пальцами, а затем разрезаем.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Фрукты в слоеном тесте

Со слоеным тестом легко импровизировать. При желании ему не сложно придать любую форму. Запечь на нем можно половинки груш или яблок и даже ассорти из различных фруктов или овощей.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Сообщение Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 02.05.2018 в 16:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Эльвира Золюк
Эльвира Золюк 2 мая, в 16:31 Очень оригинально!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Используйте эти 10 трюков, ч…

Используйте эти 10 трюков, чтобы сделать прическу мечты в считанные минуты

22 июл, 14:00
+3 0
Есть мешковина и кусочки тка…

Есть мешковина и кусочки ткани? Посмотрите, что из этого может получиться

13 авг, 18:00
+2 0
Идеи применения пластиковой …

Идеи применения пластиковой бутылки в доме, на балконе и на даче

1 авг, 18:00
+2 0
Обычная соломинка за одну но…

Обычная соломинка за одну ночь подарит вам оригинальную причёску

3 авг, 20:00
+2 0
Маринованные рулетики из каб…

Маринованные рулетики из кабачков — кусочек лета за зимним столом

7 авг, 12:00
+2 0
Невероятно аппетитная закуск…

Невероятно аппетитная закуска: а всего-то надо крупный лук, немного муки и приправ

26 июл, 12:00
+2 0
В качестве идеи: необычный д…

В качестве идеи: необычный декор для дома из рамы, бумаги и красок

23 июл, 14:00
+1 0
Осторожно! Эти 5 рецептов ша…

Осторожно! Эти 5 рецептов шампиньонов на мангале вызывают сильный аппетит и желание готовить

23 июл, 12:00
+1 0
Девушка подарила «убитому» с…

Девушка подарила «убитому» столу вторую жизнь, используя лишь краску и красивую ткань

24 июл, 08:00
+1 0

Наши Люди

1878 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Есть мешковина и кусочки ткани? Посмотрите, что из этого может получиться

Есть мешковина и кусочки ткани? Посмотрите, что из этого может получиться

Мешковина только на первый взгляд кажется грубым материалом. На самом деле с её помощью можно сделать множество удивительных поделок, начиная от интерьерных кукол и панно, заканчивая практичными и полезными вещами для дома – подставками под горячее, ковриками и многими другими поделками. …

13 авг, 18:00
+2 0
Уютный уголок: мебель, решающая сложные задачи

Уютный уголок: мебель, решающая сложные задачи

Самая простая задача для дизайнера — подобрать интерьер просторной квадратной комнаты в условиях неограниченного бюджета… В реальной жизни, чаще всего, перед владельцами квартир совершенно другие исходные данные. На помощь приходит смекалка, а также многофункциональная мебель , которая г…

8 авг, 20:00
+1 0
Из обычного отрезка мешковины можно сделать такую красоту

Из обычного отрезка мешковины можно сделать такую красоту

Какие поделки можно придумать из мешковины – довольно грубого материала? На самом деле на ум приходит очень много идей: это и бабочки, и цветы, и… куклы. Верно, куклы из мешковины ручной работы – это поистине настоящее достижение любого мастера! Со стороны может показаться, что сделать их…

8 авг, 08:00
+1 3
Сейчас обсуждают
Блины, рожденные из пены — просто пальчики оближешь

Блины, рожденные из пены — просто пальчики оближешь

Вот они блины, при приготовлении которых даже первый не будет комом, а все потому, что переворачивать ничего не придется. Воздушные пористые блинчики выглядят несколько необычно. При этом готовить такое лакомство вовсе несложно. Удивительные блины родом из Марокко Есть у этих блед…

9 авг, 12:00
+1 1
Из обычного отрезка мешковины можно сделать такую красоту

Из обычного отрезка мешковины можно сделать такую красоту

Какие поделки можно придумать из мешковины – довольно грубого материала? На самом деле на ум приходит очень много идей: это и бабочки, и цветы, и… куклы. Верно, куклы из мешковины ручной работы – это поистине настоящее достижение любого мастера! Со стороны может показаться, что сделать их…

8 авг, 08:00
+1 3
Восхитительный яркий коврик из розочек обычным крючком

Восхитительный яркий коврик из розочек обычным крючком

Крючком можно связать много интересных вещиц, но самыми оригинальными являются те, которые были составлены из разных элементов. Коврик из разноцветных розочек смотрится просто чудесно и очень интересно! Любопытно, что розочки легко вяжутся с помощью крючка. Лучше делать коврик из роз разн…

7 авг, 18:00
0 1