Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

развернуть
Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевровСлоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Прошли те времена, когда выпечку на основе слоеного теста, лакомкам, не знакомым с секретом его приготовления, приходилось  исключительно покупать. Сегодня легко найти готовое тесто, даже раскатанное пластами. Дополнив его своим вариантом начинки, можно получить свежую хрустящую выпечку. Вариантов формирования может быть сколько угодно. Зная о них, можно быстро обеспечить себя бесподобными закусками или любимыми сладостями, на выпекание которых в среднем понадобится не более получаса.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Пирог-солнце

Ничего лишнего, только два круглых пласта теста с прослойкой. На нижний  круг укладывается выбранный вариант начинки, сверху все закрывается вторым кругом. Поместив в центре стакан, круг разрезается на несколько равных частей-лучиков.Каждый лучик следует провернуть дважды.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров
Сосиски в тесте

Нет ничего проще, чем нарезать тесто полосками и обернуть им сосиски по спирали. Использовать для такой цели можно и обрезки.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Розочки

Универсальный вариант формирования, позволяющий получить как закусочный вариант, так и сладкую выпечку. Тесто здесь также нарезается на полоски, а в качестве лепестков можно использовать колбасу или тонко нарезанное яблоко. Для смазки в первом случае используется кетчуп, а во втором джем или варенье.  Дополненную начинкой полоску необходимо лишь скрутить рулетиком.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров
Трубочки

Легко полоски теста превратить и в трубочки. Сделать это можно даже при отсутствии специальных формочек. Альтернативой им станут свернутые кулечком кусочки бумаги для выпечки. Наполнением для трубочек может стать не только крем, но и закуски.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Паутинка-полусфера

Самодостаточным элементом сервировки станет паутинка-полусфера. Использовать ее можно для порционных салатов или десертов. Нарезанное сеточкой тесто достаточно слегка растянуть и одеть на обмотанное в фольгу яблоко. В процессе выпекания яблоко станет мягким и уменьшится в размере, что позволит легко снять декоративную решеточку.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Скрученный слоеный пирог

Для такого пирога понадобится разрезанное на толстые, порядка 8 см, полосы тесто. Вдоль полосы выкладывается начинка. Ей могут быть: сыр, маслины, грибы, ветчина, стручковая фасоль, орехи, фрукты, в том числе и из варенья, мед. Свернутое трубочкой тесто с начинкой внутри скручиваем спиралью. По желанию смазываем яйцом и притрушиваем кунжутом.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров
Закусочные палочки

Обернуть в полоски из теста можно маслины, кусочки ветчины или рыбы, достаточно лишь сделать в одной из полосок теста надсечки, не достающие до края на 1-2 мм и вплести начинку в косичку.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Бортики

Благодаря уникальной способности слоеного теста увеличиваться в объеме для формирования бортиков достаточно просто  сделать надрезы по периметру вдоль кромки, а посередине выложить начинку. Бортики вырастут сами. Форма и вариант начинки открытого пирога могут быть любыми.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Звездные слойки

Чтобы сформировать такую слойку, понадобится два квадрата теста. Посередине нижнего выкладываем горкой начинку, а посередине верхнего  делаем сквозные надсечки в форме снежинки. Наложив один слой на другой, получаем звезду. Теперь осталось лишь воспользоваться баночкой или пиалой с подходящим диаметром и, поместив под ним слойку, обрезать излишки теста, а затем сделать по краю рисунок при помощи вилки.  По такому же принципу можно сделать и большой пирог.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Слойки с начинкой

Разрезаем пласт теста на прямоугольники. Визуально делим их пополам. На одной из частей делаем в шахматном порядке сквозные насечки. Выкладываем начинку на половину без надрезов, накрываем и придавливаем по краям.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров
Существует и другой способ, при котором не придется формировать каждую слойку отдельно. Раскатываем пласт теста, соответствующий по размеру противню. Условно делим тесто на прямоугольники. Для этого наносим разметку взбитым яйцом. В середину каждого прямоугольника выкладываем начинку, оставляя смазанные места пустыми.  Раскатываем еще один пласт теста, накрываем им лист с начинкой, делаем вилкой проколы. В промежутках прижимаем пальцами, а затем разрезаем.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Фрукты в слоеном тесте

Со слоеным тестом легко импровизировать. При желании ему не сложно придать любую форму. Запечь на нем можно половинки груш или яблок и даже ассорти из различных фруктов или овощей.

Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров

Сообщение Слоеное тесто: идеи формирования, достойные кулинарных шедевров появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 02.05.2018 в 16:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Эльвира Золюк
Эльвира Золюк 2 мая, в 16:31 Очень оригинально!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Невероятно красивая прическа…

Невероятно красивая прическа с помощью простого карандаша

20 май, 18:00
+4 1
Элегантный костюм: стильные …

Элегантный костюм: стильные идеи для элегантных леди

28 май, 10:00
+2 0
Маленькие хитрости, которые …

Маленькие хитрости, которые могут сделать любую одежду намного удобнее

9 июн, 20:00
+2 1
Пять вкусных альтернатив над…

Пять вкусных альтернатив надоевшему клубничному варенью

28 май, 10:00
+1 0
Яйца, сваренные по японской …

Яйца, сваренные по японской технологии

20 май, 16:00
+1 0
Невероятно красивая техника …

Невероятно красивая техника игольного кружева: примеры и мастер класс

23 май, 08:00
+1 0
Дрожжевое тесто для лентяев:…

Дрожжевое тесто для лентяев: 15 минут — и готово

21 май, 12:00
+1 0
Аппетитные спиральные булочк…

Аппетитные спиральные булочки с творогом без дрожжей и масла

22 май, 12:00
+1 0
Невероятный декор в технике …

Невероятный декор в технике макраме: 30 классных идей для дома

23 май, 18:00
+1 0

Наши Люди

1857 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
ПВХ трубы на участке: 20 идей, способных облегчить жизнь дачникам

ПВХ трубы на участке: 20 идей, способных облегчить жизнь дачникам

ПВХ трубы — бюджетный материал, отличающийся долговечностью и легкостью обработки. Именно поэтому  они быстро стали востребованными у владельцев дачных и приусадебных участков. При творческом подходе из ПВХ труб легко соорудить различные приспособления. Различные по диаметру и характерист…

14 июн, 18:00
+1 0
Как при помощи клея изменить свои ботинки до неузнаваемости

Как при помощи клея изменить свои ботинки до неузнаваемости

Бывает, купишь белые ботинки на распродаже, а через 2 недели от белоснежного цвета не осталось и следа. И что же делать в таком случае? Сразу выбрасывать ботинки на помойку? Вовсе нет! Сегодня мы предлагаем вам интересный мастер-класс, как декорировать белые ботинки  и придать им новый, н…

17 июн, 10:00
+1 0
Если в лесу нет ни ягод, ни грибов, собирайте шишки

Если в лесу нет ни ягод, ни грибов, собирайте шишки

Ходить по лесу и собирать шишки в специально захваченную для этих целей сумочку стоит не только косолапому медведю! Этот потрясающий природный материал красив и сам по себе, и в качестве сырья для разнообразных творческих проектов. Цветное панно Цветы, которые будут вас радовать в люб…

18 июн, 18:00
+1 0
Сейчас обсуждают
Запасаемся идеями в разгар дачного сезона: 15 полезных подсказок

Запасаемся идеями в разгар дачного сезона: 15 полезных подсказок

В разгар дачного сезона часто некогда наводить красоту на участке – поспевать бы следить за урожаем да травить паразитов. Тем не менее, умело распределённая территория в будущем принесёт больше пользы, а дачнику – меньше хлопот. Да и выглядит такой ухоженный участок на порядок лучше. Дава…

19 июн, 18:00
0 1
Не выбрасывайте сломанные молнии! Из них можно сделать великолепное украшение

Не выбрасывайте сломанные молнии! Из них можно сделать великолепное украшение

Основной изюминкой этого украшения, которое можно носить как брошь или заколку, будет игра на контрасте. Сочетание мягкой формы цветка с рельефными металлическими или пластиковыми зубчиками смотрится очень интересно. Если у вас скопился запас застежек-молний, которые ждут своего часа, счи…

19 июн, 20:00
0 1
Стильные вещи из старых джинсов: реальная возможность всегда быть в тренде

Стильные вещи из старых джинсов: реальная возможность всегда быть в тренде

Мода капризна и изменчива. Отчасти именно поэтому добротные вещи из денима утрачивают свою актуальность, не успев выноситься. При этом практичная и долговечная джинсовая ткань всегда в тренде.  Немного стараний, и пылящиеся на полках брюки , юбки или пиджаки можно превратить в дизайнерск…

13 июн, 10:00
+1 1