Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

развернуть
Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манерПанцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

Если вы любите итальянскую кухню и готовы к вкусным экспериментам, то панцеротти как раз подходящий вариант.

Некоторые сравнивают это лакомство с пиццей, отчасти потому, что начинка здесь может быть во многом сходной. Другим панцеротти напоминает чебуреки, но сходство с последними заключается лишь в способе жарки.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

Ингредиенты:

  • 0,5 кг муки
  • 1 крупная отварная картофелина
  • 15 г дрожжей
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 0,5 ст.ложки соли
  • 1 стакан воды
  • 50 мл молока
  • 0,5 ч. ложки сахара
  • растительное масло для жарки

Панцеротти не принято готовить маленькими порциями, потому и замес делается прямо на столе. В муке делается кратер, а все остальные компоненты добавляются в середину. Для начала измельчается отварной картофель.

В теплую воду добавляют соль и дают ей полностью раствориться, а затем выливают в углубление. Сюда же отправляют молоко, сахар оливковое масло и слегка размешивают.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

Добавляют дрожжи и начинают размешивать более интенсивно, постепенно захватывая с краев муку.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

При недостатке жидкости на этапе замеса можно добавить немного воды. В результате получается тугое эластичное тесто, не липнущее к рукам, по консистенции напоминающее тесто для пасты.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

На готовом тесте делают надрезы, накрывают его и оставляют в покое на 2 часа, чтобы подошло.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

Дальше остается раскатать тесто и сформировать панцеротти. Начинка может быть любой.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

К размеру и форме также особые требования не предъявляются. Если принято решение делать  панцеротти с несколькими видами начинки, разное оформление края придется кстати. Важно чтобы край был залеплен хорошо и содержимое во время жарки не вытекло.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

Когда панцеротти сформированы, остается их лишь обжарить в большом количестве кипящего масла.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

Обжаривают панцеротти со всех сторон до золотистого цвета, а затем выкладывают на салфетку и дают стечь излишкам масла.

Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер

Больше деталей и подробностей в видео ниже. Обратите внимание на то, что итальянка готовила панцеротти, увеличив указанное в статье количество ингредиентов в 4 раза:

Сообщение Панцеротти — оригинальные пирожки на итальянский манер появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 27.08.2019 в 10:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Очаровательная сумка 2 в 1: …

Очаровательная сумка 2 в 1: стильная и практичная на все случаи жизни

3 окт, 08:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Глазастый стрит-арт — креати…

Глазастый стрит-арт — креативный подход к оформлению уличного ландшафта

18 сен, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Модный ремонт почти бесплатн…

Модный ремонт почти бесплатно: искусственный камень своими руками

22 сен, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Художник создает захватывающ…

Художник создает захватывающие дух рисунки из песка на пляже

2 окт, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вкуснейший клубничный пирог к чаю

Вкуснейший клубничный пирог к чаю

4 окт, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простейший способ оцифровать…

Простейший способ оцифровать старые пленки за 20 минут в домашних условиях

17 сен, 10:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Небанальные и креативные спо…

Небанальные и креативные способы подарить деньги

16 сен, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Необычное использование ковр…

Необычное использование коврика для суши. Приятно хранить — удобно брать с собой

16 сен, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
С помощью обычной винтовой к…

С помощью обычной винтовой крышки можно приготовить поразительное блюдо

16 сен, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1926 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Омолаживающие прически для женщин 50+ с тонкими волосами

Омолаживающие прически для женщин 50+ с тонкими волосами

Каждая представительница прекрасного пола средних лет мечтает выглядеть немного моложе. Выбор правильной прически помогает решить главную задачу — визуально омолодить образ и придать истонченным волосам объем. Стилисты предлагают женщинам в возрасте после 50 лет множество интересных вар…

9 окт, 10:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Готовим вкусности и полезности из тыквы

Готовим вкусности и полезности из тыквы

Богатая витаминами и микроэлементами тыква отлично подходит для цукатов. Нежные, ароматные в меру упругие сладости можно использовать не только как отдельное лакомство, но и для украшения тортов и прочей выпечки. Непосвященным гурманам будет сложно угадать из чего именно сделаны эти сладо…

9 окт, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Избавьтесь от запотевающих в машине окон навсегда копеечным средством

Избавьтесь от запотевающих в машине окон навсегда копеечным средством

С приходом осени температура на улице неизбежно снижается, поэтому когда мы садимся в машины и начинаем их прогревать, происходит запотевание стекол изнутри. В автомобильных магазинах можно найти специальные спреи, предотвращающие этот процесс. Но не торопитесь тратить деньги, ведь …

9 окт, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Невероятно вкусные и легкие румяные шарики с корицей

Невероятно вкусные и легкие румяные шарики с корицей

Любите пышки (вопрос почти риторический)? Тогда вы не сможете устоять перед этими воздушными круглыми пончиками с ароматной обсыпкой. Они готовятся из самых простых ингредиентов, которые найдутся в каждом доме. Подготовьте: 200 мл чуть теплого молока; палочку дрожжей; 80 г сахар…

8 окт, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Собирайте листья и творите красками осени

Собирайте листья и творите красками осени

Осень прекрасна не только разнообразием красок вокруг, она — источник вдохновения, который сам же щедро дарит нам материалы для творчества. Проходя по осенним аллеям, поднимите несколько разноцветных листиков, принесите домой и пофантазируйте о том, кого на самом деле вы нашли. Вспомните …

19 сен, 14:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чрезвычайно интересные способы использования желейных мишек

Чрезвычайно интересные способы использования желейных мишек

Желейные мишки гамми — вкусная сладость, которая, как оказалось, может быть использована необычным образом: например, во время приготовления алкогольных коктейлей, создания красивого десерта или даже очаровательных подставок под стаканы! Желейные конфеты Положите по 4 желейных мишки…

21 авг, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0