Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Если готовить рыбу, то только так

развернуть
Если готовить рыбу, то только такЕсли готовить рыбу, то только так

Очень многие люди считают, что не любят рыбу.

И как в известной шутке хочется возразить: «вы просто не умеете ее готовить». Действительно, блюда из рыбы требуют особого внимания. В отличие от мяса, которое можно посолить и запечь без всяких приготовлений, готовка рыбы может стать не очень удачной без некоторых секретов. К счастью, у вас есть возможность их узнать!

Если готовить рыбу, то только так

Вкусное блюдо получится только из свежей рыбы. Продавцы могут пойти на хитрости, скрыв внешние признаки того, что их продукт уже не лучшего качества. Опустите рыбу в глубокую емкость, наполненную водой. Свежая обязательно потонет, а вот ту, что всплывет, употреблять не рекомендуется.

Приготовленную рыбу храните в холодном месте не более одних суток. Лучше не есть рыбу холодной, а подогреть практически до температуры, при которой она готовилась. Не хотите жарить — положите ее ненадолго в духовой шкаф.

Чтобы легко очистить рыбу любых сортов положите ее ненадолго в теплую воду со столовой ложкой уксуса. Очень колючую рыбу, например ерша, можно почистить при помощи кухонной терки. Еще одна хитрость, которая помогает легче снять чешую — бланширование. Опустите рыбу на несколько секунд в кипяток, прежде чем чистить.

Если готовить рыбу, то только так

Не обязательно размораживать рыбу перед готовкой. Но если вы хотите варить замороженную, обязательно опускайте ее в холодную воду и ставьте кастрюлю на медленный огонь. Так же поступают и с очень крупной рыбой, которую следует отварить целиком. В этом случае рыба не развалится на куски.

Бульон лучше варить из морской рыбы. Но если у вас только речная — не используйте сома, угря или карпа. Рыбы этих сортов придадут бульону горьковатый вкус и запах тины. Лучше использовать для ухи щуку, окуня и плотву.

Если готовить рыбу, то только так

Чтобы пожарить рыбу целиком, нужно позаботиться о том, чтобы она не развалилась. Для этого следует посолить рыбу за 15-20 минут до готовки, а потом промокнуть салфеткой лишнюю влагу. Не пытайтесь переворачивать рыбу на сковороде вилками или щипцами, лучше используйте две лопаточки.

Многие отказываются от блюд из рыбы только из-за устойчивого запаха, который наполняет квартиру во время готовки. Вы можете значительно снизить интенсивность нежелательного аромата, положив в сковороду пару ломтиков картофеля.

Не покупайте малосольную рыбу. Соль — самый лучший консервант. В малосольной рыбе его заменяют вредными химическими веществами. Лучше купить как следует просоленную рыбу и вымочить ее в холодном чае или молоке.

Сообщение Если готовить рыбу, то только так появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 06.06.2018 в 16:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Скачет стиральная машинка? В…

Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

8 янв, 14:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как в кухню на 6 метров вмес…

Как в кухню на 6 метров вместить все необходимое: секреты комфортной и функциональной планировки

23 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Такое украшение новогоднего …

Такое украшение новогоднего стола простоит всю ночь и не растает

30 дек 19, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дачный домик может быть и та…

Дачный домик может быть и таким: удачные идеи использования контейнеров

13 янв, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Повторить не захочется: худш…

Повторить не захочется: худшие дизайнерские решения для Вашего дома

19 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простейший способ починить б…

Простейший способ починить бегунок, который сэкономит массу денег

22 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятное «космическое» пе…

Невероятное «космическое» печенье, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар

19 янв, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
25 спасительных идей хранени…

25 спасительных идей хранения для ограниченного пространства

1 янв, 14:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Превратите обычный горячий к…

Превратите обычный горячий клей в невероятную поделку

27 дек 19, 08:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1927 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Невероятное «космическое» печенье, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар

Невероятное «космическое» печенье, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар

Есть много способов оформления печенья с помощью цветной глазури. Очень часто, чтобы получить красивый десерт, необходимо не только потратить много времени, но и обладать хотя бы начальными художественными навыками. Однако из каждого правила есть исключение: невероятное «космическое» пече…

19 янв, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Повторить не захочется: худшие дизайнерские решения для Вашего дома

Повторить не захочется: худшие дизайнерские решения для Вашего дома

На просторах сети Интернет можно найти огромное количество фотографий с потрясающими дизайнами интерьеров, в которых продумано все до мелочей: идеальное сочетание цветов, удобство и функциональность, рациональное использование пространства…Однако не всегда мы видим снимки интерьеров, кото…

19 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как в кухню на 6 метров вместить все необходимое: секреты комфортной и функциональной планировки

Как в кухню на 6 метров вместить все необходимое: секреты комфортной и функциональной планировки

Может ли маленькая кухня в хрущевке быть удобной и функциональной? Особенно, если и на зону готовки, и на обеденную зону у вас всего 6 квадратных метров? Для многих «кухонный вопрос» в таких условиях становится настоящей головной болью. На самом деле и в такой кухне можно разместиться с…

23 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Отслужив верой и правдой долгие годы, стиральная машинка, не смотря на исправную работу, начинает «скакать» во время стирки и особенно — режима отжима? Это ещё не значит, что нужно покупать новую машинку или же относить старую в ремонт. Устранить эту проблему вы можете за считанные минуты…

8 янв, 14:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нежнейший шоколадный чизкейк без выпечки и лишних хлопот

Нежнейший шоколадный чизкейк без выпечки и лишних хлопот

Нежнейший, тающий во рту и шоколадно-сливочный чизкейк стоит того, чтобы хотя бы раз его приготовить. Тем более, что в приготовлении вам даже не понадобится духовка! Чизкейк не содержит в своём составе желатин, а сам рецепт очень простой и интуитивно понятный. Опробуйте этот вкуснейший де…

18 дек 19, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нежный и вкусный салат «Мышка»: абсолютный хит праздничного стола

Нежный и вкусный салат «Мышка»: абсолютный хит праздничного стола

Этот салат станет абсолютным хитом праздничного стола! Очень красивый, нежный и вкусный салат «Мышка» покоряет сразу. Простые ингредиенты и несложный процесс приготовления и сборки делают этот салат особенным. Сохраните себе этот потрясающий новогодний рецепт! Youtube | Natasha Parkh…

16 дек 19, 12:00
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0