Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Если готовить рыбу, то только так

развернуть
Если готовить рыбу, то только такЕсли готовить рыбу, то только так

Очень многие люди считают, что не любят рыбу.

И как в известной шутке хочется возразить: «вы просто не умеете ее готовить». Действительно, блюда из рыбы требуют особого внимания. В отличие от мяса, которое можно посолить и запечь без всяких приготовлений, готовка рыбы может стать не очень удачной без некоторых секретов. К счастью, у вас есть возможность их узнать!

Если готовить рыбу, то только так

Вкусное блюдо получится только из свежей рыбы. Продавцы могут пойти на хитрости, скрыв внешние признаки того, что их продукт уже не лучшего качества. Опустите рыбу в глубокую емкость, наполненную водой. Свежая обязательно потонет, а вот ту, что всплывет, употреблять не рекомендуется.

Приготовленную рыбу храните в холодном месте не более одних суток. Лучше не есть рыбу холодной, а подогреть практически до температуры, при которой она готовилась. Не хотите жарить — положите ее ненадолго в духовой шкаф.

Чтобы легко очистить рыбу любых сортов положите ее ненадолго в теплую воду со столовой ложкой уксуса. Очень колючую рыбу, например ерша, можно почистить при помощи кухонной терки. Еще одна хитрость, которая помогает легче снять чешую — бланширование. Опустите рыбу на несколько секунд в кипяток, прежде чем чистить.

Если готовить рыбу, то только так

Не обязательно размораживать рыбу перед готовкой. Но если вы хотите варить замороженную, обязательно опускайте ее в холодную воду и ставьте кастрюлю на медленный огонь. Так же поступают и с очень крупной рыбой, которую следует отварить целиком. В этом случае рыба не развалится на куски.

Бульон лучше варить из морской рыбы. Но если у вас только речная — не используйте сома, угря или карпа. Рыбы этих сортов придадут бульону горьковатый вкус и запах тины. Лучше использовать для ухи щуку, окуня и плотву.

Если готовить рыбу, то только так

Чтобы пожарить рыбу целиком, нужно позаботиться о том, чтобы она не развалилась. Для этого следует посолить рыбу за 15-20 минут до готовки, а потом промокнуть салфеткой лишнюю влагу. Не пытайтесь переворачивать рыбу на сковороде вилками или щипцами, лучше используйте две лопаточки.

Многие отказываются от блюд из рыбы только из-за устойчивого запаха, который наполняет квартиру во время готовки. Вы можете значительно снизить интенсивность нежелательного аромата, положив в сковороду пару ломтиков картофеля.

Не покупайте малосольную рыбу. Соль — самый лучший консервант. В малосольной рыбе его заменяют вредными химическими веществами. Лучше купить как следует просоленную рыбу и вымочить ее в холодном чае или молоке.

Сообщение Если готовить рыбу, то только так появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 06.06.2018 в 16:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Очаровательные пушистые котя…

Очаровательные пушистые котята украсят вашу елочку. Просто и красиво

9 ноя, 16:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
13 великолепных тумбочек для…

13 великолепных тумбочек для вашей спальни

22 окт, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Очень милая вещица из обычной фанеры

Очень милая вещица из обычной фанеры

16 окт, 14:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Необычные изобретения, котор…

Необычные изобретения, которые пока не оценены по достоинству

18 окт, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Неожиданно практичные вещи и…

Неожиданно практичные вещи из простых вешалок

20 окт, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Таким образом авокадо Вы еще…

Таким образом авокадо Вы еще не готовили…Неожиданно и вкусно

21 окт, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Несколько свежих идей для оп…

Несколько свежих идей для оптимизации маленькой ванной комнаты

18 окт, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сверхмощное средство для чис…

Сверхмощное средство для чистки унитаза без лишних затрат

17 окт, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Небрежный шик своими руками:…

Небрежный шик своими руками: бохо-декор для домашнего уюта

19 окт, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1928 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Очаровательные пушистые котята украсят вашу елочку. Просто и красиво

Очаровательные пушистые котята украсят вашу елочку. Просто и красиво

Милые пушистые котята всегда привлекают внимание и вызывают умиление!  Ваши друзья и близкие будут в восторге, если в новогоднем подарке обнаружат такого малыша. А сделать новогоднего котика настолько просто, что к проекту можно привлечь и детей. Youtube | CreativeMamy Кусочек кар…

9 ноя, 16:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Удивительная идея: как интересно можно использовать кольца для карниза и верёвку

Удивительная идея: как интересно можно использовать кольца для карниза и верёвку

Просто удивительно, как из подручных материалов мастера и мастерицы придумывают практичные и красивые идеи для дома! Например, из оставшихся колец для карниза и простой верёвки можно сделать замечательную вещицу — шикарный, дизайнерский, невесомый абажур. Помимо колец и верёвки, вам также…

11 ноя, 10:05
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вещи, которые люди сделали из знаменитой синей сумки IKEA

Вещи, которые люди сделали из знаменитой синей сумки IKEA

Всем известная хозяйственная сумка IKEA меняет обличие. Нет, это не маркетинговый ход продавцов, это — находка модников! Можно восхищаться их фантазией или смеяться, но обладатели подобных вещей уж точно не останутся без внимания публики и обретут последователей. Самое очевидное изделие…

11 ноя, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Неожиданная и практичная идея для самоделки из старой кастрюли

Неожиданная и практичная идея для самоделки из старой кастрюли

Кастрюлю со сколом вовсе не обязательно отправлять в утиль. Совсем немного усилий, и она превратится в нужное и практичное приспособление.  Нехитрая доработка позволит иметь собственную малогабаритную коптильню. Youtube | Musiy4uk Для реализации проекта понадобятся: старая кас…

8 ноя, 08:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятно вкусные и легкие румяные шарики с корицей

Невероятно вкусные и легкие румяные шарики с корицей

Любите пышки (вопрос почти риторический)? Тогда вы не сможете устоять перед этими воздушными круглыми пончиками с ароматной обсыпкой. Они готовятся из самых простых ингредиентов, которые найдутся в каждом доме. Подготовьте: 200 мл чуть теплого молока; палочку дрожжей; 80 г сахар…

8 окт, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Собирайте листья и творите красками осени

Собирайте листья и творите красками осени

Осень прекрасна не только разнообразием красок вокруг, она — источник вдохновения, который сам же щедро дарит нам материалы для творчества. Проходя по осенним аллеям, поднимите несколько разноцветных листиков, принесите домой и пофантазируйте о том, кого на самом деле вы нашли. Вспомните …

19 сен, 14:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0