Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи

развернуть
Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычиВкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи

Этот замечательный рецепт заготовок из слив понравится даже тем, кто не любит сладкое.

Изысканный пряный соус подойдет для мяса, рыбы и холодных закусок. Традиционно, ткемали готовят из слив, но можно вместо них использовать алычу (в этом случае добавьте больше сахара).

Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи

Для соуса ткемали понадобится:

  • Сливы или алыча — 3 кг;
  • 1-2 крупные головки чеснока;
  • 1 стручок красного перца (можно заменить молотым перцем);
  • пучок укропа;
  • пучок кинзы;
  • пучок мяты;
  • 2 чайных ложки соли;
  • сахар по вкусу;
  • хмели-сунели, гвоздика, корица (по желанию)

Количество сахара для ткемали следует подбирать в зависимости от того, насколько сладкие вы взяли сливы. Для алычи может понадобится несколько стаканов, а сладкой сливе хватит пары столовых ложек. Вымойте сливы и выберите только хорошие плоды без повреждений. У спелых слив можно достать косточки, или варить соус прямо с ними (убрать после готовности). Когда сливы разварятся, в массу добавляют целый пучок укропа, перевязанный бечевкой (его нужно будет убрать из готового соуса). Соус варят до загустения, а затем вынимают укроп и добавляют остальную рубленую зелень, соль, сахар, перец и чеснок.

Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи

Соус из алычи можно готовить другим способом. Отделите косточки и засыпьте алычу несколькими стаканами сахара. Оставьте ягоды на ночь при комнатной температуре, чтобы они пустили сок. После этого соус можно варить без добавления воды.

Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи

Откиньте готовые ягоды на дуршлаг и перетрите в блендере. Затем верните их к жидкой части соуса и варите до загустения. За пять минут до готовности добавьте рубленый чеснок, хмели-сунели и корицу.

Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи

Готовый соус разлейте по стерилизованным банкам, закатайте или накройте крышками. Чеснок и корица служат отличными консервантами, поэтому даже при небольшом количестве сахара заготовка отлично хранится.

Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи

Сообщение Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 14.09.2018 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Чертовски крутые способы исп…

Чертовски крутые способы использовать деревянные ящики в интерьере

26 июл, 22:00
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пространство под цветы в ква…

Пространство под цветы в квартире: оригинальные идеи, достойные внимания

7 авг, 08:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Необработанная древесина в э…

Необработанная древесина в экстерьере: креативные идеи, достойные внимания

1 авг, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Полезные вещицы для дома и с…

Полезные вещицы для дома и сада из старых стульев

1 авг, 22:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Быстрый и необычный рецепт п…

Быстрый и необычный рецепт приготовления аппетитных баклажанов

26 июл, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мастерица сняла обои со стен…

Мастерица сняла обои со стены и постирала их с порошком

2 авг, 10:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
22 инновационных товара, кот…

22 инновационных товара, которые вы захотите купить прямо сейчас

2 авг, 08:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Просто смешайте кефир со сме…

Просто смешайте кефир со сметаной. Потрясающий рецепт, который поразит всех

1 авг, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шикарный декор стены из дере…

Шикарный декор стены из дерева за 4 часа

12 авг, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1926 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Чудо-декор за копейки: потрясающий, яркий, дизайнерский цветочный горшок

Чудо-декор за копейки: потрясающий, яркий, дизайнерский цветочный горшок

Этот потрясающий, яркий, дизайнерский цветочный горшок в виде клубники способен украсить собой интерьер наилучшим образом! Хорошая новость заключается в том, что сделать его своими руками не составляет никакого труда, главное — следовать поэтапной инструкции и запастись простыми материала…

19 авг, 10:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Винтажное обновление старинной тумбочки. Идея, достойная повторения

Винтажное обновление старинной тумбочки. Идея, достойная повторения

Крайне увлекательное и вдохновляющее занятие — обновление мебели и реставрация своими руками. При помощи простых материалов, таких как краска, морилка и защитный лак, можно обновить внешний вид старой мебели и подарить ей новую, достойную жизнь. Оцените небольшой мастер-класс по обновлени…

22 авг, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Обновляем старый советский стол… обоями. Получилось очень достойно

Обновляем старый советский стол… обоями. Получилось очень достойно

Старая советская мебель не зря ценится высоко по сей день, ведь она была изготовлена из высококачественных материалов, сделана «на века». Поэтому, даже спустя годы, например, советский стол будет прочным, устойчивым и надёжным, несмотря на потёртую поверхность. Эти мелкие недостатки можно…

24 авг, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Чрезвычайно интересные способы использования желейных мишек

Чрезвычайно интересные способы использования желейных мишек

Желейные мишки гамми — вкусная сладость, которая, как оказалось, может быть использована необычным образом: например, во время приготовления алкогольных коктейлей, создания красивого десерта или даже очаровательных подставок под стаканы! Желейные конфеты Положите по 4 желейных мишки н…

21 авг, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеальная сумка на повседневку своими руками

Идеальная сумка на повседневку своими руками

Повседневная сумка-шопер – одна из самых популярных моделей. Она отлично подойдет как для работы или университета, так и для простой прогулки, после которой нужно забежать в магазин. Для выполнения такой сумки отлично подойдет искусственная кожа и даже обычная холща. Выбирайте мат…

7 авг, 16:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Хитрый лайфхак, позволяющий открыть захлопнувшуюся дверцу автомобиля

Хитрый лайфхак, позволяющий открыть захлопнувшуюся дверцу автомобиля

У вас захлопнулась дверца автомобиля, а ключ остался в замке зажигания? Не стоит паниковать. Выход прост, как все гениальное. Почувствуйте себя медвежатником с веревкой в руках. Для решения проблемы понадобится всего лишь пара метров тонкого капронового шнура и немного терпения. Отм…

4 июл, 08:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0