Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи

развернуть
Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычиВкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи

Этот замечательный рецепт заготовок из слив понравится даже тем, кто не любит сладкое.

Изысканный пряный соус подойдет для мяса, рыбы и холодных закусок. Традиционно, ткемали готовят из слив, но можно вместо них использовать алычу (в этом случае добавьте больше сахара).

Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи

Для соуса ткемали понадобится:

  • Сливы или алыча — 3 кг;
  • 1-2 крупные головки чеснока;
  • 1 стручок красного перца (можно заменить молотым перцем);
  • пучок укропа;
  • пучок кинзы;
  • пучок мяты;
  • 2 чайных ложки соли;
  • сахар по вкусу;
  • хмели-сунели, гвоздика, корица (по желанию)

Количество сахара для ткемали следует подбирать в зависимости от того, насколько сладкие вы взяли сливы. Для алычи может понадобится несколько стаканов, а сладкой сливе хватит пары столовых ложек. Вымойте сливы и выберите только хорошие плоды без повреждений. У спелых слив можно достать косточки, или варить соус прямо с ними (убрать после готовности). Когда сливы разварятся, в массу добавляют целый пучок укропа, перевязанный бечевкой (его нужно будет убрать из готового соуса). Соус варят до загустения, а затем вынимают укроп и добавляют остальную рубленую зелень, соль, сахар, перец и чеснок.

Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи

Соус из алычи можно готовить другим способом. Отделите косточки и засыпьте алычу несколькими стаканами сахара. Оставьте ягоды на ночь при комнатной температуре, чтобы они пустили сок. После этого соус можно варить без добавления воды.

Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи

Откиньте готовые ягоды на дуршлаг и перетрите в блендере. Затем верните их к жидкой части соуса и варите до загустения. За пять минут до готовности добавьте рубленый чеснок, хмели-сунели и корицу.

Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи

Готовый соус разлейте по стерилизованным банкам, закатайте или накройте крышками. Чеснок и корица служат отличными консервантами, поэтому даже при небольшом количестве сахара заготовка отлично хранится.

Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи

Сообщение Вкуснейший грузинский соус ткемали из слив или алычи появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 14.09.2018 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Закусочный мясной торт «Леши…

Закусочный мясной торт «Леший» — невероятная подача праздничного блюда

19 окт, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Даже маленькая ванная может …

Даже маленькая ванная может быть уютной. 14 идей для скромных санузлов

13 ноя, 10:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Деревянные ящики — в дело: о…

Деревянные ящики — в дело: обалденные полки для дома и дачи

13 ноя, 14:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Практичный и милый декор из …

Практичный и милый декор из старых джинсов

19 окт, 08:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Объёмное украшение на шею из…

Объёмное украшение на шею из обыкновенных атласных лент

19 окт, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Красивые композиции из орхид…

Красивые композиции из орхидей в миксованной посадке

19 окт, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стильная юбка-карандаш с выс…

Стильная юбка-карандаш с высокой талией — 15+ восхитительных идей

19 окт, 22:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Уют маленькой квартиры: 30 и…

Уют маленькой квартиры: 30 идей дизайна для малогабариток

19 окт, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пряжа + проволока в оплётке …

Пряжа + проволока в оплётке = потрясающие вещи для дома

19 окт, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1878 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Даже маленькая ванная может быть уютной. 14 идей для скромных санузлов

Даже маленькая ванная может быть уютной. 14 идей для скромных санузлов

Маленькая ванная комната – проблема многих квартир. Когда в одну небольшую комнату нужно вместить и ванну, и туалет, и раковину, и, желательно, стиральную машинку, не говоря уже о системах хранения, это становится проблемой и головной болью хозяев. Однако даже маленькая ванная может быть …

13 ноя, 10:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Деревянные ящики — в дело: обалденные полки для дома и дачи

Деревянные ящики — в дело: обалденные полки для дома и дачи

Увидеть в простых деревянных ящиках потенциал, разглядеть в них интересные открытые полки для хранения – пожалуй, это талант. Полочки, созданные из простых деревянных ящиков, отлично украшают интерьер и увеличивают в доме полезное пространство для хранения вещей. Одну-две полочки можно ус…

13 ноя, 14:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Веселый и простой дизайн торта. Идеальный вариант для тематической вечеринки

Веселый и простой дизайн торта. Идеальный вариант для тематической вечеринки

Обыкновенный бисквит можно без труда превратить в красивую и вкусную «рыбку». Такая подача выпечки не оставит равнодушным ни одного гостя. Для создания такой рыбки потребуется испечь 1 круглый бисквит и 12 кексов по классическому рецепту бисквита. Дополнительными ингредиентами являю…

12 ноя, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Гениально простой способ выращивания зелёного лука без земли

Гениально простой способ выращивания зелёного лука без земли

Если вы любите свежую зелень и хотели бы сами выращивать её у себя дома, но при этом не хотели бы возиться с землёй, можно попробовать повторить следующую хитрость – выращивать перья молодого зелёного лука… в яичных лотках. Как часто они остаются после покупки яиц и выбрасываются в мусорк…

28 сен, 18:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Вкусные и аппетитные котлеты легко приготовить без использования мясного или рыбного фарша, отсутствие которого с лихвой заменят овощи, грибы и бобовые. Баклажаны, морковь, капуста, картофель, чечевица, тыква, кабачки — все это может стать основой для диетических котлет. Экспериментироват…

13 сен, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кружева родом из сказки: ажурные полотна Агнес Херцег

Кружева родом из сказки: ажурные полотна Агнес Херцег

Кружевными картинами венгерской  художницы Агнес Херцег ( Agnes Herczeg ) сложно не восхищаться. Досконально изучив во время учебы в институте различные техники плетения, девушка поняла, что обычные салфетки и кружевные воротнички — далеко не предел мечтаний. Выходящие из под рук искусниц…

15 авг, 23:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0