Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

развернуть
Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезноНе мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Вкусные и аппетитные котлеты легко приготовить без использования мясного или рыбного фарша, отсутствие которого с лихвой заменят овощи, грибы и бобовые.

Баклажаны, морковь, капуста, картофель, чечевица, тыква, кабачки — все это может стать основой для диетических котлет. Экспериментировать с сочетаниями можно бесконечно. Любой добавленный ингредиент здесь уместен. Дополнительный бонус к отменным вкусовым качествам — низкая калорийность овощных блюд.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Было бы желание, а экспериментировать с овощами можно бесконечно. Котлеты из них получаются вкусными и полезными, да и бюджет при этом только выигрывает.

Котлеты из баклажанов с начинкой из перца

Для приготовления понадобится:

  • 2 баклажана;
  • 1 болгарский перец;
  • 5 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • листья салата — по желанию.

Целые овощи отправляем в разогретую до 220 С духовку на 25–30 минут. После остывания избавляемся от кожицы. Из перца кроме этого извлекаем семена. Нарезаем перец кубиками, солим и перчим.

Делаем пюре из баклажана, воспользовавшись блендером. Добавляем в него муку, панировочные сухари, соль и перемешиваем до получения однородной массы.

Делим баклажанный фарш на необходимое количество частей. Формируем котлеты, добавляя внутрь начинку из перца, обваливаем их в муке, а затем обжариваем на растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавать такие котлеты можно на листьях салата, которые станут не только украшением блюда, но и пикантным дополнением к нему.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Котлеты из картофеля с грибами

Для приготовления понадобится:

  • 700 г картофеля;
  • 200 г шампиньонов;
  • 150 г репчатого лука;
  • 2-3 ст.л. муки;
  • 1 лавровый лист;
  • по 1 ст.л. сухой мяты и крапивы — по желанию;
  • соль и перец — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Отвариваем картофель с лавровым листом для пюре. Измельченный лук обжариваем на масле до золотистого цвета и добавляем к пюре. Туда же отправляем зелень. Грибы измельчаем, по желанию немного обжариваем, отправляем в пюре и перемешиваем. Добавляем к получившейся массе муку, еще раз перемешиваем, а затем формируем котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде с обоих сторон до получения золотистой корочки.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Капустные котлеты с луком

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг капусты белокочанной;
  • 1 луковица;
  • по 100 г  муки, манной крупы и панировочных сухарей;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 50 г растительного масла;
  • зелень — по желанию;
  • соль и перец — по вкусу.

Разрезать кочан капусты на несколько частей и отправить их в кипящую воду, посолить и варить 8-10 минут после закипания на среднем огне. Откинуть капусту на дуршлаг, дать ей остыть и стечь. Пропустить через мясорубку капусту, чеснок и лук. Зелень мелко нарезать и соединить с фаршем. Посолить, поперчить и перемешать. Ввести в фарш манку, снова перемешать, а затем ввести муку. Еще раз перемешав, можно приступать к формированию котлет. Готовые котлеты обваливаем в панировочных сухарях, а затем обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Для приготовления понадобится:

  • 5 средних морковин;
  • 1 яблоко;
  • по 0.5 стакана манки и муки;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 2 ч.л. сахара;
  • соль — по вкусу.

Натираем морковь с яблоком на крупной терке. К получившейся массе добавляем треть стакана воды, масло и тушим на медленном огне 5-10 минут. После этого добавляем манку, соль, сахар и тщательно перемешиваем. Постепенно вводим муку. Если тесто получается слишком жидким, то количество муки увеличиваем.

Формируем котлеты и отправляем их на хорошо разогретую сковороду. Жарим на растительном масле до получения золотистой корочки.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Котлеты их чечевицы

Для приготовления понадобится:

  • 1 стакан красной чечевицы;
  • 4 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1 луковица;
  • 1 морковина;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • щепотка сухого тимьяна;
  • свежая зелень, соль и перец  — по вкусу.

Отвариваем чечевицу в большом количестве воды (1:4). В конце варки добавляем соль.

Нарезаем лук мелкими кубиками, натираем морковь, соединяем их вместе и обжариваем на оливковом масле.

Разминаем чечевицу до получения фарша, добавляем в него томатную пасту,  панировочные сухари, морковь с луком, специи и измельченную зелень. Все хорошо перемешиваем.

Дальше остается лишь сформировать котлетки и выложить их на блюдо. Обжаривать их не обязательно. В случае обжарки чечевичные котлеты следует обвалять в муке.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Сообщение Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 13.09.2018 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Михаил Ушаков
Михаил Ушаков 13 сентября 18, в 13:17 Немясных котлет не бывает.... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Скачет стиральная машинка? В…

Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

8 янв, 14:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как в кухню на 6 метров вмес…

Как в кухню на 6 метров вместить все необходимое: секреты комфортной и функциональной планировки

23 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Такое украшение новогоднего …

Такое украшение новогоднего стола простоит всю ночь и не растает

30 дек 19, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дачный домик может быть и та…

Дачный домик может быть и таким: удачные идеи использования контейнеров

13 янв, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Повторить не захочется: худш…

Повторить не захочется: худшие дизайнерские решения для Вашего дома

19 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простейший способ починить б…

Простейший способ починить бегунок, который сэкономит массу денег

22 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятное «космическое» пе…

Невероятное «космическое» печенье, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар

19 янв, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
25 спасительных идей хранени…

25 спасительных идей хранения для ограниченного пространства

1 янв, 14:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гололед теперь не страшен! П…

Гололед теперь не страшен! Простой, но работающий способ сделать обувь нескользкой

27 дек 19, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1927 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Повторить не захочется: худшие дизайнерские решения для Вашего дома

Повторить не захочется: худшие дизайнерские решения для Вашего дома

На просторах сети Интернет можно найти огромное количество фотографий с потрясающими дизайнами интерьеров, в которых продумано все до мелочей: идеальное сочетание цветов, удобство и функциональность, рациональное использование пространства…Однако не всегда мы видим снимки интерьеров, кото…

19 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простейший способ починить бегунок, который сэкономит массу денег

Простейший способ починить бегунок, который сэкономит массу денег

Расходящаяся молния на одежде или аксессуарах может стать настоящей проблемой. Для некоторых это причина не только заменить молнию полностью, но и избавиться от одежды. Но не торопитесь это делать, починить бегунок можно менее чем за минуту. Все, что вам потребуется, плоскогубцы. Yout…

22 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как в кухню на 6 метров вместить все необходимое: секреты комфортной и функциональной планировки

Как в кухню на 6 метров вместить все необходимое: секреты комфортной и функциональной планировки

Может ли маленькая кухня в хрущевке быть удобной и функциональной? Особенно, если и на зону готовки, и на обеденную зону у вас всего 6 квадратных метров? Для многих «кухонный вопрос» в таких условиях становится настоящей головной болью. На самом деле и в такой кухне можно разместиться с…

23 янв, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Скачет стиральная машинка? Вот простое решение проблемы

Отслужив верой и правдой долгие годы, стиральная машинка, не смотря на исправную работу, начинает «скакать» во время стирки и особенно — режима отжима? Это ещё не значит, что нужно покупать новую машинку или же относить старую в ремонт. Устранить эту проблему вы можете за считанные минуты…

8 янв, 14:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нежнейший шоколадный чизкейк без выпечки и лишних хлопот

Нежнейший шоколадный чизкейк без выпечки и лишних хлопот

Нежнейший, тающий во рту и шоколадно-сливочный чизкейк стоит того, чтобы хотя бы раз его приготовить. Тем более, что в приготовлении вам даже не понадобится духовка! Чизкейк не содержит в своём составе желатин, а сам рецепт очень простой и интуитивно понятный. Опробуйте этот вкуснейший де…

18 дек 19, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нежный и вкусный салат «Мышка»: абсолютный хит праздничного стола

Нежный и вкусный салат «Мышка»: абсолютный хит праздничного стола

Этот салат станет абсолютным хитом праздничного стола! Очень красивый, нежный и вкусный салат «Мышка» покоряет сразу. Простые ингредиенты и несложный процесс приготовления и сборки делают этот салат особенным. Сохраните себе этот потрясающий новогодний рецепт! Youtube | Natasha Parkh…

16 дек 19, 12:00
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0