Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

развернуть
Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезноНе мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Вкусные и аппетитные котлеты легко приготовить без использования мясного или рыбного фарша, отсутствие которого с лихвой заменят овощи, грибы и бобовые.

Баклажаны, морковь, капуста, картофель, чечевица, тыква, кабачки — все это может стать основой для диетических котлет. Экспериментировать с сочетаниями можно бесконечно. Любой добавленный ингредиент здесь уместен. Дополнительный бонус к отменным вкусовым качествам — низкая калорийность овощных блюд.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Было бы желание, а экспериментировать с овощами можно бесконечно. Котлеты из них получаются вкусными и полезными, да и бюджет при этом только выигрывает.

Котлеты из баклажанов с начинкой из перца

Для приготовления понадобится:

  • 2 баклажана;
  • 1 болгарский перец;
  • 5 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • листья салата — по желанию.

Целые овощи отправляем в разогретую до 220 С духовку на 25–30 минут. После остывания избавляемся от кожицы. Из перца кроме этого извлекаем семена. Нарезаем перец кубиками, солим и перчим.

Делаем пюре из баклажана, воспользовавшись блендером. Добавляем в него муку, панировочные сухари, соль и перемешиваем до получения однородной массы.

Делим баклажанный фарш на необходимое количество частей. Формируем котлеты, добавляя внутрь начинку из перца, обваливаем их в муке, а затем обжариваем на растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавать такие котлеты можно на листьях салата, которые станут не только украшением блюда, но и пикантным дополнением к нему.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Котлеты из картофеля с грибами

Для приготовления понадобится:

  • 700 г картофеля;
  • 200 г шампиньонов;
  • 150 г репчатого лука;
  • 2-3 ст.л. муки;
  • 1 лавровый лист;
  • по 1 ст.л. сухой мяты и крапивы — по желанию;
  • соль и перец — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Отвариваем картофель с лавровым листом для пюре. Измельченный лук обжариваем на масле до золотистого цвета и добавляем к пюре. Туда же отправляем зелень. Грибы измельчаем, по желанию немного обжариваем, отправляем в пюре и перемешиваем. Добавляем к получившейся массе муку, еще раз перемешиваем, а затем формируем котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде с обоих сторон до получения золотистой корочки.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Капустные котлеты с луком

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг капусты белокочанной;
  • 1 луковица;
  • по 100 г  муки, манной крупы и панировочных сухарей;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 50 г растительного масла;
  • зелень — по желанию;
  • соль и перец — по вкусу.

Разрезать кочан капусты на несколько частей и отправить их в кипящую воду, посолить и варить 8-10 минут после закипания на среднем огне. Откинуть капусту на дуршлаг, дать ей остыть и стечь. Пропустить через мясорубку капусту, чеснок и лук. Зелень мелко нарезать и соединить с фаршем. Посолить, поперчить и перемешать. Ввести в фарш манку, снова перемешать, а затем ввести муку. Еще раз перемешав, можно приступать к формированию котлет. Готовые котлеты обваливаем в панировочных сухарях, а затем обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Для приготовления понадобится:

  • 5 средних морковин;
  • 1 яблоко;
  • по 0.5 стакана манки и муки;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 2 ч.л. сахара;
  • соль — по вкусу.

Натираем морковь с яблоком на крупной терке. К получившейся массе добавляем треть стакана воды, масло и тушим на медленном огне 5-10 минут. После этого добавляем манку, соль, сахар и тщательно перемешиваем. Постепенно вводим муку. Если тесто получается слишком жидким, то количество муки увеличиваем.

Формируем котлеты и отправляем их на хорошо разогретую сковороду. Жарим на растительном масле до получения золотистой корочки.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Котлеты их чечевицы

Для приготовления понадобится:

  • 1 стакан красной чечевицы;
  • 4 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1 луковица;
  • 1 морковина;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • щепотка сухого тимьяна;
  • свежая зелень, соль и перец  — по вкусу.

Отвариваем чечевицу в большом количестве воды (1:4). В конце варки добавляем соль.

Нарезаем лук мелкими кубиками, натираем морковь, соединяем их вместе и обжариваем на оливковом масле.

Разминаем чечевицу до получения фарша, добавляем в него томатную пасту,  панировочные сухари, морковь с луком, специи и измельченную зелень. Все хорошо перемешиваем.

Дальше остается лишь сформировать котлетки и выложить их на блюдо. Обжаривать их не обязательно. В случае обжарки чечевичные котлеты следует обвалять в муке.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Сообщение Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 13.09.2018 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Михаил Ушаков
Михаил Ушаков 13 сентября, в 13:17 Немясных котлет не бывает.... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Порядок в доме. Интересные и…

Порядок в доме. Интересные идеи хранения инвентаря для уборки

20 ноя, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Непростые решения: оригиналь…

Непростые решения: оригинальная одежда сложного кроя

10 дек, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рождение бумажного ангела. С…

Рождение бумажного ангела. Создаем новогоднее настроение самостоятельно

12 дек, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стильная юбка к Новому году.…

Стильная юбка к Новому году. Необычные и очень красивые идеи

15 ноя, 08:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стекла будут сиять. Моем окн…

Стекла будут сиять. Моем окна без разводов самодельным эффективным средством

15 ноя, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стильная асимметрия: эффектн…

Стильная асимметрия: эффектное колье из обычных бусин

15 ноя, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Тыквенный зефир для осеннего…

Тыквенный зефир для осеннего чаепития: пошаговый рецепт

15 ноя, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Уголок бодрости — 15 идей ор…

Уголок бодрости — 15 идей организации кофейной зоны на кухне

15 ноя, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Воздушные, как кукуруза: узо…

Воздушные, как кукуруза: узоры для вязания крючком

15 ноя, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1887 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Непростые решения: оригинальная одежда сложного кроя

Непростые решения: оригинальная одежда сложного кроя

Зимой яркие насыщенные цвета в гардеробе часто заменяются уютными оттенками коричневого и серого. Вся надежда на интересный крой. Вещи из этой подборки говорят уверенное «нет» минимализму, делая акценты на деталях невероятных форм.  Складки, асимметрия и смелая игра с объемами — идеальное…

10 дек, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рождение бумажного ангела. Создаем новогоднее настроение самостоятельно

Рождение бумажного ангела. Создаем новогоднее настроение самостоятельно

Разноплановые ангелочки являются отличным вариантом новогоднего и рождественского декора. Увидеть их можно на верхушках елок, в букетах или гирляндах. Крылатые исполнители желаний  безупречно вписываются в интерьер, делая обстановку более торжественной. В преддверие праздников всегда можн…

12 дек, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Замечательные идеи: новогодние вещицы из джута и мешковины

Замечательные идеи: новогодние вещицы из джута и мешковины

В каждой семье сейчас полным ходом идет подготовка ко всеми нами любимому празднику Новому году. Новый год – праздник, любимый не только детьми, но и взрослыми, ведь в этот день всегда ожидаешь чего-то радостного и приятного, а, может, даже и чуда.  На первый взгляд мешковина кажется очен…

9 дек, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Простые булавки превращают обычную одежду в дизайнерскую

Простые булавки превращают обычную одежду в дизайнерскую

Украшать одежду можно самыми разными материалами: бусинами, стразами, вышивкой, фетром и т. п. Но кто бы мог подумать, что даже обыкновенные булавки способны превратить обычную одежду в дизайнерскую! Например, при помощи горсти булавок можно создать восхитительные перья на спинке жилета и…

12 ноя, 18:00
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вторая жизнь старой рубашки: 12 оригинальных фото идей

Вторая жизнь старой рубашки: 12 оригинальных фото идей

Не спешите «списывать» в тряпки старую мужскую рубашку, которая просто больше не нравится или вышла из моды. Перевешивать ее с места на место, надеясь что мода еще вернется, тоже не стоит. При желании рубашку легко переделать в нужные и практичные вещи, которые могут прослужить верой и пр…

16 мар, 08:00
+9 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гениально простой способ выращивания зелёного лука без земли

Гениально простой способ выращивания зелёного лука без земли

Если вы любите свежую зелень и хотели бы сами выращивать её у себя дома, но при этом не хотели бы возиться с землёй, можно попробовать повторить следующую хитрость – выращивать перья молодого зелёного лука… в яичных лотках. Как часто они остаются после покупки яиц и выбрасываются в мусорк…

28 сен, 18:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0