Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

развернуть
Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезноНе мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Вкусные и аппетитные котлеты легко приготовить без использования мясного или рыбного фарша, отсутствие которого с лихвой заменят овощи, грибы и бобовые.

Баклажаны, морковь, капуста, картофель, чечевица, тыква, кабачки — все это может стать основой для диетических котлет. Экспериментировать с сочетаниями можно бесконечно. Любой добавленный ингредиент здесь уместен. Дополнительный бонус к отменным вкусовым качествам — низкая калорийность овощных блюд.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Было бы желание, а экспериментировать с овощами можно бесконечно. Котлеты из них получаются вкусными и полезными, да и бюджет при этом только выигрывает.

Котлеты из баклажанов с начинкой из перца

Для приготовления понадобится:

  • 2 баклажана;
  • 1 болгарский перец;
  • 5 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • листья салата — по желанию.

Целые овощи отправляем в разогретую до 220 С духовку на 25–30 минут. После остывания избавляемся от кожицы. Из перца кроме этого извлекаем семена. Нарезаем перец кубиками, солим и перчим.

Делаем пюре из баклажана, воспользовавшись блендером. Добавляем в него муку, панировочные сухари, соль и перемешиваем до получения однородной массы.

Делим баклажанный фарш на необходимое количество частей. Формируем котлеты, добавляя внутрь начинку из перца, обваливаем их в муке, а затем обжариваем на растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавать такие котлеты можно на листьях салата, которые станут не только украшением блюда, но и пикантным дополнением к нему.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Котлеты из картофеля с грибами

Для приготовления понадобится:

  • 700 г картофеля;
  • 200 г шампиньонов;
  • 150 г репчатого лука;
  • 2-3 ст.л. муки;
  • 1 лавровый лист;
  • по 1 ст.л. сухой мяты и крапивы — по желанию;
  • соль и перец — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Отвариваем картофель с лавровым листом для пюре. Измельченный лук обжариваем на масле до золотистого цвета и добавляем к пюре. Туда же отправляем зелень. Грибы измельчаем, по желанию немного обжариваем, отправляем в пюре и перемешиваем. Добавляем к получившейся массе муку, еще раз перемешиваем, а затем формируем котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде с обоих сторон до получения золотистой корочки.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Капустные котлеты с луком

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг капусты белокочанной;
  • 1 луковица;
  • по 100 г  муки, манной крупы и панировочных сухарей;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 50 г растительного масла;
  • зелень — по желанию;
  • соль и перец — по вкусу.

Разрезать кочан капусты на несколько частей и отправить их в кипящую воду, посолить и варить 8-10 минут после закипания на среднем огне. Откинуть капусту на дуршлаг, дать ей остыть и стечь. Пропустить через мясорубку капусту, чеснок и лук. Зелень мелко нарезать и соединить с фаршем. Посолить, поперчить и перемешать. Ввести в фарш манку, снова перемешать, а затем ввести муку. Еще раз перемешав, можно приступать к формированию котлет. Готовые котлеты обваливаем в панировочных сухарях, а затем обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Для приготовления понадобится:

  • 5 средних морковин;
  • 1 яблоко;
  • по 0.5 стакана манки и муки;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 2 ч.л. сахара;
  • соль — по вкусу.

Натираем морковь с яблоком на крупной терке. К получившейся массе добавляем треть стакана воды, масло и тушим на медленном огне 5-10 минут. После этого добавляем манку, соль, сахар и тщательно перемешиваем. Постепенно вводим муку. Если тесто получается слишком жидким, то количество муки увеличиваем.

Формируем котлеты и отправляем их на хорошо разогретую сковороду. Жарим на растительном масле до получения золотистой корочки.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Котлеты их чечевицы

Для приготовления понадобится:

  • 1 стакан красной чечевицы;
  • 4 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1 луковица;
  • 1 морковина;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • щепотка сухого тимьяна;
  • свежая зелень, соль и перец  — по вкусу.

Отвариваем чечевицу в большом количестве воды (1:4). В конце варки добавляем соль.

Нарезаем лук мелкими кубиками, натираем морковь, соединяем их вместе и обжариваем на оливковом масле.

Разминаем чечевицу до получения фарша, добавляем в него томатную пасту,  панировочные сухари, морковь с луком, специи и измельченную зелень. Все хорошо перемешиваем.

Дальше остается лишь сформировать котлетки и выложить их на блюдо. Обжаривать их не обязательно. В случае обжарки чечевичные котлеты следует обвалять в муке.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Сообщение Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 13.09.2018 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Михаил Ушаков
Михаил Ушаков 13 сентября, в 13:17 Немясных котлет не бывает.... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Закусочный мясной торт «Леши…

Закусочный мясной торт «Леший» — невероятная подача праздничного блюда

19 окт, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Даже маленькая ванная может …

Даже маленькая ванная может быть уютной. 14 идей для скромных санузлов

13 ноя, 10:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Деревянные ящики — в дело: о…

Деревянные ящики — в дело: обалденные полки для дома и дачи

13 ноя, 14:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Практичный и милый декор из …

Практичный и милый декор из старых джинсов

19 окт, 08:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Объёмное украшение на шею из…

Объёмное украшение на шею из обыкновенных атласных лент

19 окт, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Красивые композиции из орхид…

Красивые композиции из орхидей в миксованной посадке

19 окт, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стильная юбка-карандаш с выс…

Стильная юбка-карандаш с высокой талией — 15+ восхитительных идей

19 окт, 22:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Уют маленькой квартиры: 30 и…

Уют маленькой квартиры: 30 идей дизайна для малогабариток

19 окт, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пряжа + проволока в оплётке …

Пряжа + проволока в оплётке = потрясающие вещи для дома

19 окт, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1878 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Даже маленькая ванная может быть уютной. 14 идей для скромных санузлов

Даже маленькая ванная может быть уютной. 14 идей для скромных санузлов

Маленькая ванная комната – проблема многих квартир. Когда в одну небольшую комнату нужно вместить и ванну, и туалет, и раковину, и, желательно, стиральную машинку, не говоря уже о системах хранения, это становится проблемой и головной болью хозяев. Однако даже маленькая ванная может быть …

13 ноя, 10:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Деревянные ящики — в дело: обалденные полки для дома и дачи

Деревянные ящики — в дело: обалденные полки для дома и дачи

Увидеть в простых деревянных ящиках потенциал, разглядеть в них интересные открытые полки для хранения – пожалуй, это талант. Полочки, созданные из простых деревянных ящиков, отлично украшают интерьер и увеличивают в доме полезное пространство для хранения вещей. Одну-две полочки можно ус…

13 ноя, 14:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Веселый и простой дизайн торта. Идеальный вариант для тематической вечеринки

Веселый и простой дизайн торта. Идеальный вариант для тематической вечеринки

Обыкновенный бисквит можно без труда превратить в красивую и вкусную «рыбку». Такая подача выпечки не оставит равнодушным ни одного гостя. Для создания такой рыбки потребуется испечь 1 круглый бисквит и 12 кексов по классическому рецепту бисквита. Дополнительными ингредиентами являю…

12 ноя, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Гениально простой способ выращивания зелёного лука без земли

Гениально простой способ выращивания зелёного лука без земли

Если вы любите свежую зелень и хотели бы сами выращивать её у себя дома, но при этом не хотели бы возиться с землёй, можно попробовать повторить следующую хитрость – выращивать перья молодого зелёного лука… в яичных лотках. Как часто они остаются после покупки яиц и выбрасываются в мусорк…

28 сен, 18:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Вкусные и аппетитные котлеты легко приготовить без использования мясного или рыбного фарша, отсутствие которого с лихвой заменят овощи, грибы и бобовые. Баклажаны, морковь, капуста, картофель, чечевица, тыква, кабачки — все это может стать основой для диетических котлет. Экспериментироват…

13 сен, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кружева родом из сказки: ажурные полотна Агнес Херцег

Кружева родом из сказки: ажурные полотна Агнес Херцег

Кружевными картинами венгерской  художницы Агнес Херцег ( Agnes Herczeg ) сложно не восхищаться. Досконально изучив во время учебы в институте различные техники плетения, девушка поняла, что обычные салфетки и кружевные воротнички — далеко не предел мечтаний. Выходящие из под рук искусниц…

15 авг, 23:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0