Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

развернуть
Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезноНе мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Вкусные и аппетитные котлеты легко приготовить без использования мясного или рыбного фарша, отсутствие которого с лихвой заменят овощи, грибы и бобовые.

Баклажаны, морковь, капуста, картофель, чечевица, тыква, кабачки — все это может стать основой для диетических котлет. Экспериментировать с сочетаниями можно бесконечно. Любой добавленный ингредиент здесь уместен. Дополнительный бонус к отменным вкусовым качествам — низкая калорийность овощных блюд.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Было бы желание, а экспериментировать с овощами можно бесконечно. Котлеты из них получаются вкусными и полезными, да и бюджет при этом только выигрывает.

Котлеты из баклажанов с начинкой из перца

Для приготовления понадобится:

  • 2 баклажана;
  • 1 болгарский перец;
  • 5 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • листья салата — по желанию.

Целые овощи отправляем в разогретую до 220 С духовку на 25–30 минут. После остывания избавляемся от кожицы. Из перца кроме этого извлекаем семена. Нарезаем перец кубиками, солим и перчим.

Делаем пюре из баклажана, воспользовавшись блендером. Добавляем в него муку, панировочные сухари, соль и перемешиваем до получения однородной массы.

Делим баклажанный фарш на необходимое количество частей. Формируем котлеты, добавляя внутрь начинку из перца, обваливаем их в муке, а затем обжариваем на растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавать такие котлеты можно на листьях салата, которые станут не только украшением блюда, но и пикантным дополнением к нему.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Котлеты из картофеля с грибами

Для приготовления понадобится:

  • 700 г картофеля;
  • 200 г шампиньонов;
  • 150 г репчатого лука;
  • 2-3 ст.л. муки;
  • 1 лавровый лист;
  • по 1 ст.л. сухой мяты и крапивы — по желанию;
  • соль и перец — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Отвариваем картофель с лавровым листом для пюре. Измельченный лук обжариваем на масле до золотистого цвета и добавляем к пюре. Туда же отправляем зелень. Грибы измельчаем, по желанию немного обжариваем, отправляем в пюре и перемешиваем. Добавляем к получившейся массе муку, еще раз перемешиваем, а затем формируем котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде с обоих сторон до получения золотистой корочки.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Капустные котлеты с луком

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг капусты белокочанной;
  • 1 луковица;
  • по 100 г  муки, манной крупы и панировочных сухарей;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 50 г растительного масла;
  • зелень — по желанию;
  • соль и перец — по вкусу.

Разрезать кочан капусты на несколько частей и отправить их в кипящую воду, посолить и варить 8-10 минут после закипания на среднем огне. Откинуть капусту на дуршлаг, дать ей остыть и стечь. Пропустить через мясорубку капусту, чеснок и лук. Зелень мелко нарезать и соединить с фаршем. Посолить, поперчить и перемешать. Ввести в фарш манку, снова перемешать, а затем ввести муку. Еще раз перемешав, можно приступать к формированию котлет. Готовые котлеты обваливаем в панировочных сухарях, а затем обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Для приготовления понадобится:

  • 5 средних морковин;
  • 1 яблоко;
  • по 0.5 стакана манки и муки;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 2 ч.л. сахара;
  • соль — по вкусу.

Натираем морковь с яблоком на крупной терке. К получившейся массе добавляем треть стакана воды, масло и тушим на медленном огне 5-10 минут. После этого добавляем манку, соль, сахар и тщательно перемешиваем. Постепенно вводим муку. Если тесто получается слишком жидким, то количество муки увеличиваем.

Формируем котлеты и отправляем их на хорошо разогретую сковороду. Жарим на растительном масле до получения золотистой корочки.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Котлеты их чечевицы

Для приготовления понадобится:

  • 1 стакан красной чечевицы;
  • 4 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1 луковица;
  • 1 морковина;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • щепотка сухого тимьяна;
  • свежая зелень, соль и перец  — по вкусу.

Отвариваем чечевицу в большом количестве воды (1:4). В конце варки добавляем соль.

Нарезаем лук мелкими кубиками, натираем морковь, соединяем их вместе и обжариваем на оливковом масле.

Разминаем чечевицу до получения фарша, добавляем в него томатную пасту,  панировочные сухари, морковь с луком, специи и измельченную зелень. Все хорошо перемешиваем.

Дальше остается лишь сформировать котлетки и выложить их на блюдо. Обжаривать их не обязательно. В случае обжарки чечевичные котлеты следует обвалять в муке.

Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно

Сообщение Не мясные котлетки: вкусно, сытно, полезно появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 13.09.2018 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Михаил Ушаков
Михаил Ушаков 13 сентября 18, в 13:17 Немясных котлет не бывает.... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Очаровательные пушистые котя…

Очаровательные пушистые котята украсят вашу елочку. Просто и красиво

9 ноя, 16:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
13 великолепных тумбочек для…

13 великолепных тумбочек для вашей спальни

22 окт, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Очень милая вещица из обычной фанеры

Очень милая вещица из обычной фанеры

16 окт, 14:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Необычные изобретения, котор…

Необычные изобретения, которые пока не оценены по достоинству

18 окт, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Неожиданно практичные вещи и…

Неожиданно практичные вещи из простых вешалок

20 окт, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Таким образом авокадо Вы еще…

Таким образом авокадо Вы еще не готовили…Неожиданно и вкусно

21 окт, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Несколько свежих идей для оп…

Несколько свежих идей для оптимизации маленькой ванной комнаты

18 окт, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сверхмощное средство для чис…

Сверхмощное средство для чистки унитаза без лишних затрат

17 окт, 16:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Небрежный шик своими руками:…

Небрежный шик своими руками: бохо-декор для домашнего уюта

19 окт, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1928 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Очаровательные пушистые котята украсят вашу елочку. Просто и красиво

Очаровательные пушистые котята украсят вашу елочку. Просто и красиво

Милые пушистые котята всегда привлекают внимание и вызывают умиление!  Ваши друзья и близкие будут в восторге, если в новогоднем подарке обнаружат такого малыша. А сделать новогоднего котика настолько просто, что к проекту можно привлечь и детей. Youtube | CreativeMamy Кусочек кар…

9 ноя, 16:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Удивительная идея: как интересно можно использовать кольца для карниза и верёвку

Удивительная идея: как интересно можно использовать кольца для карниза и верёвку

Просто удивительно, как из подручных материалов мастера и мастерицы придумывают практичные и красивые идеи для дома! Например, из оставшихся колец для карниза и простой верёвки можно сделать замечательную вещицу — шикарный, дизайнерский, невесомый абажур. Помимо колец и верёвки, вам также…

11 ноя, 10:05
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вещи, которые люди сделали из знаменитой синей сумки IKEA

Вещи, которые люди сделали из знаменитой синей сумки IKEA

Всем известная хозяйственная сумка IKEA меняет обличие. Нет, это не маркетинговый ход продавцов, это — находка модников! Можно восхищаться их фантазией или смеяться, но обладатели подобных вещей уж точно не останутся без внимания публики и обретут последователей. Самое очевидное изделие…

11 ноя, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Неожиданная и практичная идея для самоделки из старой кастрюли

Неожиданная и практичная идея для самоделки из старой кастрюли

Кастрюлю со сколом вовсе не обязательно отправлять в утиль. Совсем немного усилий, и она превратится в нужное и практичное приспособление.  Нехитрая доработка позволит иметь собственную малогабаритную коптильню. Youtube | Musiy4uk Для реализации проекта понадобятся: старая кас…

8 ноя, 08:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятно вкусные и легкие румяные шарики с корицей

Невероятно вкусные и легкие румяные шарики с корицей

Любите пышки (вопрос почти риторический)? Тогда вы не сможете устоять перед этими воздушными круглыми пончиками с ароматной обсыпкой. Они готовятся из самых простых ингредиентов, которые найдутся в каждом доме. Подготовьте: 200 мл чуть теплого молока; палочку дрожжей; 80 г сахар…

8 окт, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Собирайте листья и творите красками осени

Собирайте листья и творите красками осени

Осень прекрасна не только разнообразием красок вокруг, она — источник вдохновения, который сам же щедро дарит нам материалы для творчества. Проходя по осенним аллеям, поднимите несколько разноцветных листиков, принесите домой и пофантазируйте о том, кого на самом деле вы нашли. Вспомните …

19 сен, 14:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0