Lady Katrine предлагает Вам запомнить сайт «Своими руками»
Вы хотите запомнить сайт «Своими руками»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поделись своими работами!

Маринованный чеснок: вкусно, питательно, полезно

развернуть
Маринованный чеснок: вкусно, питательно, полезноМаринованный чеснок: вкусно, питательно, полезно

Чеснок — удивительная по составу и вкусовым качествам пряность.

Его можно не только добавлять в консервацию, но и мариновать сам по себе. В маринованном виде чеснок не имеет столь ярко выраженного запаха. Его можно использовать в как дополнение к различным соусам, так и в качестве самостоятельной закуски.

Маринованный чеснок: вкусно, питательно, полезно

Замариновать чеснок можно разными способами.  Если для маринования головками нужен молодой чеснок, то разделенный на зубки и очищенный можно консервировать даже зимой.

Способ 1

На 0,5 л банку:

  • соль — 1 ч.л.;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • уксус — 2 ст.л.

Очищенные зубчики чеснока промыть проточной водой, а затем уложить в стерильную банку, и залить кипятком с таким расчетом, чтобы можно было добавить соль, сахар и уксус.  Поставить банку в кастрюлю с горячей водой, так чтобы снаружи она была покрыта не менее чем на 3/4.  После закипания оставить в кастрюле на 5 минут. Вынув банку из кастрюли, дать содержимому полностью остыть, затем накрыть крышкой и убрать в холодное место.  Такой чеснок можно подать к столу буквально через 2-3 дня.

Маринованный чеснок: вкусно, питательно, полезно

Способ 2

Количество чеснока и размер банки здесь не имеют значения. Важным моментом является соблюдение пропорции при приготовлении маринада. На 1 часть очищенной воды необходимо взять 2 части яблочного уксуса. Соль берется из расчета 1,5 ст.л. на 0,5 л. воды.  Соединив соль, воду и уксус, следует дождаться полного растворения соли, а затем залить очищенные от верхнего слоя шелухи и корней головки или зубки получившимся маринадом, закрыть и убрать на хранение в прохладное место. Использовать его можно вплоть до следующего лета.

Маринованный чеснок: вкусно, питательно, полезно

Способ 3

Очищенные зубчики опускаем в кипяток на 4-5 минут. Перекладываем чеснок в сухие стерильные банки и заливаем кипящим маринадом и закатываем. Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.

Маринад (из расчета на 400 г чеснока):

  • вода — 1 л;
  • соль и сахар — по 50 г;
  • уксус — 100 мл;
  • специи — по желанию.

Стоит учесть, что уксус добавляют в маринад в последнюю очередь, когда соль и сахар уже растворились. Дополнить рецепт можно свекольным соком, заменив им 100 мл. воды. При желании экспериментировать можно и со специями.

Маринованный чеснок: вкусно, питательно, полезно

Использовать эти рецепты можно и для молодых чесночных стрелок. Время бланшировки в таком случае нужно сократить вполовину.

Сообщение Маринованный чеснок: вкусно, питательно, полезно появились сначала на Своими руками.


Источник →

Опубликовано 16.08.2018 в 12:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Очаровательные пушистые котя…

Очаровательные пушистые котята украсят вашу елочку. Просто и красиво

9 ноя, 16:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Быстрая маринованная капуста…

Быстрая маринованная капуста. Очень вкусная и хрустящая

17 ноя, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шикарный новогодний декор вс…

Шикарный новогодний декор всего за одну минуту

6 ноя, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вещи, которые люди сделали и…

Вещи, которые люди сделали из знаменитой синей сумки IKEA

11 ноя, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятно тонкое и нежное т…

Невероятно тонкое и нежное тесто фило. Секрет простого приготовления

14 ноя, 12:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Всё гениальное — просто: отл…

Всё гениальное — просто: отличный декор с помощью простой нитки

15 ноя, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Удивительная идея: как интер…

Удивительная идея: как интересно можно использовать кольца для карниза и верёвку

11 ноя, 10:05
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Необычная и очень уютная иде…

Необычная и очень уютная идея: райский уголок на заднем дворе

13 ноя, 20:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Это важно знать: на какой по…

Это важно знать: на какой подушке и как правильно спать

19 ноя, 18:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Наши Люди

1929 пользователям нравится сайт cpykami.mirtesen.ru

Лучшее за неделю
Что получится, если обмотать пряжей пустую банку? Удивительно полезная и практичная идея

Что получится, если обмотать пряжей пустую банку? Удивительно полезная и практичная идея

Это удивительно полезная и практичная идея, которая сэкономит ваш бюджет и даст возможность создать чудесную вещицу своими руками! Как вы думаете, что получится, если обмотать пряжей пустую банку? В результате работы у вас на руках окажется замечательная вещь, которую можно оставить для с…

1 дек, 14:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стильное новогоднее украшение из простой пластиковой бутылки

Стильное новогоднее украшение из простой пластиковой бутылки

Приближается время новогодних праздников. Магазины предлагают огромное количество украшений, но стоимость их зачастую не позволяет украсить свой дом так, как хотелось бы… Однако сделать это можно и без лишней траты денег, нужно просто включить фантазию! К примеру, интересный венок легко и…

30 ноя, 14:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Вкусная» ёлочка с сюрпризом — порадуйте ваших близких

«Вкусная» ёлочка с сюрпризом — порадуйте ваших близких

Замечательным и необычным подарком на Новый год может стать самодельная «вкусная» ёлочка, украшенная конфетами, с сюрпризом в виде шампанского внутри. Плюсом этого мастер- класса является то, что ёлочка спокойно снимается с бутылки и служит самостоятельным декором, не приклеенным к шампан…

3 дек, 12:00
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Вкусно, необычно, дешево — полноценный ужин за копейки

Вкусно, необычно, дешево — полноценный ужин за копейки

Предельно простое необычное блюдо из доступных ингредиентов — отлично подойдет для того, чтобы вкусно накормить всю семью. Попробовав такую вкуснятину всего раз, многие могут захотеть повторения. Youtube | GOтовка Ингредиенты: мука — 400 г вода — 200 мл соль — 1 ч.ложка …

5 дек, 12:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Вкусная» ёлочка с сюрпризом — порадуйте ваших близких

«Вкусная» ёлочка с сюрпризом — порадуйте ваших близких

Замечательным и необычным подарком на Новый год может стать самодельная «вкусная» ёлочка, украшенная конфетами, с сюрпризом в виде шампанского внутри. Плюсом этого мастер- класса является то, что ёлочка спокойно снимается с бутылки и служит самостоятельным декором, не приклеенным к шампан…

3 дек, 12:00
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Розы невероятной красоты из бумаги — делаем за пару минут

Розы невероятной красоты из бумаги — делаем за пару минут

Розы невероятной красоты можно сделать своими руками, притом из простых материалов и в несложной технике. Этими розами можно украсить вазу — и они станут лучшим декором любой комнаты! Оцените простой мастер-класс по созданию нежных роз. Youtube | Tsvoric Вам потребуется гофрирован…

20 ноя, 16:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0